La Dama GO! Sushing Les Corts

La Mundana

La Mundana - Barcelona

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Vermuteria e tapas “gastro”

C'è poco egli non c'era molto attraente nella zona della carrer Vallespir, una zona frequentata dalla gente del quartiere, senza di più.  Ma come sempre a Barcellona, ciò si muove rapidamente. Numerosi piccoli bar e ristoranti iniziano ad animare i dintorni di Sants e la reputazione di zona con buoni piccoli indirizzi golosi è arrivata.

Mundana fa parte di questo tipo di stabilimenti bensì più ancora. Perché? Perché è un luogo giovane e moderno. Perché i prodotti alimentari sono intelligenti. E infine perché il personale è giovane.

 

Dell'esterno, sareste perdonati di avere la sensazione che è ancora un bar a vermut per gente alla moda. Dopo tutto si presentano come “un vermuteria”. Ma appena farete un passo dentro,  vi rendete rapidamente conto che è un luogo speciale. Le pareti sono coperte di una carta molto colorata, l'illuminazione è super eleganti.

Lo spazio è piccolo e sembra interamente riempito da tavole ingombranti in legno, cosa che amplifica ancora il ronzio e l'energia al momento del servizio

I chef Alain Guiard e Marc Martin non cessano di sperimentare e vogliono vivere interamente “una buona vita”. Tirano la loro ispirazione del Giappone, della Francia e naturalmente dei sapori mediterranei che riempiono questo piccolo ristorante.

Potete venirvi per vermut e qualche tapas classici nei vermuterias come le acciughe di cantabres, boquerrones all'olio ed all'aceto. Provate le vongole alla tailandese con pomodori, kefir e del finocchio fritati per avere una descrizione della capacità creativa di questi due chef.

 

Il pranzo é la cena sono molto valutati, è preferibile riservare in anticipo. Per comprendere perché è sempre pieno, gustate il fegato arrostito con zucca, cotogna e gelatina di amaretto o anche questi spiedini di polipo al lardo con crema di melanzane e noce di cocco.

 

La carta dei dessert è anche un vertice d'immaginazione con ad esempio questa mousse al cioccolato, crema di yuzu o ancora questi dolci con al rum o infine questo dolce a base di tè, noce di cocco, matcha, mango e meringa.

 

Quindici tipi diversi di vermut confermano che siete bene “in un vermuteria”. Provengono soprattutto da Catalogna ma, così un po'di ovunque in Spagna. Provate il vermut bianco “di Padró Blanco„ di Tarragona o il vermut scuro e lascivo di “Dos Déus” da priorato per comprendere perché le vendite del vermut catalani recuperano quelle dei vermut italiani.

 

Conclusione
Mundana è un luogo giovane che offre una bella esperienza culinaria. Non c'è nessun dubbio che la cucina è fatta con amore, e sebbene il servizio possa essere un po'agitato, si trattiene soltanto il lato creativo di questo vero gastrobar. Una vera pepita da scoprire. 
@lamundanabcn

 

Da Ben Holbrook, http://www.driftwoodjournals.com

La Mundana

Carrer del Vallespir, 93, 08014 Barcelona, Spagna

Zona: Sants / Montjuïc
E-mail: reservesSPAMFILTER@lamundana.cat
Website: La Mundana - Barcellona
Ore di apertura: Della martedì a giovedì da 13 a 15:30 e da 20 a 23:30 - Venerdì e sabato da 13 a 16:00 e da 20 a mezzanotte - La domenica da 13 a 16:00 - chiuso il lunedì
Prezzi: 30€
Telefono: +34 934 08 80 23
Metro/Bus: Plaça del Centre, Sants Estació,
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Ultimi commenti

Antonia Valo - 21 Set 2023 - 09:38
fluido e pratico
Giornata fantastica su questo autobus, abbiamo dovuto aspettare solo una volta. Sicuramente il modo migliore per visitare la città ;-)
Antioca - 20 Set 2023 - 08:50
Un'esperienza indimenticabile
Il Palais Güell è semplicemente incredibile! L'architettura di Gaudí è mozzafiato e ogni dettaglio dell'edificio è un'opera d'arte in sé. Sono rimasta senza parole mentre esploravo le diverse sale e ammiravo le magnifiche piastrelle e le vetrate. Un'esperienza indimenticabile a Barcellona
toto - 19 Set 2023 - 11:38
natura e devozione
Quando ho scoperto il Parc Güell, sono rimasto colpito dal legame di Gaudí con la natura e il paesaggio di Barcellona. Era un uomo che aveva capito l'importanza di preservare l'ambiente mentre creava magnifiche opere d'arte.
sergioB - 19 Set 2023 - 08:18
un buon concetto
Un'idea molto buona: un mercato sopra con diversi commercianti che vendono prodotti locali e freschi e un supermercato classico sotto. Consiglio il lato "mercato locale", che non è troppo affollato e dove si possono trovare ottimi prodotti a un prezzo inferiore rispetto agli altri mercati della città! Iniziate con un succo di frutta e poi scegliete cosa mangiare
Barcelona.com - 18 Set 2023 - 08:24
@Valeria
Valeria, Se prevedete 15 minuti per il trasporto e 30 minuti per il controllo, avrete tutto il tempo necessario per prendere la connessione tra i due terminal dell'aeroporto di Bareclone. ciao,
Valeria - 18 Set 2023 - 08:16
Collegamento tra T2 e T1 per coincidenza volo
Arrivo all'aeroporto di Barcellona con Ryanair al T2, e dopo un'ora e venti ho la coincidenza al T1 con Vueling. Abbiamo solo bagaglio a mano. È sufficiente per riuscire a prendere la coincidenza? Come ci spostiamo da T2 a T1?
Barcelona.com - 13 Set 2023 - 11:08
@Ire
Hola Ire, Gli orari della metropolitana di Barcellona sono i seguenti: Da lunedì a giovedì, dalle 5 a mezzanotte. Venerdì dalle 5.00 alle 2.00 Sabato dalle 5 del mattino alla domenica mattina senza interruzioni Domenica da mezzanotte a mezzanotte Buona giornata!
Ire - 13 Set 2023 - 11:02
Orario notturno
Buonasera ,vorrei sapere da che ora inizia l orario notturno per l uso della Barcelona card?

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