Ferrum

In un luogo abbastanza simpatico, non lontano dal centro della città, Ferrum potrebbe essere definito come un ristorante « gastronomico, catalano, moderno ».

Abbiamo apprezzato il modo con il quale il chef trasforma prodotti splendidi di mercato di una grande freschezza ed ricette catalane tradizionale in qualcosa nuova, sofisticato ed al finale divertendo!

Abbiamo apprezzate: Il Foie Gras alle pere infuse in vaniglia e gelo di Muscat (14€) - Il carpaccio di merluzzo alla cipolla , pomodoro secco ed olive (12€) - Le uova “Ferrum„ ai boletus, Foie Gras ed essenza ditartufo (11€) - Il rombo alla San Sebastian (17.5€) - Il maiale iberico carameliato con peperoni verdi, pomodoro e formaggio di Manchego (18€).

Un miscuglio perfetto di sapori e di idee. 

Non troppo sofisticato ma abbastanza per stupire lacuriosità ed i papille.

Bella carta di vini di paese.

Non esitare!