Saboc - Barcelona

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El Nacional Metric

Saboc

Chaud pour les basses températures

Juste à côté du tout nouveau El Born CC, le restaurant Saboc est désormais connu pour son menu fondé sur quatre types de cuisson : crue, basse température, sur le feu et à la plancha. Nous ne pouvions qu’apprécier cette idée de conserver lors de la cuisson le plus grand nombre de nutriments qui comme on le sait disparaissent totalement à trop fortes températures.

 

Au menu donc dès 20°C des sardines marinées (6.8€), un tartare de crevettes (7.8€) ou de simples mais délicieuses salades (6.5€). A 80°C : c’est la cuisson basse température avec du confit de morue cuit à 62°C (8.2€) ou encore un poulet fermier cuit à 73°C (6.9€). Dès 100°C c’est la cuisson à sur le feu avec par exemple une Cassolette de boulettes de tofu à la sauce arrabbiata (6.9€). Enfin plus classique en Espagne la cuisson à la plancha, qui ne manque pas de saveurs bien au contraire avec par exemple un sublime Poulpe grillé à la plancha (7,7€).

Le lieu est superbe, la cuisine parfaite. Ne pas hésiter !

Saboc

Carrer de la Fusina, 3, 08003 Barcelona, Espagne

Quartier: El Born
Courriel: reservasSPAMFILTER@saboc.es
Site web: Saboc - Barcelona
Horaires d'ouverture: Dimanche au jeudi de 12 à 23:30 // Vendredi et samedi jusqu'à minuit.
Prix: 20-40€
Tél.: +34 932 68 30 80
Métro/Bus: Jaume I
Plan metro Barcelone
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Vos commentaires et questions >Nos réponses!

Patricia - 23 fév 2024 - 09:46
nom de la station
quel métro faut -il prendre pour aller de la gare du nord à la station à la station SANT
Barcelona.com - 22 fév 2024 - 09:32
@gilles
Bonjour gilles, Effectivement Vueling et Ryanair ne sont pas dans le même terminal. Pour réserver un parking je vous conseille de jeter un oeil suer notre page parking aéroport de Barcelone dans le même chapitre. Vous trouverez des explications sur les parkings et un systéme de réservation en ligne. bon voyage!
gilles - 22 fév 2024 - 09:28
question parking
Bonjour nous partons a Fuerteventura avec Vueling et revenons avec Ryanair, il semble que ces compagnies ne sont pas dans le même terminal que conseillez vous au plus pratique pour la réservation du parking ? Merci
tito - 22 fév 2024 - 09:26
nouvelle marque??
il avait une vraie marque avec Gimeno.. pourquoi la changer en Domingo?? une connerie.. reste que ses cigares sont top
Barcelona.com - 19 fév 2024 - 11:28
@mme
Bonjour mme, Vous pouvez visiter la Sagrada Família - qui n'est pas une cathédrale mais une basilique, en achetant à l'avance votre billet d'entrée coupe-file. on ne fait la queue que pour acheter sus place son ticket d'entrée. Avec votre réservation les visites sont fluides à l'entrée. Bonne visite,
mme - 19 fév 2024 - 11:20
visiter
bj comment visiter cette belle cathedrale sans faire la queue merci
Barcelona.com - 19 fév 2024 - 11:18
@Julie
Bonjour Julie, Si vous restez dans le même terminal de l'aéroport de Barcelone avec des bagages en cabine, pas de problème pour attraper votre correspondance. Faites quand même attention à ne pas confondre heure du départ et la fermeture des portes - le boarding - souvent une demi-heure avant le départ.. Bon vol!
Julie - 19 fév 2024 - 11:14
Correspondance
Bonjour, Nous prenons un vol avec vueling paris > Fuerteventura avec une escale à Barcelone. Nous atterrissons à 12h15 à Barcelone et nous décollons à 13h15. Aurons nous assez de temps pour la correspondance ? Merci

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