La Mundana

Tapas « gastro » en un bar de barrio a la moda

  • La Mundana - Barcelona

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Hasta hace poco el Carrer Vallespir en el barri de Sants no tenía ningún atractivo especial, era un barrio frecuentado por locales y poco más. Pero, como siempre, en Barcelona, ​​todo evoluciona rápidamente. Muchos pequeños bares y restaurantes gourmet comienzan a dar vida propia al distrito de Sants con buenas direcciones que empiezan a estar en boca de todos.

 

La Mundana forma parte de este tipo de establecimientos, pero es mucho más. ¿Por qué? Debido a que este es un lugar de moda y moderno. Porque la comida es inteligente y muy bien presentada. Y, por último, porque el personal es joven y profesional. Esta no es un nuevo intento de bar y nueva ubicación, es un verdadero templo de gourmet.

 

Desde el exterior, podemos tener la sensación de que es otra vermutería para la gente de moda. A fin de cuentas se presentan como una "vermutería". Pero una vez entramos, el equipo que vemos trabajando preparando diversos platos de tapas en una alargada barra, uno se da cuenta rápidamente de que este es un lugar especial. Las paredes están cubiertas con un papel pintado bastante impresionante, colorido, la iluminación es súper chic.

 

El espacio es pequeño y parece lleno de mesas de madera voluminosas, que amplifica aún más el zumbido y la energía en los momentos álgidos.

 

Los chefs Alain Guiard y Marc Martin continúan experimentando y quieren hacer vivir plenamente una experiencia de lo que llamamos "buena vida". Ellos se inspiran en Japón, Francia y, por supuesto, los sabores mediterráneos que llenan este pequeño restaurante.

 

Usted puede venir aquí para tomar una bebida simple y unas tapas como en las vermuterias clásicas, como anchoas del Cantábrico, boquerones en aceite y vinagre. Pruebe las almejas y navajas de Tailandia con tomates, kéfir frito e hinojo para tener una idea de la capacidad creativa de los dos líderes.

 

El almuerzo y la cena son populares, por lo que es mejor reservar con antelación. Para entender por qué siempre está lleno, sólo hay que probar el sabor del hígado a la plancha con calabaza, membrillo, una gelatina de amaretto o las brochetas de pulpo al horno con caviar de berenjena y coco.

 

La carta de postres es también una fantasía con sabores como la mousse de chocolate, crema de malvavisco y yuzu, tortas con flambeadas al ron o, finalmente, la torta hecha con té, coco, matcha, el mango y el merengue.

 

Quince tipos diferentes de vermut, para nunca repetir.Estos son principalmente de Cataluña, pero también de toda España. Prueba el vermut blanco "Padró Blanco" Tarragona o vermut oscuro y lasciva "Dos Deus" Priorat para entender por qué las ventas de Vermut catalán no dejan nada que desear al italiano.

 

Conclusión

La Mundana es un lugar nuevo y atractivo que ofrece una gran experiencia culinaria. No hay duda de que la comida está hecha con amor, y aunque el servicio puede ser un poco agitado, acabamos reteniendo sólo el lado creativo de este verdadero gastrobar. Una verdadera joya por descubrir.

@lamundanabcn

 

Por Ben Holbrook http://www.driftwoodjournals.com

La Mundana

Carrer del Vallespir, 93, 08014 Barcelona, España

Area: Sants / Montjuïc
Email: reservesSPAMFILTER@lamundana.cat
Website: La Mundana - Barcelona
Horario: Martes a Jueves de 13 a 15:30 y de 20 a 23:30 - Viernes y Sábados de 13 a 16:00 y de 20 a medianoche - Domingos de 13 a 16:00 - Cierre los lunes
Precios: 30€
Teléfono: +34 934 08 80 23
Metro/Bus: Plaça del Centre, Sants Estació,
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Últimos comentarios

Barcelona.com - 20 jun 2024 - 09:34
@JCS
Hola JCS, He aquí un ejemplo para ilustrar la diferencia: Puerta 5: Un espectador entra al Estadio Olímpico de Barcelona a través de la Puerta 5, situada en la fachada del estadio. Boca 12: Una vez dentro del estadio, el espectador sigue las indicaciones hacia la Boca 12, que es el acceso interno que lleva a su sección de asientos. Sección 102: Desde la Boca 12, el espectador accede a la Sección 102, donde se encuentra su asiento específico, por ejemplo, Fila 10, Asiento 15.
JCS - 20 jun 2024 - 09:32
Localización
Cual es la diferencia entre puerta y boca con sección en el caso de show?
Joaquin - 17 jun 2024 - 07:44
Quimet
Muy buenas…hay que hacer reserva para haceder
Inés Carrión y Gabriel d'Ursel - 6 jun 2024 - 08:36
Teléfono Xaomi
Taxi LLIC 874 Recorrido passeo zona franca a club de tenis en carrer del Perú SÁBADO 1 DE JUNIO a las 16h23 Perdido un teléfono Xaomi Por favor llamar a 691966241
Barcelona.com - 27 may 2024 - 08:42
@Analia
Hola Analia, Si vuelas con Level de Chile a Venecia con una escala en Barcelona y no cambias de compañía aérea, es muy probable que tanto tu llegada como tu salida sean en la misma terminal, la T1 del Aeropuerto de Barcelona-El Prat. Esto se debe a que la mayoría de las operaciones de vuelos internacionales y de las compañías más grandes se realizan en la T1. Como pasajero en tránsito, normalmente no necesitas pasar por inmigración, pero sí deberás pasar un control de seguridad antes de acceder a tu nueva puerta de embarque. Es recomendable seguir las señalizaciones de "Conexiones" o "Flight Connections" una vez que desembarques para ser guiado adecuadamente a través del control de seguridad y hacia tu próxima puerta de embarque.
Analia - 27 may 2024 - 08:28
Vuelo de Saniago de Chile a Venecia
Hola vuelo con Level de Chile a Venecia el 3 de julio llego a Barcelona haciendo una escala de 4hs, cambio de avión pero no de compania, la pregunta es llego a T1 y salgo de la misma terminal? Sería pasajero en tránsito y debo buscar nueva puerta de embarque?
Barcelona.com - 23 may 2024 - 11:08
@yoli
Hola yoli, Entiendo la preocupación por el tiempo entre vuelos. Basado en los horarios que proporcionas, tienes un intervalo de 2 horas y 30 minutos entre la llegada de tu vuelo a Barcelona y la salida del siguiente vuelo hacia Alicante. Aquí te dejo algunos puntos a considerar que pueden ayudarte a decidir si el tiempo es suficiente: Recogida de equipaje y desplazamiento a la terminal: Si tu vuelo llega a tiempo, podrías necesitar entre 30 y 60 minutos para desembarcar, recoger tu equipaje y salir de la terminal. Esto depende mucho de la eficiencia del aeropuerto en ese día. Check-in y seguridad para tu siguiente vuelo: Considera el tiempo que necesitarás para hacer el check-in en Vueling, especialmente si necesitas facturar equipaje de nuevo. Esto podría tomar otros 30 minutos. Además, pasar por seguridad en la T1 puede variar mucho, pero planificar unos 20-30 minutos es razonable. Tiempo de embarque: El embarque generalmente comienza alrededor de 30 a 40 minutos antes de la hora de salida del vuelo. Si todo va según lo planeado y no hay retrasos significativos, deberías tener tiempo suficiente para hacer todo. Sin embargo, algunos factores como la aglomeración en la aduana, retrasos en el primer vuelo o problemas en la cinta de equipaje pueden afectar este margen. Si puedes hacer check-in online para tu vuelo a Alicante antes de llegar al aeropuerto, eso podría ahorrarte algo de tiempo. Además, siempre es una buena idea estar preparado para moverte eficientemente por el aeropuerto y tener un plan por si surgieran imprevistos. ¡Espero que tengas un viaje tranquilo y sin contratiempos!
yoli - 23 may 2024 - 09:04
vuelo Paris Barcelona/Alicante
Hola, tengo un vuelo que se supone aterriza en Barcelona desde Paris a las 14:20 en la T1, debemos recoger equipaje en la cinta, salir y facturar de nuevo con Vueling con destino a Alicante, el vuelo supuestamente sale a las 16:50. Piensan ustedes que nos dará tiempo a todo? Siempre y cuando no hayan retrasos claro, uff..que sufrir.

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