La Dama

Cena raffinata francese in uno dei più bei edifici modernisti di Barcellona

A volte è necessario  rizzarsi sulle zampe posteriori e godere di un po 'di tempo. Ma anche se ci sono innumerevoli luoghi eleganti e deliziosi incastonato nel centro della città, non si può negare che i più raffinati si trovano nella zona alta della città, una zona poco più sfuggente. Ma credetemi compagni di prelibatezze, La Dama è il posto giusto per gustare buon cibo e borghesia vita.

Il ristorante si trova al primo piano della spettacolare Casa Sayrach, un capolavoro architettonico completato nel 1918 e uno degli ultimi capolavori del movimento modernista. In effetti, come il portiere vi dà il benvenuto all'interno della lobby splendente di mosaici colorati, il legno contorto avvolgimento e pietra, è difficile credere che non è stato progettato da Gaudí se stesso.

La Dama esisteva da tempo. E 'stato un faro per il buon vivere negli anni 80 e 90. Tuttavia, rinato nel 2016 quando è stata rilevata da Mariana Izasa e Peter Cauro.

Lo spazio recentemente rinnovato, è ricco e attraente, con fiammeggiante carta dipinta, toni ricchi, doratura contrasto con il vecchio legno. Tutto questo dà un po 'd'aria di segretezza come clandestino per le celebrità. Le pareti sono ricoperte di opere d'arte che vanno dai pezzi classici a pezzi colorati ispirati pop art, alcuni dei quali spiega Pierre con orgoglio, "sono stati creati appositamente per il ristorante." E 'diverso. Questo è unico. E 'speciale.

specchi in stile brasserie e curve modernisti del luogo concordano anche nel menu franco-mediterranea, che è la creazione dello chef Edouard Deplus, un laureato della scuola di cucina Paul Bocuse. I piatti cambiano con le stagioni, ma ci si può aspettare le voci colorate come carpaccio di manzo con sottaceti e chimichurri o con aringa affumicata con patate e mele. I piatti principali sono a base di carne e di pesce di alta qualità accompagnati da salse e verdure ricche. Dobbiamo apprezzare tali filetti di gara o costolette come la "shelf mare" gusto raffinato del mare. Lista dei vini eccellente, che onora i vini spagnoli e francesi. La forte personale consigliato sulla questione vi consiglierà meglio.

Mantenere un po 'l'appetito per dessert fatti in casa dallo chef di pasticceria. E quindi assicurarsi di avere il vostro sgabello da bar ben illuminata per gustare un cocktail classico, mentre fianco a fianco con l'alta società della città.

conclusione

La Dama è uno di quei posti dove si arricchisce ogni dettaglio. Dalla qualità del pane (e burro) nel servizio di prima classe, tutto è stato accuratamente progettato per mettere i clienti al centro dell'esperienza. Il cibo è fresco e interessante, ben presentato senza essere pretenzioso. E poi, naturalmente, c'è la particolarità innegabile del luogo: è probabilmente una delle più belle sale da pranzo a Barcellona.

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Per Ben Holbrook http://www.driftwoodjournals.com