Restaurante Xavier Pellicer
Un'immersione nella cucina sostenibile a base vegetale
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Restaurante Xavier Pellicer - Barcelona
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Restaurante Xavier Pellicer - Barcelona
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Restaurante Xavier Pellicer - Barcelona
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Xavier Pellicer - Barcelona
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Restaurante Xavier Pellicer - Barcelona
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Restaurante Xavier Pellicer - Barcelona
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Restaurante Xavier Pellicer - Barcelona
Nel cuore di Barcellona, a due passi da Casa Milà, Xavier Pellicer si distingue come faro di innovazione culinaria, mostrando un approccio rispettoso e creativo alla gastronomia. Chef rinomato, Xavier Pellicer ha creato uno spazio in cui la cucina a base vegetale raggiunge livelli ineguagliabili, come dimostra il suo menu che celebra i prodotti della terra con una finezza senza pari.
Con un menu al prezzo di 65 euro, lo chef invita a un viaggio sensoriale unico, combinando tradizione e innovazione.
Xavier Pellicer: un viaggio vegetale
Tra le scelte degne di nota, il *Gaspatxo de remolatxa* sorprende per la sua freschezza, mentre il *Velouté de peix de roca* con zafferano affascina con i suoi aromi. Anche l'*Hummus de mongeta Azuki* e la *Pakora de bròquil* sono innovativi e aggiungono un tocco unico al pasto. Opzioni aggiuntive come il *pop brasa* con un supplemento di 3 euro arricchiscono l'esperienza.
Questo menu offre una scelta di due piatti del primo gruppo, uno del secondo e un dessert, promettendo un'esperienza ricca ed equilibrata. Per chi preferisce un'opzione senza dessert, sono possibili adattamenti con tre piatti del primo gruppo e uno del secondo.
Il ristorante Xavier Pellicer di Barcellona è stato votato come "Miglior ristorante di verdure numero uno al mondo nel 2018 e 2019" da "We are smart - Green Guide". Oggi lo chef Xavier è il primo "We're Smart® Plant-Based Untouchable" del mondo! Vale a dire!
Restaurante Xavier Pellicer
C/ Provença, 310, 08037 Barcelona, SpagnaZona: Eixample left
E-mail: infoSPAMFILTER@xavierpellicer.com
Website: Restaurante Xavier Pellicer - Barcelona
Ore di apertura: Da mercoledì a sabato (13.00-15.30 / 20.00-22.30), domenica (13.00-15.30).
Prezzi: 65 -100€
Telefono: +34 93 525 90 02
Metro/Bus: Diagonal
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