Saboc

Todo a baja temperarura

  • Saboc - Barcelona

    Saboc - Barcelona

  • Saboc - Barcelona

    Saboc - Barcelona

  • Saboc - Barcelona

    Saboc - Barcelona

  • Saboc - Barcelona

    Saboc - Barcelona

  • Saboc - Barcelona

    Saboc - Barcelona

Justo al lado del nuevo El Born CC, el restaurante Saboc es notablemente conocido por su menú fundado en cuatro tipos de cocción: crudo, baja temperatura, brasas y plancha. Apreciamos la idea de conservar en la cocción el mayor numero de nutrientes que como sabemos desaparecen totalmente a muy altas temperaturas.

 

En la carta de 20ºC encontraremos sardinas marinadas ( 6,8€), una tarta de gambas (7,8€) o sencillas pero deliciosas ensaladas (6,5€). A 80ºC: es la cocción a baja temperatura de un confit de bacalao cocido a 62ºC (8,2€) o un pollo de granja cocido a 73ºC (6,9€). A partir de 100ºC es la cocción en las brasas con por ejemplo una cazuela de bolitas de tofu con salsa arrabiata (6,9€). Más clásico en España, la cocción a la plancha, sin faltarle sabores como por ejemplo un pulpo a la plancha (7,7€).

 

El lugar es bonito y la cocina perfecta. !No lo dude!

Saboc

Carrer de la Fusina, 3, 08003 Barcelona, España

Area: El Born
Email: reservasSPAMFILTER@saboc.es
Website: Saboc - Barcelona
Horario: Domingo a Jueves de 12 a 23:30 // Viernes y Sábado hasta medianoche
Precios: 20-40€
Teléfono: +34 932 68 30 80
Metro/Bus: Jaume I
Mapa metro Barcelona
Hoteles: Encuentra su hotel en Barcelona en esta zona.
Último comentario
Fans
Laura Gutierrez (28 oct 2014 - 09:00)
Nos encantó: http://tendencias.tv/funfood/saboc-barcelona-cocina-de-temperatura.html
Añada un nuevo comentario Ver los comentarios

Lugares cercanos

  • Espaisucre - Barcelona
    Restaurante

    Espaisucre

    Como sunombre indica, este es el templo del azúcar...

    El Born - Princesa, 53
  • Gimlet
    Café

    Gimlet

    Si te gustan los cóctels, te encantará el Gimlet.

    El Born - C/Rec, 24
  • Little italy - Barcelona
    Restaurante

    Little Italy

    Jazz en directo cada jueves!

    El Born - C/Rec, 30
  • Santa Maria restaurant in Barcelona
    Restaurante

    Santa Maria

    Es un lugar poco común, la comida es extremadamente creativa, ya que el cocinero es de la escuela de Ferran Adrià...

    El Born - Comerç, 17

Últimos comentarios

Paula C. - 7 oct 2024 - 08:44
Moltes gràcies!
Aquesta web m'ha servit molta ajuda, ja que havia de fer un treball sobre el Palau de la Música Catalana i a la Viquipèdia no hi mostrava gaire informació llavors, vaig intentar buscar en altres llocs web i hi va ser un encert. L'única cosa que milloraria seria posar-ho en català. Això seria fantàstic! Però, igualment, moltes gràcies per l'informació! Paula :D
Gabriel - 5 oct 2024 - 09:42
Chaqueta perdida
Acabo de perder una chaqueta azul en un taxi licencia 5164. Por favor si la encuentra llámeme al número 652400794. Gracias.
Maxime - 5 oct 2024 - 09:42
Buscando camara de video portátil
¡Hola! Cogimos un taxi desde Sagrada Familia hasta el Hotel Indigo Barcelona - Plaza Catalunya. Se nos olvidó llevar nuestra cámara portátil en el asiento trasero. Tuvimos una gran charla con el taxista en el camino y le regalamos un marcapáginas con un estampado de pandas. ¡Puedes ayudarnos a preguntarle al taxista si lo has recogido! ¡Pagaremos de 50 a 100 euros para expresar nuestro agradecimiento! ¡Porque contiene todos los vídeos de todo nuestro viaje! ¡Realmente importante para nosotros! ¡Muchas gracias! Telefono:691873033 e-mail:wyb234155377@gmail.com
Barcelona.com - 1 oct 2024 - 07:58
@Elena
¡Hola Elena! En principio, 45 minutos es el tiempo mínimo de escala que garantiza Vueling para vuelos con conexión, lo que significa que ellos consideran que es suficiente bajo circunstancias normales. Al no tener equipaje facturado, eso juega a tu favor ya que te ahorrarás el tiempo de espera en el área de recogida de maletas. Dado que ambos vuelos están en la Terminal 1 de Barcelona, eso también simplifica el proceso. Solo tendrías que dirigirte a la puerta de embarque de tu vuelo hacia Florencia, que debería estar señalizada en cuanto llegues. Sin embargo, siempre es importante considerar posibles retrasos. Si el vuelo desde Marsella llega tarde, los 45 minutos pueden no ser suficientes, pero al estar bajo el tiempo de escala garantizado, Vueling debería proporcionarte soluciones si eso ocurre (como reubicarte en otro vuelo).
ELENA - 1 oct 2024 - 07:48
vueling tiempo de escala
Buenos días a todos, Necesito reservar un vuelo con Vueling desde Marsella hacia Florencia el 6 de enero con escala en Barcelona. El tiempo de escala garantizado por la compañía aérea es de 45 minutos , el vuelo de Marsella aterrizará a la Terminal 1 y saldrá de la misma . No tendré equipaje facturado, sólo mi mochila. El tiempo serà suficiente ? Siempre y cuando el vuelo de Marsella salga puntual, claro. Muchas gracias de antemano para vuestra respuesta.
Soledad - 26 sep 2024 - 08:32
sprietofi@gmail.com
He comprado un bolso marca John Richmond. Lo he usado 5 durante el verano y está completamente pelado. No fue una compra barata y pensaba que tenían cosas de calidad.
Barcelona.com - 23 sep 2024 - 08:50
@Ferran
Hola Ferran, El 26 de septiembre no es un festivo oficial en Barcelona en lo que respecta a las restricciones de la Zona de Bajas Emisiones (ZBE). Esto significa que ese día se consideraría laborable a efectos de las normativas de circulación de la ZBE, que están vigentes de lunes a viernes entre las 7:00 y las 20:00 horas. Por lo tanto, si tu vehículo no cumple con los requisitos ambientales de la ZBE, no podrías circular dentro de la zona afectada en ese horario​. Si tienes alguna duda adicional o deseas verificar el estado exacto de tu matrícula, puedes comprobarlo en la página oficial de la ZBE
Ferran - 23 sep 2024 - 08:32
26 setiembre
En la lista festivos sale el 26 de septiembre como fiesta local. Es un error o este día puedo circular?

Le recomendamos >> Visitas imprescindibles en Barcelona

Para facilitar tu estancia en Barcelona: estos son algunos servicios o ideas de cosas para ver, hacer, descubrir...

Hoteles en Barcelona

El hotel ideal en Barcelona

Si busca un hotel para una familia, un viaje de negocios o simplemente para un fin de semana en Barcelona, hemos hecho una selección de los mejores hoteles de la ciudad. Todas las categorías y todos los precios. También le ofrecemos las gangas según su fecha de viaje. Tenga una buena estancia!

Barcelona Hop-On Hop-Off Bus tour

Bus turistico Barcelona

Un solo billete, 3 rutas y 45 paradas!

Descubra la ciudad a su ritmo con nuestra selección de billetes para el tour en autobús Hop On Hop Off. Una forma extraordinaria y económica de hacer una primera aproximación a los principales atractivos turísticos.

Desde € 31,00
Hola Barcelona Public Transport Card

Tarjeta de transporte Hola

Acceso ilimitado a los transportes públicos

Disfrute de un acceso ilimitado de 48 a 120 horas al transporte público de Barcelona: Metro, autobús (TMB), ferrocarril urbano (FGC, Zona 1), funicular de Montjuïc, tranvía (TRAM), ferrocarril regional (Rodalies de Cataluny) + 1 viaje de ida y vuelta desde el aeropuerto al centro de la ciudad. Sólo excluidos NitBus, Aerobus y autobús turístico.

Desde € 17,50
Barcelona City Pass

Barcelona City Pass

Incl. sin colas Sagrada Familia, Park Güell + bus turístico..

El "City Pass Barcelona" es nuestro pase más vendido.
> Sagrada Família acceso rápido + Audioguía
> Park Güell acceso rápido + Audioguía
> Autobús turístico 24 o 48 horas o Casa Batlló o Casa Milà
> 10% de descuento en otras visitas
> Audioguía de Barcelona

Desde € 85,00

1 comentario

  1. Fans - Laura Gutierrez (28 oct 2014 - 09:00)

    Nos encantó: http://tendencias.tv/funfood/saboc-barcelona-cocina-de-temperatura.html

Su comentario se registró correctamente y se publicará después de moderación.

Cerrar
flag-de flag-en flag-es flag-fr flag-it flag-pt logo-ba-white icon-avatar icon-facebook icon-instagram