Carmesí

Cuisine de quartier et bio..

Poblesec a gagné une réputation brillante au cours des dernières années comme véritable quartier des amateurs de bonne restauration. Sur place toutefois on se perd un peu entre les tapas bon marché ou les restaurants étoilés trop chers. Il faut donc creuser un peu pour trouver la pépite.

Le restaurant Carmesí en est l'exemple parfait. Derrière une façade totalement anonyme se cache un bâtiment typique du quartier, pas tape à l'oeil. L'intérieur lumineux et aéré ressemble à la clientèle du lieu, des gens du quartier, pas des touristes dont le seul intérêt est pour un pot de sangria. Non, Carmesi est pour les locaux, un type d'endroit où vous pouvez toujours compter sur la qualité de la cuisine maison faite avec des ingrédients de qualité. À l'intérieur, l'ambiance est chaleureuse et décontractée avec des meubles colorés vintage et une ​​playlist très "Paris Café". Le bar occupe toute la longueur d'un mur et se transforme à mi-chemin en une cuisine ouverte. Les cuisiniers peuvent être vus au travail, élaborant ce qui pourrait être le mieux décrit comme cuisine, méditerranéenne, de marché avec des influences internationales (plus précisément spécifiquement grec). Mais au-delà d'être frais et délicieux, Carmesí est connu pour l'utilisation de produits biologiques pour créer des plats sains et savoureux.

 Commencez par quelques petites croquettes faites avec des épinards, feta et gorgonzola, ou une des salades fraîches et parfaitement assaisonnées aux goûts de feta, de noix, de mangue, de poire et de parmesan. Les plats principaux varient entre de superbes Wok ou encore des risottos. Mon +1 végétarien a beaucoup apprécié les courgettes grillées farcies de riz basmati et de parmesan servie avec une salade verte et une tapenade d'olive. J'ai dévoré le hamburger maison d'agneau (au menu), qui était succulent avec son assaisonnement à base d'aubergine grillée, de salade et de fromage de feta. Un plat copieux, idéal Pour un lendemain de fiesta. Comptez aussi sur une solide sélection de vins espagnols pour une expérience culinaire complète tout comme sur les gâteaux faits maison, un délice.

Conclusion: Lorsque vous en avez assez des tendances alimentaires pour hipster, Carmesí est l'antidote. Ici on fait de la cuisine honnête (et saine), de la vraie nourriture faite avec des ingrédients de qualité. . De très bonnes vibrations et des prix raisonnables vous permettront de revenir découvrir le reste de la carte.