Teòric Taverna Gastronòmica
Un voyage culinaire entre terre et mer
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Teòric Taverna Gastronòmica - Barcelona
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Teòric Taverna Gastronòmica - Barcelona
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Teòric Taverna Gastronòmica - Barcelona
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Teòric Taverna Gastronòmica - Barcelona
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Teòric Taverna Gastronòmica - Barcelona
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Teòric Taverna Gastronòmica - Barcelona
A dix minutes à pied de la Sagrada Família, Teòric Taverna Gastronòmica se distingue par son engagement profond envers la philosophie du slow food. Ce restaurant, loin de se laisser définir par son intérieur simple et épuré, est une véritable ode aux produits locaux, mettant en scène des plats colorés, pleins de saveurs, où chaque création s'apparente à une œuvre d'art.
La carte, élaborée avec soin, fait honneur aux produits biologiques et de proximité, dans un effort de soutenir une petite communauté de fournisseurs locaux. Ce lien étroit avec le terroir se reflète dans une offre variée, célébrant "la mer et la montagne", mais également dans une attention particulière portée aux régimes végétaux, pour lesquels le chef concocte des menus sur mesure, gorgés de produits locaux.
Teòric une cuisine catalane slow food
Le "Menú Teòric Curt", proposé à 47 € par personne, est un parfait exemple de cette célébration des saveurs locales. Commençant par des apéritifs comme les "Pèsols pernil i menta" (pois, jambon et menthe) ou la "Coca de bacallà tirabec i all negre" (toast de saison au bacalao, pois mange-tout et ail noir), chaque bouchée est une découverte. Les plats principaux, tels que l'"Arròs de sípia galera i porc" (riz à l'encornet, galère et porc) ou le "Pop papada trinxat de la Cerdanya sobrassada i mel" (poulpe, poitrine de porc, trinxat de la Cerdanya avec sobrassada et miel), fusionnent merveilleusement les produits de la mer et de la montagne. Les desserts, tels que les "Maduixa vainilla i menta" (fraises, vanille et menthe) ou le "Xocolata oli i sal" (chocolat, huile d'olive et sel), offrent une conclusion sucrée parfaite à ce voyage gustatif.
Au final , un hommage vibrant à la richesse des produits catalans !
Teòric Taverna Gastronòmica
C/ de Bailèn, 117, 08009 Barcelone, EspagneQuartier: Eixample right
Courriel: infoSPAMFILTER@teoric.cat
Site web: Teòric Taverna Gastronòmica - Barcelona
Horaires d'ouverture: Les déjeuners sont disponibles en deux sessions, de 13h à 15h, et les dîners se déroulent également en deux sessions, de 20h à 22h.
Prix: 40-60€
Tél.: +34930002552
Métro/Bus: Verdaguer
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