Alkimia

  • Alkimia - Barcelona

    Alkimia - Barcelona

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    Alkimia - Barcelona

 

Jordi Vilà le chef de L’Alkimia (l’alchimie en français) fait partie de la jeune garde de la nouvelle cuisine catalane aux cotés des chefs de Comerç 24 et de Santa Maria. Une nouvelle vague initiée voilà plusieurs années par Ferran Adrià avec le succès que l’on connait.

Caché dans le Raval, ce restaurant au décor minimaliste offre une cuisine époustouflante d’imagination et de couleurs. Pour découvrir la créativité de Jordi Vilà, nous ne pouvons que vous conseiller d’opter pour l’un des deux menus dégustation (65 et 84€).

Vous pourrez ainsi dévorer des yeux ce plat nommé “Dentro de Mar” ou « Au fond de l'océan» , une composition toute iodée baignant dans un stupéfiant bouillon bleu ou encore le très graphique « Bar à l’encre de seiche et lait de coco ».
Desserts inoubliables et très belle carte des vins.

Un grand Chef…On adore.. N’oubliez pas de réserver!!

Alkimia

Ronda Sant Antoni, 41, 08011 Barcelona, Espagne

Quartier: El Raval
Courriel: reservesSPAMFILTER@alkimia.cat
Site web: Alkimia - Barcelona
Horaires d'ouverture: du lundi au vendredi: 13:30-15:30 / 20:00-22:30
Prix: 190€ +
Tél.: +34 93 207 61 15
Métro/Bus: Sant Antoni, Urgell, Universitat
Plan metro Barcelone
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Dernier commentaire
Realmente sublime
Lebron (3 fév 2011 - 11:30)
La verdad es que he estado varias veces y siempre me ha encantado.
Siempre hemos escojido el menu degustacion, que varia segun la temporada.
Ademas tienen dos degustaciones, una mas extensa que la otra, y por consiguiente, mas economica.
La degustacion mas extensa, os recomiendo que vayais con hambre, xq yo no me la pude acabar (no hay problema, se la acabaron por mi ;-))
El personal es super amable y te explican detalladamente cada plato antes de degustarlo, ademas tienes varias opciones para elegir segun tus preferencias.
Sin duda, yo que soy super golosa, como colofon final despues de comer esas maravillas, nada mejor que el postre, que como no, es otra maravilla!!!
Que disfruteis!!!!
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Vos commentaires et questions >Nos réponses!

Françoise - 20 juil 2024 - 11:58
sublime!
Magnifique visite de la Casa Mila, un lieu magique, Gaudi était le meilleur un génie dans tous les domaines :design, archi..
KD - 20 juil 2024 - 11:58
Hotel 1889 Terrasse La Isabela
Il y a aussi l'hôtel 1889 avec sa terrasse La Isabela. Hyper central ( sur les ramblas ) Vraiement top !! Il faut réserver si vous n'êtes pas client de l'hôtel...
frank24 - 19 juil 2024 - 11:12
c'est le top
Cette carte hola est super pratique et facile à récupérer dans n'importe quelle station de métro. Moins compliqué que dans une certaine capitale française par exemple.. bravo les catalans
Barcelona.com - 17 juil 2024 - 09:52
@CLMarquise
Bonjour CLMarquise, Voyager avec un changement de vol à Barcelone sans bagage en soute peut être assez rapide, mais il y a quelques détails à considérer pour être sûr que tout se passe bien. Aller : LYS-BCN puis BCN-Ibiza avec Vueling Temps de Changement: 1h30 est largement suffisant pour un vol en correspondance avec la même compagnie aérienne (Vueling), surtout sans bagage en soute. Retour : Ibiza-BCN avec Vueling (T1) puis EasyJet pour BCN-LYS (T2) Temps de Changement: 1h30 est assez serré car vous devez changer de terminal de T1 à T2. Changement de Terminal: L'aéroport de Barcelone offre des navettes gratuites entre les terminaux T1 et T2, mais il faut compter environ 10-15 minutes pour le trajet. Ensuite, il y aura les contrôles de sécurité à passer. Bon vol,
CLMarquise - 17 juil 2024 - 08:40
Temps de changement sans bagage
Bonjour, Je souhaite réserver des vols avec un changement à Barcelone sans bagage en soute. L'aller se fait entièrement avec Vueling : LYS-BCN puis BCN - Ibiza : 1h30 de changement : est ce que cela est suffisant ? Faut-il repasser des contrôle ? pour le retour Ibiza-BCN avec Vueling - 1h30 de changement - puis easyjet pour BCN à LYS : est-ce suffisant ? Les compagnies sont-elles dans le même terminale ? Je vous remercie grandement !
Arthur - 17 juil 2024 - 08:30
Un super spectacle sur le toit-terrasse
L'été il faut profiter de la Pedrera la nuit c'est top top.. Merci Gaudi ;-)
bibi - 17 juil 2024 - 08:30
très facile en voiture
c'est en effet très facile d'aller à PortAventura World en voiture.. super bien indiqué partout notamment quand on arrive.. super
Barcelona.com - 16 juil 2024 - 08:42
@Moi
Hello Moi, Pour circuler dans la Zone à Faibles Émissions (ZBE) de Barcelone, les véhicules doivent être enregistrés et autorisés au préalable. Il en va de même pour enregistrer un véhicule étranger, comme votre véhicule immatriculé en Ukraine : Délais de traitement : Bien que l'inscription soit en ligne, il est recommandé de le faire plusieurs jours à l'avance pour s'assurer que tout est en ordre. Cependant, en cas d'urgence, vous pouvez essayer de contacter le service client pour demander une validation rapide. bonne journée

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7 commentaires

  1. Realmente sublime - Lebron (3 fév 2011 - 11:30)

    La verdad es que he estado varias veces y siempre me ha encantado.
    Siempre hemos escojido el menu degustacion, que varia segun la temporada.
    Ademas tienen dos degustaciones, una mas extensa que la otra, y por consiguiente, mas economica.
    La degustacion mas extensa, os recomiendo que vayais con hambre, xq yo no me la pude acabar (no hay problema, se la acabaron por mi ;-))
    El personal es super amable y te explican detalladamente cada plato antes de degustarlo, ademas tienes varias opciones para elegir segun tus preferencias.
    Sin duda, yo que soy super golosa, como colofon final despues de comer esas maravillas, nada mejor que el postre, que como no, es otra maravilla!!!
    Que disfruteis!!!!

  2. étonnant! - moi (26 nov 2010 - 14:15)

    une sacrée adresse comme seuls les catalans nous en réservent la surprise. peut être le meilleur dîner que j'ai eu depuis longtemps. Je vous conseille le menu dégustation. Difficile de raconter mais c'est simplement époustouflant.

  3. alkimia barcelona - jamy (30 sept 2009 - 12:45)

    the food was amazing, from all the dishes I cant remember anything that I didn't enjoyed.. take menu degustation and enjoy!!

  4. amazing alkimia - peter (9 sept 2009 - 00:00)

    my favorite stared restaurant in Barcelona.
    chef Jordi isn't afraid to experiment...the outcome is amazing...
    great place...

  5. L'alkimia - bonnn (26 mars 2009 - 20:55)

    c'est une super bonne table!!

  6. alkimia barcelone - tb (24 oct 2008 - 18:10)

    L'alkimia est une superbe adresse... bonne critique..

  7. alkimia - tfr (29 mai 2008 - 16:04)

    One star from the Michelin guide... great restaurant.. did not try the "Dentro de mar" but looks just beautiful.. next time then..

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