Pastisseria Carrió

Durante le feste in Catalogna - vedi Cosa fare a Barcellona questo gennaio? - è impensabile non provare la famosa "Tortell de Reis". Vi invitiamo a provare una delle tortelle più famose della città, quella della Pastisseria Carrió.

La "Tortell de Reis" è un dolce tradizionale catalano, noto anche come "Torta dei Re". Si consuma tipicamente durante il periodo dell'Epifania in Catalogna e in altre regioni della Spagna. Il dolce è a forma di corona ed è decorato con frutta candita, zucchero e talvolta frutta secca. All'interno della torta si trova spesso una statuetta nascosta (spesso un fagiolo) e un fagiolo o una piccola statuetta. Chi trova la statuetta viene incoronato re o regina per quel giorno, mentre chi trova il fagiolo è responsabile dell'acquisto della torta l'anno successivo.

Pastisseria Carrió: un punto di riferimento per il Tortell de Reis pluripremiato!

Situata nel quartiere Gràcia di Barcellona, la Pastisseria Carrió è molto più di una semplice pasticceria. Gestita da Oriol e Anna Carrió, discendenti di una stirpe di pasticceri, questa pasticceria unisce tradizione e modernità. Continuano l'eredità familiare fondata 40 anni fa, aggiungendo un tocco personale e contemporaneo alle loro creazioni.

Qualità è la parola d'ordine della Pastisseria Carrió. Oriol, maestro pasticcere, e Anna, responsabile delle vendite, si fanno un punto d'onore di utilizzare solo gli ingredienti migliori, aggiungendo pazienza e cura a ogni fase della produzione. Questa filosofia è valsa alla pasticceria diversi riconoscimenti, tra cui il miglior "panellet de piñones" (panellet di pinoli) della Catalogna nel 2022 e il miglior tortell de Reyes nel 2021. Se volete provare i loro famosi "panellets de piñones", che hanno vinto il premio per la migliore pasticceria artigianale della Catalogna, sappiate che vengono venduti a 65 euro al chilo. Questa specialità tradizionale catalana, a base di mandorle, zucchero e pinoli, è una pura delizia che riflette la competenza e l'attenzione al dettaglio della Pastisseria Carrió.

Come potete vedere, visitando la Pastisseria Carrió non scoprirete solo una pasticceria di alta qualità, ma anche una ricca storia familiare e la passione per la pasticceria artigianale.