I migliori ristoranti Nouvelle Cuisine a Barcellona

Dos Pallilos - Barcelona

« Cucina molecolare » o anche « Nouvelle Cuisine ». Dagli anni 90 la Catalogna è la terra di una nuova scuola di cucina.

Ispirata dall'immaginazione illimitata di Ferran Adrià, la grande idea di questa cucina era, come lo descriveva il capo di El Bulli « Di creare contrasti inattesi di sapori, di temperature e di strutture. Nulla è questo a che somiglia. L'idea è di causare, sorprendere e di deliziare il pasto… Ciò deve anche essere un'esperienza. »

 

Oggi questa Nouvelle Cuisine è più che mai d'attualità a Barcellona.

 

Alcuni chefs come Jordi Vilà, Carles Abella si ispirano sempre alle famose “texturas„ inventate da Ferran Adrià.

 

Altri come Sergi Arola, Romano Fornell, Jordi Artal, Albert Raurich immaginano nuovi tracciati più orientati fusione di gusti come quelli del Mediterraneo con quelli di Estremo Oriente e delle loro tecniche di cottura.

 

Questi Chefs reinventano ogni giorno il nostro modo di mangiare… Un vero viaggio nella gastronomia.

 

 Questa è la nostra selezione dei migliori ristoranti Nouvelle Cuisine a Barcellona:

 

Ristorante

Cinc Sentits

Cinc Sentits

Quadro minimaliste e cucina fusione, Cinc Sentits (cinque sensi) è una delle molto belle tavole di Barcellona. Il capo Jordi Artal è veramente di talento, elabora piatti creativi lontano dai sapori tradizionali per un risultato saporito...

Indirizzo : carrer Entença, 60
Ore di apertura : Lunedì 13.30-15.30 martedì-Sabato 13.30-15.30 e 20.30-23 ore
Telefono : +34 93 323 9490
Metro/Bus : Rocafort
Ristorante

Dos Palillos

Dos Palillos - Barcelona

Dos Palillos li tapas spagnole tradizionali si reinventano andando dal lato dell'Asia!...

Indirizzo : C/ Elisabets, 9
Ore di apertura : Del martedì al sabato/ chiuso domenica e lunedì // martedì e mercoledì aperto di 19:30 a 23:30 // giovedì, venerdì e sabato di 13:30 a 15:30 e de19: 30 a 23:30
Telefono : 933 040 513
Metro/Bus : Pl. Catalunya

 

Ristorante

Moments

la tavola di cui tutti parla attualmente..

Moments - Barcelona

Nel nuovo e splendido hotel Madarin OrientalMoments é la tavola di cui tutti parla attualmente a Barcellona. Una tavola dove Carme Ruscalleda ed il suo figlio Raül Balam  rivisitano non soltanto la cucina catalana ma immaginano allo stesso tempo il primo menu anti-età di Barcellona...

Indirizzo : Passeig de Gràcia, 38-40
Ore di apertura : Pranzare: 13:30 - 15:30 pm del mardi al sabato // cenare di 20:30 a 22:30 pm del mardi al sabato // chiuso domenica e lunedì
Telefono : +34 93 151 87 81
Metro/Bus : Passeig de Gràcia,

 

Ristorante

Alkimia

Alkimia - Barcelona

Jordi Vilà il Chef del Alkimia fa parte di giovani Chefs della nuova cucina Catalana...

Indirizzo : Ronda Sant Antoni, 41
Ore di apertura : Lunedi - Venerdì: 13:30-15:30 / 20:00-22:30
Telefono : +34 93 207 61 15
Metro/Bus : Sant Antoni, Urgell, Universitat

 

Ristorante

Arume

La giovana scena gastronomica locale..

Arume - Barcelona

Nel palazzo dove é nato Manuel Vázquez Montalbán, potrebbe solo annidarsi un ristorante per golosi. Oggi Arume sarebbe certamente la mensa del grande scrittore, se fosse stato ancora vivo.. 

Indirizzo : Carrer Botella, 13
Ore di apertura : Tutti i giorni: 19:30 - 23:30
Telefono : +34 933 15 48 72
Metro/Bus : Sant Antoni

 

Ristorante

Nectari

Nectari - Barcelona

Relazione eccellente qualità /prezzo per questo ristorante, Nectari, abbastanza recente che frôle l'alta gastronomie in qualsiasi semplicità...

Indirizzo : València, 28
Ore di apertura : Da 13.30 alle 15.30 e di 20.30 ore a 23.30. Chiuso la domenica.
Telefono : +34 932 268 718
Metro/Bus : Metro: L3 Tarragona / Bus: 23, 30, 43, 44, 109, 115
Ultimo commento
test deux
Larry Kriv (27 Mar 2013 - 11:58)
test deux
Aggiunga un nuovo commento Visualizzare i commenti

Vi Raccomandiamo >> Luoghi da non perdere a Barcellona

Per facilitare il vostro soggiorno a Barcellona: questi servizi o idee di cose da vedere, da fare..

Hotel Barcellona

L'hotel ideale per il vostro soggiorno

In famiglia, per il turismo, per gli affari o giusto per un week end a Barcellona, abbiamo scelto per voi i migliori hotel della città per facilitare la vostra scelta. Qualsiasi categoria a tutti i prezzi. Ma anche con affare secondo le vostre date di viaggio. Buono soggiorno!

Barcelona Hop-On Hop-Off Bus tour

Biglietti Bus Turistico

Un solo biglietto, 3 linee e 45 fermate !

Scopri la città al tuo ritmo con la nostra selezione di biglietti per il bus turistico. Un modo straordinario ed economico per stabilire un primo contatto con le principali attrazioni della capitale catalana. 

A partire da € 31,00
Hola Barcelona Public Transport Card

Carta di viaggio Hola

Accesso illimitato ai trasporti pubblici

Accesso illimitato da 48 a 120 ore ai trasporti pubblici di Barcellona: metropolitana, autobus (TMB), ferrovia urbana (FGC, Zona 1), funicolare di Montjuïc, tram (TRAM), ferrovia regionale (Rodalies de Cataluny) + 1 biglietto di andata e ritorno dall'aeroporto al centro città. Esclusi NitBus, Aerobus e autobus turistici.

A partire da € 17,50
Barcelona City Pass

City Pass Barcellona

Include: Sagrada Familia, Parco Güell, Bus..

Il "City Pass Barcellona" il nostro pass più venduto!
> Sagrada Família fast track + Audioguida
> Park Güell Fast Track + Audioguida
> Bus turistico 24 o 48 ore o Casa Batlló o Casa Milà
> 10% di sconto su altre visite
> Audioguida di Barcellona

A partire da € 94,00

4 comments

  1. test deux - Larry Kriv (27 Mar 2013 - 11:58)

    test deux

  2. if you go to barcelona - miam (19 Set 2012 - 08:45)

    of course you should try nouvelle cuisine restaurants.. it's the city for
    loved lately dos paililos

  3. Bravo per questa selezione di ristoranti "nuova cucina" - Salvatore P (12 Dic 2011 - 12:45)

    Bravo per questa selezione di ristoranti nouvelle cuisine. Si viene effettivamente a Barcellona per questa cucina così innovativa.

  4. belle sélection en effet - miam (8 Dic 2011 - 18:30)

    C'est quand même cool Barcelone et cette nouvelle cuisine!!! d'autant qu'on s'éloigne de la cuisine moléculaire pour garder le meilleur de toutes ces années de recherches.. Bravo à tous ces chefs!

Il vostro commento è stato bene registrato e sarà pubblicato dopo moderazione.

Chiudere
flag-de flag-en flag-es flag-fr flag-it flag-pt logo-ba-white icon-avatar icon-facebook icon-instagram