Brabo

Des grillades d'un autre monde!

A deux pas de la Casa Milà, Brabo est une célébration de la cuisine à la braise où fusionnent créativité, technique et terroir sous la houlette des chefs Rafa Panatieri et Jorge Sastre. Le menu est une ode à la simplicité et à la saveur pure, avec des plats qui célèbrent les méthodes traditionnelles de cuisson au feu de bois.

 

Brabo: Un sanctuaire du feu à Barcelone

 

Les chefs Rafa Panatieri et Jorge Sastre, avec leurs racines profondément ancrées dans l'art de la grillade, apportent à Brabo une atmosphère de convivialité et de partage, rappelant les réunions de famille autour du feu. Le menu met en avant des produits locaux sélectionnés avec soin pour leur qualité exceptionnelle. Une démarche saluée par le slow food. En vedettes des viandes de première qualité, des poissons frais, une variété de légumes grillés et un pain maison excellentissime, ce qui ne gâche rien. De l'artisanat dans la charcuterie à la sélection méticuleuse des fromages, chaque détail est pensé pour honorer la richesse du terroir espagnol.

 

Un plat emblématique qui incarne l'esprit de Brabo est le "Lomo de vaca vieja frisona", un exemple de la maîtrise de la maturation et de la cuisson à la braise qui enrichit la saveur de la viande. La carte propose également une diversité de plats qui vont des entrées innovantes aux accompagnements élaborés, tous préparés avec une attention particulière à la tradition culinaire du feu. D’autres idées de choix avec ces quelques autres plats principaux comme la tête de filet maturée de porc de Gascogne, l’épaule d'agneau bio de Cal Pauet laquée dans son jus, le canard en deux cuissons, le calmar grillé ..

 

De jeunes chefs remarqués et remarquables. Dans notre Top.. Ne pas hésiter.

Brabo

Carrer de Sèneca 28 , 08006 Barcelone, Espagne

Quartier: Gracia
Courriel: reservasSPAMFILTER@braborestaurante.com
Site web: Brabo- Barcelona
Horaires d'ouverture: Ouvert du mardi au samedi, pour le déjeuner de 13:00 à 15:30 et pour le dîner de 20:00 à 23:00.
Prix: 70–80 €
Tél.: Tel:+34 93 124 7745
Métro/Bus: Diagonal
Plan metro Barcelone
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    Eixample right - Passeig de Gràcia, 38-40

Vos commentaires et questions >Nos réponses!

Barthélemy - 19 juin 2024 - 09:04
super cool
Vous pouvez aussi citer le W Barcelone avec son WetDeck mais effectivement il est au rdc et non en rooftop. Merci en tous les cas. B
Claire - 7 juin 2024 - 09:28
Stationnement parking relais
Bonjour Existe t il des parkings relais pour stationner en périphérie de Barcelone et utiliser les transports en commun ?
Barcelona.com - 4 juin 2024 - 13:50
@Sébastien
Bonjour Sébastien Le package Gaudi n'est en effet disponible qu'à partir du 19 juin prochain. Cela veut dire que les billets sont tous vendus d'ici là. C'est principalement la Sagrada Familia qui est rapidement "sold out" en cette saison. En espérant qu'une autre date vous satisfera. A bientôt,
Sébastien - 4 juin 2024 - 12:24
disponibilité Gaudi
Le package Gaudi est très bien mais la disponibilité ne commence que le 19 juin c'est normal, merci d'avance de votre réponse
pat - 4 juin 2024 - 09:50
formidable
Toujours aussi sympa, dernier passage ici il y a plus de 10 ans. rien n'a changé et vermut toujours au top. vive Quimet
Barcelona.com - 24 mai 2024 - 14:24
@Tania
Bonjour Tania, Comme nous l'indiquons en haut de page quand il ne reste plus de billets Sagrada Família entrées coupe-file on vous conseille d'acheter une visite guidée, également coupe-file. Ces billets sont régulièrement disponibles même en haute saison. C'est le cas aujourd'hui.
Tania - 24 mai 2024 - 14:12
sold out pour ce week end
il en reste plus de billet pour ce week end du 25/26 mai? une solution? merci
Barcelona.com - 21 mai 2024 - 12:08
@Jeanyves
Bonjour Jeanyves, Nos conseils pour un traitement plus rapide > Assurez-vous que tous les documents soumis sont complets et corrects pour éviter tout retard supplémentaire dû à des demandes d'informations supplémentaires. > Contact direct : Si votre arrivée à Barcelone est imminente, il est conseillé de contacter directement le service ZBE par téléphone ou email pour expliquer votre situation et demander s'il existe une procédure accélérée. Enfin, en attendant la réception de la vignette, conservez une copie de votre accusé de réception et toute correspondance avec le service ZBE. Cela peut aider à prouver que vous avez fait les démarches nécessaires.

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