Saboc

Caldo per le basse temperature

  • Saboc - Barcelona

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Vicino al nuovo El Born CC, il ristorante Saboc ormai è conosciuto per il suo menu fondato su quattro tipi di cottura: crudo , bassa temperatura, sul fuoco ed alla plancha. Potevamo soltanto apprezzare quest'idea di conservare in occasione della cottura il più grande numero di nutrienti che come risaputo scompaiono completamente troppo a forti temperature.

 

Al menu dunque fin da 20°C delle sardine marinate (6.8€), un tartaro di gamberetti (7.8€) o di semplici ma deliziose insalate (6.5€). A 80°C: è la cottura bassa temperatura con confit di merluzzo  a 62°C (8.2€) o anche un un pollo ruspante a 73°C (6.9€). Fin da 100°C è la cottura a sul fuoco con una Cassolette di palline di tofu alla salsa arrabbiata (6.9€). Infine più classico in Spagna la cottura alla plancha, che non manca di sapori,  con ad esempio un polipo arrostito alla plancha (7,7€).

Il luogo è superbe, la cucina perfetta. Non esitare!

Saboc

Carrer de la Fusina, 3, 08003 Barcelona, Spagna

Zona: El Born
E-mail: reservasSPAMFILTER@saboc.es
Website: Saboc - Barcelona
Ore di apertura: Domenica al giovedì da 12 a 23:30 // venerdì e sabato fino a mezzanotte.
Prezzi: 20-40€
Telefono: +34 932 68 30 80
Metro/Bus: Jaume I
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Flavio Brentonego - 18 Giu 2024 - 09:40
Full electric
Ho registrato il mio EV nel registro come veicolo straniero ma non mi è chiaro se ho accesso illimitato senza pagare altro. Nell'email ricevuta leggo di accesso illimitato. Nel documento di pagamento dei 7€ mi segnala un periodo. Nel sito mi indica che il diritto di accesso non ha scadenza. Come funziona esattamente per i veicoli full electric?
Barcelona.com - 12 Giu 2024 - 17:32
@Alicia
Ciao Alicia, En el Aeropuerto de Barcelona-El Prat, Vueling opera principalmente desde la Terminal 1 (T1), mientras que Eurowings suele operar desde la Terminal 2 (T2). Así que, sí, tendrás que cambiar de terminal. Para cambiar de terminal, puedes utilizar el servicio de autobuses lanzadera gratuito que conecta T1 y T2. El autobús opera las 24 horas del día, con una frecuencia aproximada de 6 a 7 minutos durante el día y de 10 a 15 minutos durante la noche. El trayecto entre las terminales dura alrededor de 10 minutos. Slave,
Alicia - 12 Giu 2024 - 09:02
Terminal
Hola, llego con Vueling y parto con Eurowings. Tengo que cambiar terminal? Gracias
Barcelona.com - 5 Giu 2024 - 10:16
@Massimo
Ciao Massimo, Clicca sul blocco "Visita guidata" in cima a questa pagina per vedere la visita guidata della Sagrada Família in italiano. Nella pagina successiva si troverà questo blocco intitolato "Go With A Local - Tour della Sagrada Família in Italiano con Salta-Coda". Questa è la visita guidata che state cercando. Buona visita!
Massimo - 5 Giu 2024 - 09:58
visita guidata
e dov'è la visita guidata in italiano? Non riesco a vederla?
Barcelona.com - 11 Apr 2024 - 02:38
@Francesco
Ciao Francesco, Ciao! Con uno scalo di 1 ora e 50 minuti tra i voli Roma-Barcellona e Barcellona-Ibiza, generalmente dovresti avere abbastanza tempo, soprattutto viaggiando solo con uno zaino e se entrambi i voli sono con la stessa compagnia aerea, in questo caso Vueling. La compagnia aerea tende a coordinare gli scali per assicurarsi che i passeggeri possano raggiungere i voli in connessione.
Francesco - 11 Apr 2024 - 02:32
scalo con vueling
Buongiorno! Ho acquistato con biglietto unico il volo Roma-Barcellona e Barcellona-Ibiza con scalo d 1 ora e 50 minuti. Entrambe le tratte sono con vueling e viaggio solamente con uno zaino. Crede che il tempo sia sufficiente? Arrivo e partenza sono allo stesso terminal? Grazie infinite!
Barcelona.com - 9 Apr 2024 - 12:10
@Raffaele
Ciao Raffaele, anche i bambini dai 9 anni devono pagare ma beneficiano di una riduzione. inizia il processo di acquisto e tutto è ben spiegato. Salve,

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