Saboc

Todo a baja temperarura

  • Saboc - Barcelona

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    Saboc - Barcelona

Justo al lado del nuevo El Born CC, el restaurante Saboc es notablemente conocido por su menú fundado en cuatro tipos de cocción: crudo, baja temperatura, brasas y plancha. Apreciamos la idea de conservar en la cocción el mayor numero de nutrientes que como sabemos desaparecen totalmente a muy altas temperaturas.

 

En la carta de 20ºC encontraremos sardinas marinadas ( 6,8€), una tarta de gambas (7,8€) o sencillas pero deliciosas ensaladas (6,5€). A 80ºC: es la cocción a baja temperatura de un confit de bacalao cocido a 62ºC (8,2€) o un pollo de granja cocido a 73ºC (6,9€). A partir de 100ºC es la cocción en las brasas con por ejemplo una cazuela de bolitas de tofu con salsa arrabiata (6,9€). Más clásico en España, la cocción a la plancha, sin faltarle sabores como por ejemplo un pulpo a la plancha (7,7€).

 

El lugar es bonito y la cocina perfecta. !No lo dude!

Saboc

Carrer de la Fusina, 3, 08003 Barcelona, España

Area: El Born
Email: reservasSPAMFILTER@saboc.es
Website: Saboc - Barcelona
Horario: Domingo a Jueves de 12 a 23:30 // Viernes y Sábado hasta medianoche
Precios: 20-40€
Teléfono: +34 932 68 30 80
Metro/Bus: Jaume I
Mapa metro Barcelona
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Último comentario
Fans
Laura Gutierrez (28 oct 2014 - 09:00)
Nos encantó: http://tendencias.tv/funfood/saboc-barcelona-cocina-de-temperatura.html
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    Saboc

    Todo a baja temperarura

    Justo al lado del nuevo El Born CC, el restaurante Saboc es notablemente conocido por su menú fundado en cuatro tipos de cocción: crudo, baja temperatura, brasas y plancha. 

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Últimos comentarios

Barcelona.com - 20 jun 2024 - 09:34
@JCS
Hola JCS, He aquí un ejemplo para ilustrar la diferencia: Puerta 5: Un espectador entra al Estadio Olímpico de Barcelona a través de la Puerta 5, situada en la fachada del estadio. Boca 12: Una vez dentro del estadio, el espectador sigue las indicaciones hacia la Boca 12, que es el acceso interno que lleva a su sección de asientos. Sección 102: Desde la Boca 12, el espectador accede a la Sección 102, donde se encuentra su asiento específico, por ejemplo, Fila 10, Asiento 15.
JCS - 20 jun 2024 - 09:32
Localización
Cual es la diferencia entre puerta y boca con sección en el caso de show?
Joaquin - 17 jun 2024 - 07:44
Quimet
Muy buenas…hay que hacer reserva para haceder
Inés Carrión y Gabriel d'Ursel - 6 jun 2024 - 08:36
Teléfono Xaomi
Taxi LLIC 874 Recorrido passeo zona franca a club de tenis en carrer del Perú SÁBADO 1 DE JUNIO a las 16h23 Perdido un teléfono Xaomi Por favor llamar a 691966241
Barcelona.com - 27 may 2024 - 08:42
@Analia
Hola Analia, Si vuelas con Level de Chile a Venecia con una escala en Barcelona y no cambias de compañía aérea, es muy probable que tanto tu llegada como tu salida sean en la misma terminal, la T1 del Aeropuerto de Barcelona-El Prat. Esto se debe a que la mayoría de las operaciones de vuelos internacionales y de las compañías más grandes se realizan en la T1. Como pasajero en tránsito, normalmente no necesitas pasar por inmigración, pero sí deberás pasar un control de seguridad antes de acceder a tu nueva puerta de embarque. Es recomendable seguir las señalizaciones de "Conexiones" o "Flight Connections" una vez que desembarques para ser guiado adecuadamente a través del control de seguridad y hacia tu próxima puerta de embarque.
Analia - 27 may 2024 - 08:28
Vuelo de Saniago de Chile a Venecia
Hola vuelo con Level de Chile a Venecia el 3 de julio llego a Barcelona haciendo una escala de 4hs, cambio de avión pero no de compania, la pregunta es llego a T1 y salgo de la misma terminal? Sería pasajero en tránsito y debo buscar nueva puerta de embarque?
Barcelona.com - 23 may 2024 - 11:08
@yoli
Hola yoli, Entiendo la preocupación por el tiempo entre vuelos. Basado en los horarios que proporcionas, tienes un intervalo de 2 horas y 30 minutos entre la llegada de tu vuelo a Barcelona y la salida del siguiente vuelo hacia Alicante. Aquí te dejo algunos puntos a considerar que pueden ayudarte a decidir si el tiempo es suficiente: Recogida de equipaje y desplazamiento a la terminal: Si tu vuelo llega a tiempo, podrías necesitar entre 30 y 60 minutos para desembarcar, recoger tu equipaje y salir de la terminal. Esto depende mucho de la eficiencia del aeropuerto en ese día. Check-in y seguridad para tu siguiente vuelo: Considera el tiempo que necesitarás para hacer el check-in en Vueling, especialmente si necesitas facturar equipaje de nuevo. Esto podría tomar otros 30 minutos. Además, pasar por seguridad en la T1 puede variar mucho, pero planificar unos 20-30 minutos es razonable. Tiempo de embarque: El embarque generalmente comienza alrededor de 30 a 40 minutos antes de la hora de salida del vuelo. Si todo va según lo planeado y no hay retrasos significativos, deberías tener tiempo suficiente para hacer todo. Sin embargo, algunos factores como la aglomeración en la aduana, retrasos en el primer vuelo o problemas en la cinta de equipaje pueden afectar este margen. Si puedes hacer check-in online para tu vuelo a Alicante antes de llegar al aeropuerto, eso podría ahorrarte algo de tiempo. Además, siempre es una buena idea estar preparado para moverte eficientemente por el aeropuerto y tener un plan por si surgieran imprevistos. ¡Espero que tengas un viaje tranquilo y sin contratiempos!
yoli - 23 may 2024 - 09:04
vuelo Paris Barcelona/Alicante
Hola, tengo un vuelo que se supone aterriza en Barcelona desde Paris a las 14:20 en la T1, debemos recoger equipaje en la cinta, salir y facturar de nuevo con Vueling con destino a Alicante, el vuelo supuestamente sale a las 16:50. Piensan ustedes que nos dará tiempo a todo? Siempre y cuando no hayan retrasos claro, uff..que sufrir.

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1 comentario

  1. Fans - Laura Gutierrez (28 oct 2014 - 09:00)

    Nos encantó: http://tendencias.tv/funfood/saboc-barcelona-cocina-de-temperatura.html

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