Bar Cañete

Tapas catalanes classiques et contemporaines

  • Bar Cañete - Barcelona

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Bar Cañete: Comme beaucoup des meilleurs établissements de Barcelone, ce bar à tapas traditionnel mais branché a commencé son aventure comme une petite affaire familiale. Au fil des années, il a gagné une solide réputation parmi les gourmets du quartier et les voyageurs avertis à la recherche d’une cuisine espagnole de qualité. Ce restaurant offre deux espaces de restauration très distincts : l’espace étroit le long d’un bar qui donne sur la cuisine où les chefs jonglent sur les flammes avec leurs poêles à frire ou taillent de tranches de Jabugo si fines qu’on voit au travers, et puis la salle à manger formelle où tout est en bois sombre et cuir, avec un éclairage plus soigné et une ambiance musicale jazzy et sensuelle.

 

Les serveurs élégamment vêtus de vestes blanches s’affairent avec rapidité et le directeur du restaurant Don Julio à la manière d’un officier de marine semble aboyer ses ordres. Tous semblent surmonter le buzz et la pression du service en fournissant finalement un service attentionné et amusant dans un style décontracté qui ajoute à l’expérience quelque chose de théâtral. Une ambiance classique et romantique, comme au bon vieux temps de l'Espagne, mais le menu est frais et ludique. Les chefs n’ont clairement pas peur de jouer avec des ingrédients sans toutefois trop s'éloigner du cœur de ce qui rend cette nourriture si bonne.

 

Ici les matières premières sont travaillées pour leur donner une nouvelle vie comme ces croquettes de pommes de terre surmontées de homard et de quelques autres « ingrédients secrets », ou encore comme ce tartare de thon au mascarpone et au caviar de truite. Cette cuisine est impressionnante, délicieuse et copieuse, mais sans la volonté de réinventer la roue. La volonté est plutôt de mettre en valeur le meilleur de produits de la Catalogne, que ce soit avec du poisson, des fruits de mer, de la viande ou des légumes.

 

Les autres plats à découvrir pour leurs saveurs sont les champignons sauvages avec bajoues de porc ibérique croustillant, le 'fricandó’ catalan (ragoût de viande) et encore de sublimes fruits de mer: tels que ces crevettes si fraiches qu’elles semblent directement de la mer à l'assiette".

 

La carte des vins est également de toute beauté avec une gamme spectaculaire de références à partir des meilleurs DOs d'Espagne, ainsi que de très bons vins de France. Le personnel est compétent et habile dans leurs recommandations ce qui rend plus facile votre choix parmi toutes ces propositions.

 

Conclusion : Bar Cañete offre tout ce que vous pourriez souhaiter pour un repas espagnol authentique : l'ambiance, l'énergie, la cuisine passionnée et de grandes saveurs. Ceci est un sanctuaire élévé à la simple joie de manger.

 

Par Ben Holbrook
driftwoodjournals.com

Bar Cañete

Carrer de la Unió, 17, 08001 Barcelona, Espagne

Quartier: El Raval
Courriel: infoSPAMFILTER@barcanete.com
Site web: Bar Cañete - Barcelona
Horaires d'ouverture: Lundi - Samedi 13.00 – 24:00
Prix: 40 €
Tél.: +34 932 703 458
Métro/Bus: Liceu
Plan metro Barcelone
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cela semble super
François pas Hollande ;-) (3 déc 2016 - 08:26)
Bel endroit, belle carte, juste envie d'y foncer dès mon prochain voyage.
Merci du tuyau.
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Vos commentaires et questions >Nos réponses!

Françoise - 19 avr 2024 - 10:24
Aller chercher un voyageur
Comment faire pour aller chercher quelqu'un qui arrive à l'aéroport de Barcelone
Barcelona.com - 19 avr 2024 - 03:02
@Amely
Bonjour Amely, On ne connaît pas encore exactement les dates de réouverture du Camp Nou. Toutefois, votre prévision semble la bonne. Nous sommes quasi certain que vous pourrez le visiter pour votre prochain séjour et donc l'anniversaire de votre fils. À bientôt.
Amely - 19 avr 2024 - 02:56
visite Avril 2025
Bonjour, Nous souhaitons offrir un WE à Barcelone pour l'anniversaire des 10 ans de notre fils. Nous voulions partir en Septembre 2024 et visiter le stade Camp Nou. Malheureusement avec les travaux, nous avons peur qu'il soit déçu de la visite. Si nous repoussons notre voyage à Avril/Mai 2025, les travaux auront avancés, les matchs auront repris au stade également (normalement)...pourrons nous visiter le stade sans réalité virtuelle à cette période? Merci de votre retour,
K.Martin - 17 avr 2024 - 03:30
PROBLEME PLATEFORME DE PAIEMENT
Bonjour, j'ai fait la demande de vignette le 11 avril sur le formulaire pour une visite de Barcelone prévu le 25 avril. il y a eu un message d'erreur au moment du paiement, depuis je ne peux plus avoir accès au paiement car ma voiture est déjà enregistrée. Je ne sais pas comment joindre les responsables. Merci pour votre retour.
Barcelona.com - 13 avr 2024 - 02:38
@Henquin Claudine
Bonjour Henquin Claudine, Vous pouvez choisir les dates pour chaque visite comprise dans le city pass Barcelone. Commencez le processus d'achat du pass et vous verrez à quel c'est simple à organiser. Bonne visite,
Henquin Claudine - 13 avr 2024 - 02:30
city pass barcelone
les visites proposées par le city pass Barcelone doivent-elles se faire sur le même jour ou peuvent-elles s'étaler sur 2 ou 3 jours pour le, prix de 85euros?
Barcelona.com - 11 avr 2024 - 02:38
@Claire
Bonjour Claire, Vous pouvez aller directement au contrôle de sécurité puis directement à votre porte d'embarquement sans aucun problème. Bon vol
Claire - 11 avr 2024 - 02:24
Départ Barcelone portugal
Bonjour je pars samedi de Barcelone au Portugal avec ryanair.la seule fois où je suis parti de barc j'avais un bagage en soute donc j'ai fait la queue a l'entrée pour étiqueter et déposer mon bagage soute.cette fois j'ai un bagage cabine ,dois je faire la queue a l'entrée pour enregistrer mon bagage et présenter mes billets ou aller directement au portique de sécurité et a l'embarquement ? Cordialement

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1 commentaire

  1. cela semble super - François pas Hollande ;-) (3 déc 2016 - 08:26)

    Bel endroit, belle carte, juste envie d'y foncer dès mon prochain voyage.
    Merci du tuyau.

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