Barna-Brew Brewpub

Birra artigianale catalana ispirata dai classici belgi

Per un buono numero di appassionati dalla birra artigianale, le birre belghe sono generalmente considerate come il santo Graal. Lambics allo Tripels passando per le birre di stagioni, i monaci trappisti belgi hanno perfezionato le loro mescolanze perfettamente fermentate dal 12 secolo. E benché il boom recente di Barcellona nel dominio da birre di artigiani sia stato più apparentato alla mescolanza di stile americano ( (Edge Brewing, Ale&Hop, Coco Vail Beer Hall, Blacklab), questa moda matura e si muove verso sapori più equilibrati.
È in questo contesto che un amico conduce mi al Barna-Brew, una nuova industria della birra artigianale – molto brillante - situata sul sempre alla moda Carrer Parlement a Sant Antoni.

Una creazione che Alex Lazarowicz descrive come “un'avventura tra Bruxelles e Barcellona” non senza ragione. C'è molto a lungo, Alex si è trasferito da Londra a Bruxelles per imbarcarsi in una carriera riuscita nella politica. Ma qualcosa più di importante si è prodotto nella sua vita. Inizialmente, è caduto innamorati dalle birre belghe quindi ha incontrato una ragazza di Barcellona. Più tardi, la coppia ha deciso di muoversi a Barcellona, dove Alex tratterebbe la sua gamma delle birre ispirata dal suo amore delle due colture.

Il suo primo movimento fu di distribuire le sue birre nei molti bar specializzati nella birra artigianale a Barcellona. Una lunga strada che vive le sue birre ricevere un grande numero di ricompense, l'incoraggiante a fare il grande salto e ad acquisire il suo locale. E benché ciò abbia preso molto più a lungo che previsto (un anno o due anni di più secondo me), l'industria della birra pubblicità Barna-Brew è finalmente qui.

Dentro, è caldo e comodo, con un'illuminazione lungamente maturata ed un miscuglio dei mobili vintage. Le pareti lasciate soprattutto intatte sono un tipo d'omaggio allo spazio precedente che era il luogo di magazzinaggio di un ristorante del quartiere. Là di ha vissuto e della semplicità in questo luogo. Del resto se vi entrate per la prima volta, immaginate che questo luogo sia sempre esistito. È scoprendo, in un'altra sala, una birreria ultramoderna e quasi industriale che capite che questo luogo è molto recente. Con quattro cisterne a fermentare giganti, ciascuna capace di contenere 1.000 litri, Alex ha la possibilità di trattare per il mondo intero, o almeno per il resto dell'Europa. Penso senza dubbio che lo farà un giorno.

Direttamente alla spina, si possono gustare tre di birre di Barna-Brew's.
Il Parlamento, abbastanza leggera, è un'ode in nome della via dove si trova il bar, è anche un'introduzione perfetta allo spirito Barna-Brew's: “artigianato belga, spirito catalano„.
La serie “Moreneta„ include Moreneta Blanche (4,5%), una birra di grano, leggera ed al gusto di frutta, che i dilettanti di birra belga di birra riconosceranno immediatamente. Alex ed il suo fabbricante di birra Andrea utilizzano foglie di alloro invece del coriandolo per portare a questa birra un tasto più catalano.

Moreneta Rossa (6,5%) è birra inglese bionda caratteristica con note di miele e di pino. Se siete più un bevitore di birra americana, questa dovrebbe essere al vostro gusto.

Moreneta Brune (5,5%) è una birra inglese scura che Alex ha proposto dopo avere scoperto “il rom cremat„ catalano, una bevanda a base di rum fiammeggiato. I sapori d'arancia e di cannella ne fanno una scelta perfetta per i giorni più freddi o per quando avete bisogno di sapori più segnati dopo un lungo giorno di degustazione di birre più leggere.

Altre due alla spina propongono birre di qualità di fabbricanti di birra locali o internazionali. Senza dubbio, Alex e Andrea vi faranno un giorno colare la loro produzione di stagione.

Barna-Brew è anche molto un buono ristorante, con una bella gamma di tapas simile a ciò che troverete in molti di bar a vermut alla moda a Barcellona. Iniziate con olive, stampi, gusci e vongole, prima di passare a piatti più che soddisfanno come “l'hamburger di Moreneta„ a base di 150 grammi di vitello di categoria superiore con cavolo rosso agrodolce e formaggio di Scamorza.

Conclusione
Se ti piace le birre belghe ma anche una rilettura dei classici, adorara Barna-Brew. Ammirevolmente equilibrata e trattata per essere apprezzata nel clima mediterraneo di Barcellona. Questo pub è la migliore dei due mondi, autenticament “un'avventura tra Barcellona e Bruxelles'.

Ben Holbrook http://www.driftwoodjournals.com