Ají

Fusione dei sensi!

Tre capocuochi: spagnolo, giapponese e peruviano a capo di Ají - il ristorante del Casino di Barcellona - per una carta fusione che occorre assolutamente scoprire.

La cucina Nikkei è alla moda a Barcellona, ma Ají ha preso una lunghezza in anticipo sui suoi candidati con ancora più creatività. Si ricorda che la cucina Nikkei è una fusione tra la cucina peruviana e la cucina giapponese. Quando alla parola Ají vuole dire pimento in Perù e gusto in Giappone. Dunque scoprirete tanto makis che dei ceviches, degli spiedino marinati o anche della cottura al wok. Il pesce è all'onore ma non soltanto. Da parte di alcune associazioni di gusti e di strutture, sfiorato il ristorante gastronomico. Proprio qui Pisco Sour - un cocktail  tradizionale in Perù - è completamente rivisitato dal capo giapponese. Lo stesso dicasi per tutta la carta fatta di sapori nuovi ed inattesi.

Notevole e ragionevole se si pensa al prezzo del pranzo: 19.90€.
Una piccola sala colorata ed elegante alla progettazione assolutamente riesce!

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