Barna-Brew Brewpub

Para muchos de nosotros apasionados de cerveza artesanal, generalmente consideramos las cervezas belgas como el santo grial. De las lambics y tripels, pasando por las cervezas estacionarias y las cervezas del trigo, los monjes Trappist de Bélgica han estado perfeccionando sus fusiones fermentadas celestiales desde el siglo XII. Y aunque el reciente auge de las cerveceras en Barcelona (Edge Brewing, Ale&Hop, Coco Vail Beer Hall, Blacklab) ha sido más tendencia a la elaboración de cerveza de estilo americano, a medida que este mundo madura, está claro que se está transformando hacia sabores más equilibrados. Y eso, amigo mío, me lleva a Barna-Brew, una nueva brewpub glitzy situada en el Carrer Parlament siempre a la moda en barrio de Sant Antoni.

La creación de Alex Lazarowicz, se auto-describe como un "amor Bruselas-Barcelona". Y así es, en más de una manera. Hace muchas lunas, Alex se trasladó de Londres a Bruselas para embarcarse en una exitosa carrera política. Pero sucedió algo más importante. En primer lugar, se enamoró de las cervezas belgas y luego conoció a una chica de Barcelona. Más tarde, la pareja decidió trasladarse a Barcelona, ​​donde Alex prepararía su propia gama de cervezas inspiradas en su amor por las dos culturas.

Su primer paso fue distribuir sus cervezas en los bares de cervezas artesanales de Barcelona. Y en el camino las cervezas obtuvieron un montón de premios, alentándolo a dar un salto de fe y adquirir sus propias instalaciones. Y aunque tardó mucho más de lo esperado, Barna Brew brewpub está finalmente aquí.

El local es cálido y acogedor, con buena iluminación y una mezcla de muebles antiguos. Las paredes desaliñadas se han dejado en gran parte intactas y actúan como una especie de homenaje a la encarnación anterior de este espacio que fue un almacén de un restaurante local. Se siente muy vivido y acogedor. De hecho, si entras por primera vez te parecerá que el lugar ha estado siempre abierto. Sólo cuando encuentras la sala donde se ubica la moderna fábrica de cerveza a escala semi industrial, te das cuenta de lo serio que es todo esto. Con cuatro fermentadoras gigantes, cada una capaz de fabricar 1.000 litros, Alex tiene capacidad para abastacer por lo menos el resto de Europa. No tengo ninguna duda de que lo hará.

En los tiradores encontraremos tres tipos de cervezas Barna-Brew. La luminosa y asequible Parlament, una oda a la calle en la que reside el bar y la perfecta introducción a la marca única de Barna-Brew de "Artesanía belga, espíritu catalán".

La gama "Moreneta" incluye la Moreneta Blanche (4,5%), una cerveza ligera y frutal de trigo que los amantes de la cerveza belga se sentirán familiarizados con Alex y su cervecero Andrea utilizando hojas de laurel en lugar de cilantro para dar un toque catalán.

La Moreneta Rossa (6,5%) es una cerveza rubia de cuerpo entero con notas de miel y pino. Si usted es más bien el tipo de bebedor americano IPA, entonces esta debería estar a su gusto.

La Moreneta Brune (5,5%) es una cerveza negra y oscura que Alex descubrió después de descubrir el cremat, una bebida de "ron quemado". Sabores de naranja y canela dan esa opción perfecta para los días más fríos o para cuando se necesita un impulso de sabor después de un largo día con cervezas más ligeras.

Otros dos tiradores para cerveza de cerveceros invitados rotan una selección de cervezas de calidad de otros cerveceros locales (e internacionales), y no tengo ninguna duda de que Alex y Andrea estarán jugando con sus propias cervezas estacionales de vez en cuando.

Barna-Brew también es un lugar estupendo para comer, con una variedad de tapas "beermut", opciones parecidas a las que encontrarás en muchos bares de vermouth de Barcelona. Comience con aceitunas de calidad, mejillones, berberechos y almejas, antes de pasar a los platos más audaces como el poderoso "Burger Moreneta", que es de 150 gramos de ternera de primera calidad con encurtidos, repollo rojo dulce y amargo y un queso Scamorza ahumado.

Conclusión

Si te gustan las cervezas belgas y te gustaría probar una opción moderna de los clásicos, te encantará Barna-Brew. Hermosamente equilibrado y elaborado a propósito para ser disfrutado en el dichoso clima mediterráneo de Barcelona, ​​este brewpub es el mejor de ambos mundos, un verdadero "amor Barcelona-Bruselas".

Por Ben Holbrook http://www.driftwoodjournals.com