Alkimia - Barcelona

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Cinc Sentits El Xalet

Alkimia

Jordi Vilà il Chef del Alkimia (alchemia) fa parte di giovani Chefs della nuova cucina Catalana con cui da Comerç 24 e da Santa Maria. Una nuova generazione iniziata parecchi anni fa da Ferran Adrià con il successo quale sa.
Nascosto en El Raval , questo ristorante con una decorazione minimalista è l'occasione di scoprire la cucina di Jordi Vilà è oggi come oggi la più gastronomica di Barcellona in quanto a modernità e virtuosismo.
Per questo, possiamo raccomandarli soltanto di scegliere uno dei due menu degustazione (68 e 78€).

 

Ciò sarà il migliore senso godere di questo piatto chiamato “Dentro de mar„ o « in fondo all'oceano » E anche tanto appetitoso giacché, secondo il mercato, contiene un'ostrica, due cuori di mare, alcuni lepadi, diversi murici, dei pezzi di alga e, a volte, un cucchiaio di sua altezza il caviale. Ogni elemento esprime appieno la propria essenza, senza mischiarsi con gli altri. Il filo conduttore di tanti tesori oceanici è un brodo mediterraneo: una squisita zuppa con sapore di alga kombu tinta di azzurro. Geniale. Ripetiamo, geniale. Ottenere un piatto azzurro è una vera genialità.

Un grande ristorante. Non dimenticate di riservare

Alkimia

Ronda Sant Antoni, 41, 08011 Barcelona, Spagna

Zona: El Raval
E-mail: reservesSPAMFILTER@alkimia.cat
Website: Alkimia - Barcelona
Ore di apertura: Lunedi - Venerdì: 13:30-15:30 / 20:00-22:30
Prezzi: 190€ +
Telefono: +34 93 207 61 15
Metro/Bus: Sant Antoni, Urgell, Universitat
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Ultimo commento
Realmente sublime
Lebron (3 Feb 2011 - 11:30)
La verdad es que he estado varias veces y siempre me ha encantado.
Siempre hemos escojido el menu degustacion, que varia segun la temporada.
Ademas tienen dos degustaciones, una mas extensa que la otra, y por consiguiente, mas economica.
La degustacion mas extensa, os recomiendo que vayais con hambre, xq yo no me la pude acabar (no hay problema, se la acabaron por mi ;-))
El personal es super amable y te explican detalladamente cada plato antes de degustarlo, ademas tienes varias opciones para elegir segun tus preferencias.
Sin duda, yo que soy super golosa, como colofon final despues de comer esas maravillas, nada mejor que el postre, que como no, es otra maravilla!!!
Que disfruteis!!!!
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    El Raval - Carrer de Sepúlveda, 164

Ultimi commenti

Barcelona.com - 20 Feb 2024 - 09:36
@Gianto
Salve Gianto, Questa carta T di viaggio individuale è valida per 10 viaggi intermodali in 1 o 6 zone. Esiste anche la carta T-familiar, una carta di viaggio per più persone valida per 8 viaggi in 30 giorni consecutivi. ciao,
Gianto - 20 Feb 2024 - 09:32
carta T-CASUAL
Salve la t card, quella comprensiva di 10 corse, è nominativa o i 10 biglietti possono essere usati da più persone? Grazie
Barcelona.com - 5 Feb 2024 - 18:18
@ANTONELLA
Salve ANTONELLA Gli animali domestici non sono ammessi nella Sagrada Familia, ad eccezione dei cani guida. Buona visita,
ANTONELLA - 5 Feb 2024 - 18:12
CANE IN TRASPORTINO
BUON GIORNO IO VIAGGIO CON UN MALTESINO CON I MIEI FIGLI FARO' LA VISITA DELLA SAGRADA PIU' LE TORRI MIO MARITO INVECE SOLO LA SAGRADA. PUO' ENTRARE CON IL CANO CHIUSO IN UN TRASPORTINO (accettato anche in aereo)? grazie mille ANTONELLA
Barcelona.com - 4 Feb 2024 - 10:16
@Ilaria
Ciao Ilaria, Questo è un punto giusto, per non trovare la navetta gratuita tra il terminal T1 e il terminal T2, che è molto ben segnalata, ma sto pensando al controllo di sicurezza all'ingresso del T2. Spero anche che tu abbia solo bagaglio a mano e non da stiva, nel qual caso dovrai anche aspettare per ritirarlo... Buon viaggio.
Ilaria - 4 Feb 2024 - 10:06
percorso per prendere la navetta
Ciao, arriverò al T1 alle 8 di mattina e alle 9.10 dovrò prendere una coincidenza al T2, mi sembra di capire che sarò davvero stretta con i tempi, potete darmi istruzioni per prendere la navetta nel più breve tempo possibile? c'è molta distanza dall'uscita dell'aereo fino alla fermata della navetta? e una volta arrivati al T2 sono subito al gate o devo camminare tanto ?
KEN - 25 Gen 2024 - 15:12
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Mia V - 12 Gen 2024 - 09:50
un sacco di talento
Adoro questo brand... così fantasioso.

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7 comments

  1. Realmente sublime - Lebron (3 Feb 2011 - 11:30)

    La verdad es que he estado varias veces y siempre me ha encantado.
    Siempre hemos escojido el menu degustacion, que varia segun la temporada.
    Ademas tienen dos degustaciones, una mas extensa que la otra, y por consiguiente, mas economica.
    La degustacion mas extensa, os recomiendo que vayais con hambre, xq yo no me la pude acabar (no hay problema, se la acabaron por mi ;-))
    El personal es super amable y te explican detalladamente cada plato antes de degustarlo, ademas tienes varias opciones para elegir segun tus preferencias.
    Sin duda, yo que soy super golosa, como colofon final despues de comer esas maravillas, nada mejor que el postre, que como no, es otra maravilla!!!
    Que disfruteis!!!!

  2. étonnant! - moi (26 Nov 2010 - 14:15)

    une sacrée adresse comme seuls les catalans nous en réservent la surprise. peut être le meilleur dîner que j'ai eu depuis longtemps. Je vous conseille le menu dégustation. Difficile de raconter mais c'est simplement époustouflant.

  3. alkimia barcelona - jamy (30 Set 2009 - 12:45)

    the food was amazing, from all the dishes I cant remember anything that I didn't enjoyed.. take menu degustation and enjoy!!

  4. amazing alkimia - peter (9 Set 2009 - 00:00)

    my favorite stared restaurant in Barcelona.
    chef Jordi isn't afraid to experiment...the outcome is amazing...
    great place...

  5. L'alkimia - bonnn (26 Mar 2009 - 20:55)

    c'est une super bonne table!!

  6. alkimia barcelone - tb (24 Ott 2008 - 18:10)

    L'alkimia est une superbe adresse... bonne critique..

  7. alkimia - tfr (29 Mag 2008 - 16:04)

    One star from the Michelin guide... great restaurant.. did not try the "Dentro de mar" but looks just beautiful.. next time then..

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