Imprfcto Bar

Salvador Dalí a expliqué une fois que «le surréalisme est destructif, mais il ne détruit que ce qu'il considère comme des entraves limitant notre vision».

Pour beaucoup d'entre nous, simples mortels, il est difficile de saisir exactement ce qu'il essayait d'exprimer. Señor Max Dopchie, le créateur d'Imprfcto Bar, semble cependant comprendre pleinement ce concept et en avoir fait la marque du lieu.

Comme beaucoup d'expatriés à Barcelone, il a emménagé dans la ville sans aucune ambition à long terme mais il est tombé amoureux instantanément de l’endroit. Sept ans après, ayant décidé qu'il voulait y rester, il a commencé à chercher un lieu pour transformer son rêve en réalité : celui d’ouvrir un bar. Aujourd’hui c’est chose faite grâce  à son entrain et beaucoup de détermination. "Je travaille 100 heures par semaine", m'a-t-il dit alors qu'il fumait une cigarette dehors au soleil "mais ça va bien."

Situé sur l'Avenida Paral-lel, entre Poblesec et Sant Antoni, ce lieu semble relativement normal de l'extérieur, à l’intérieur en revanche cela bascule instantanément dans une douce folie. A moitié bar et à moitié galerie d’Art, c'est un lieu de surprise constante.  Des sortes de machines à laver lumineuses accrochées au mur, une élégante cabine de téléphone londonienne comme entrée des toilettes où un mannequin masqué vous observe, voilà un peu pour l’ambiance.

La folie à part, cet espace vaste et confortable est idéal pour les groupes tout autant que pour les personnes seules venues boire un verre. Il y a même un robinet de bière en libre-service où vous pouvez vous servir votre propre Stella-Artois. «J'offre des réductions pour les groupes s'ils se servent leur propre bière», m'a expliqué Max, «parce que c'est un peu serré derrière le bar et donc plus rapide ainsi».

Max invite également des DJ’s et des groupes locaux à jouer chaque fois qu'il le peut et propose occasionnellement le quiz du pub. Les principales attractions sont cependant les grands écrans de télévision, qui attirent de loin les fanatiques de football quand il y a un match important.

Vous serez heureux d'entendre que l'offre de bière est à peu près entièrement belge. Imprfcto n'est pas la première place à Barcelone pour se spécialiser dans la bière belge, bien sûr, mais je crois que c'est le seul qui est détenu et dirigé par un Belge d’origine. Max parle des bières avec beaucoup de détails précisant que le boom de la bière artisanale s’il est relativement nouveau à Barcelone, est connu de longue date par ce propriétaire de bar à Bruxelles. Les frigos sont pleins ici des grands noms comme Chimay, Delirium, Duvel, Chouffe, Orval et Westmalle, mais il existe de nombreuses breuvages moins connus proposés pour les buveurs de bière aventureux.

A goûter bien sûr aussi les fameux cornets de frites belges, fraîches, croustillantes accompagnés par les fameuses sauces belges authentiques. Simple, mais tellement bon !

Conclusion

Qu'il s'agisse d'une bière rapide au bar ou  d’un lieu pour fêter avec des amis, Imprfcto est un excellent choix. C'est amusant, c'est étrange, c'est sans prétention. Mais avant tout : la bière y est absolument sublime.
#imprfcto_bar 

Par Ben Holbrook http://www.driftwoodjournals.com