Saboc

Chaud pour les basses températures

  • Saboc - Barcelona

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Juste à côté du tout nouveau El Born CC, le restaurant Saboc est désormais connu pour son menu fondé sur quatre types de cuisson : crue, basse température, sur le feu et à la plancha. Nous ne pouvions qu’apprécier cette idée de conserver lors de la cuisson le plus grand nombre de nutriments qui comme on le sait disparaissent totalement à trop fortes températures.

 

Au menu donc dès 20°C des sardines marinées (6.8€), un tartare de crevettes (7.8€) ou de simples mais délicieuses salades (6.5€). A 80°C : c’est la cuisson basse température avec du confit de morue cuit à 62°C (8.2€) ou encore un poulet fermier cuit à 73°C (6.9€). Dès 100°C c’est la cuisson à sur le feu avec par exemple une Cassolette de boulettes de tofu à la sauce arrabbiata (6.9€). Enfin plus classique en Espagne la cuisson à la plancha, qui ne manque pas de saveurs bien au contraire avec par exemple un sublime Poulpe grillé à la plancha (7,7€).

Le lieu est superbe, la cuisine parfaite. Ne pas hésiter !

Saboc

Carrer de la Fusina, 3, 08003 Barcelona, Espagne

Quartier: El Born
Courriel: reservasSPAMFILTER@saboc.es
Site web: Saboc - Barcelona
Horaires d'ouverture: Dimanche au jeudi de 12 à 23:30 // Vendredi et samedi jusqu'à minuit.
Prix: 20-40€
Tél.: +34 932 68 30 80
Métro/Bus: Jaume I
Plan metro Barcelone
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Vos commentaires et questions >Nos réponses!

Barcelona.com - 24 juin 2024 - 08:12
@Chantal
Bonjour Chantal, Pour accompagner un voyageur au terminal T2 de l'aéroport de Barcelone et vous garer pour environ 2 heures, vous pouvez utiliser le parking de courte durée situé juste en face du terminal. Voici les options : Parking T2 A, B et C (Aéroport de Barcelone) : Ces parkings sont très proches des terminaux et sont idéaux pour les courts séjours, comme pour déposer ou récupérer des passagers. Vous pouvez facilement y accéder et trouver une place pour une durée de 2 heures. Bonne journée et bon voyage !
Chantal - 24 juin 2024 - 08:04
Parking
Bonjour, ou puis je me garer pour environ 2 h pour accompagner un voyageur terminal T 2
Barthélemy - 19 juin 2024 - 09:04
super cool
Vous pouvez aussi citer le W Barcelone avec son WetDeck mais effectivement il est au rdc et non en rooftop. Merci en tous les cas. B
Claire - 7 juin 2024 - 09:28
Stationnement parking relais
Bonjour Existe t il des parkings relais pour stationner en périphérie de Barcelone et utiliser les transports en commun ?
Barcelona.com - 4 juin 2024 - 13:50
@Sébastien
Bonjour Sébastien Le package Gaudi n'est en effet disponible qu'à partir du 19 juin prochain. Cela veut dire que les billets sont tous vendus d'ici là. C'est principalement la Sagrada Familia qui est rapidement "sold out" en cette saison. En espérant qu'une autre date vous satisfera. A bientôt,
Sébastien - 4 juin 2024 - 12:24
disponibilité Gaudi
Le package Gaudi est très bien mais la disponibilité ne commence que le 19 juin c'est normal, merci d'avance de votre réponse
pat - 4 juin 2024 - 09:50
formidable
Toujours aussi sympa, dernier passage ici il y a plus de 10 ans. rien n'a changé et vermut toujours au top. vive Quimet
Barcelona.com - 24 mai 2024 - 14:24
@Tania
Bonjour Tania, Comme nous l'indiquons en haut de page quand il ne reste plus de billets Sagrada Família entrées coupe-file on vous conseille d'acheter une visite guidée, également coupe-file. Ces billets sont régulièrement disponibles même en haute saison. C'est le cas aujourd'hui.

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