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Petit Comitè

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Petit Comite - Barcelona

Petit Comitè - Barcelona

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Della cucina tradizionale catalana, una decorazione contemporanea ed un servizio continuo di mezzogiorno a mezzanotte: tale è il concetto di Petit Comité.

 

I grandi capi catalani fanno un tipo di ritorno alle fonti ritornando ai base della cucina catalana o molto almeno rivisitandoli con nuovi ingredienti e nuove tecniche.

 

Ciò dà di vecchie/nuove entrate come: uova in camicia, cipolle impannate e grandi classici come lo trinxat (cavolo tagliato, patata e bacon) o il caneloni amb béchamel di tòfona (canelonni con béchamel ai tartufi) ed anche dessert tradizionale come il mel i mató (formaggio fresco e miele), la crema catalana, le pere al vino rosso e le frittelle di cioccolato.

 

Qui solo i piatti sono “tradizionali„ la decorazione è lui contemporaneo ed occorre dirlo molto riuscito come molto spesso a Barcellona.

 

Un posto meno select e più accessibile: è il caso anche se le parti sono piuttosto piccole e dunque a comandare come tapas..

Quando visito Barcellona

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Petit Comitè

Passatge de la Concepció, 13, 08008 Barcelona, Spagna

Zona: Eixample left
Website: Petit Comitè - Barcellona
Ore di apertura: Tutti i giorni da 13 ad 1 ora della mattina
Prezzi: Più o meno 50€ per persona per tre piatti e vino
Telefono: 935 50 06 20
Metro/Bus: Diagonal [L1, L3]
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