Fismuler

Una cucina contemporanea con il giusto tocco!

Dopo aver avuto un enorme successo a Madrid, Fismuler si è finalmente installato a Barcellona per la gioia dei buongustai locali.

Vicino all'Arco di Trionfo, al piano terra dell'Hotel Rec, Fismuler offre un percorso culinario molto contemporaneo e creativo nel rispetto degli standard del momento: Km0, prodotti locali e biologici, un menù che cambia ogni giorno a seconda dell'arrivo del mercato.

Abbiamo a fare con prodotti di alta qualità, lavorati nel modo più semplice possibile, senza pregiudicare la fantasia dello chef o la complessità dei piatti. Conserviamo un ricordo emotivo del carpaccio di orate, mandorle ed erbe aromatiche, il tutto in modo dolce ed emozionale. Una omelette di gamberi incredibilmente spumeggiante. La carne e il pesce sono lavorati nel modo più delicato possibile, soprattutto con una cottura lenta. Fiori, piante ed erbe selvatiche esaltano salse estremamente sottili.

Un menù, alla fine, che riserva tante piccole sorprese sia visive che gustative.

La decorazione; di mattoni, legno e metallo è molto piacevole anche se va dappertutto. È possibile sedersi a un grande tavolo condiviso, su tavoli alti, rotondi o lungo una grande vetrata.

Sentitevi liberi di condividere i piatti e di avere i vini al bicchiere.....