Brabo

Des grillades d'un autre monde!

A deux pas de la Casa Milà, Brabo est une célébration de la cuisine à la braise où fusionnent créativité, technique et terroir sous la houlette des chefs Rafa Panatieri et Jorge Sastre. Le menu est une ode à la simplicité et à la saveur pure, avec des plats qui célèbrent les méthodes traditionnelles de cuisson au feu de bois.

 

Brabo: Un sanctuaire du feu à Barcelone

 

Les chefs Rafa Panatieri et Jorge Sastre, avec leurs racines profondément ancrées dans l'art de la grillade, apportent à Brabo une atmosphère de convivialité et de partage, rappelant les réunions de famille autour du feu. Le menu met en avant des produits locaux sélectionnés avec soin pour leur qualité exceptionnelle. Une démarche saluée par le slow food. En vedettes des viandes de première qualité, des poissons frais, une variété de légumes grillés et un pain maison excellentissime, ce qui ne gâche rien. De l'artisanat dans la charcuterie à la sélection méticuleuse des fromages, chaque détail est pensé pour honorer la richesse du terroir espagnol.

 

Un plat emblématique qui incarne l'esprit de Brabo est le "Lomo de vaca vieja frisona", un exemple de la maîtrise de la maturation et de la cuisson à la braise qui enrichit la saveur de la viande. La carte propose également une diversité de plats qui vont des entrées innovantes aux accompagnements élaborés, tous préparés avec une attention particulière à la tradition culinaire du feu. D’autres idées de choix avec ces quelques autres plats principaux comme la tête de filet maturée de porc de Gascogne, l’épaule d'agneau bio de Cal Pauet laquée dans son jus, le canard en deux cuissons, le calmar grillé ..

 

De jeunes chefs remarqués et remarquables. Dans notre Top.. Ne pas hésiter.

Brabo

Carrer de Sèneca 28 , 08006 Barcelone, Espagne

Quartier: Gracia
Courriel: reservasSPAMFILTER@braborestaurante.com
Site web: Brabo- Barcelona
Horaires d'ouverture: Ouvert du mardi au samedi, pour le déjeuner de 13:00 à 15:30 et pour le dîner de 20:00 à 23:00.
Prix: 70–80 €
Tél.: Tel:+34 93 124 7745
Métro/Bus: Diagonal
Plan metro Barcelone
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    Gracia - Carrer de Sèneca 28
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    Moments

    Dans le tout récent et magnifique hôtel Madarin OrientalMoments est la table dont tout le monde parle en ce moment à Barcelone.. Une table où Carme Ruscalleda et son fils Raül Balam revisitent non seulement la cuisine catalane mais imaginent en même temps le premier menu anti-âge de Barcelone...

    Eixample right - Passeig de Gràcia, 38-40

Vos commentaires et questions >Nos réponses!

Barcelona.com - 21 avr 2024 - 10:44
@Zak
Bonjour Zak, Les enfants de moins de 3 ans ne paient pas dans le métro de Barcelone. Pour vous je conseille de prendre des billets à l'unité et selon le nombre de déplacements dans la journée une carte carte T-Casual qui permet 10 utilisations sur tout le réseau. Bonne journée,
Barcelona.com - 21 avr 2024 - 10:44
@Fred
Bonjour Fred Pour prendre le bateau et si vous arrivez par exemple par la Ronda Litoral - qui est exclue de la zone de restriction - il n'y a pas besoin de ZBE. Bonne route,
Zak - 21 avr 2024 - 10:34
Métro
Bonjour, quel ticket dois je prendre pour la journée pour deux personnes et 2 enfants ? Merci
Fred - 21 avr 2024 - 10:28
Zbe
Bonjour. Je dois prendre le bateaux à BARCELONE en pleine journée. Dois je avoir le Zbe. Merci
Barcelona.com - 21 avr 2024 - 10:26
@Françoise
Bonjour Françoise, Une fois à l'aéroport de Barcelone, dans le bon terminal T1 ou T2 selon la compagnie aérienne, il vous suffit d'attendre à la sortie des voyageurs qui est la même pour tous les vols. Toutes ces informations sont indiquées sur le billet d'avion de la personne que vous venez chercher.
Françoise - 19 avr 2024 - 10:24
Aller chercher un voyageur
Comment faire pour aller chercher quelqu'un qui arrive à l'aéroport de Barcelone
Barcelona.com - 19 avr 2024 - 03:02
@Amely
Bonjour Amely, On ne connaît pas encore exactement les dates de réouverture du Camp Nou. Toutefois, votre prévision semble la bonne. Nous sommes quasi certain que vous pourrez le visiter pour votre prochain séjour et donc l'anniversaire de votre fils. À bientôt.
Amely - 19 avr 2024 - 02:56
visite Avril 2025
Bonjour, Nous souhaitons offrir un WE à Barcelone pour l'anniversaire des 10 ans de notre fils. Nous voulions partir en Septembre 2024 et visiter le stade Camp Nou. Malheureusement avec les travaux, nous avons peur qu'il soit déçu de la visite. Si nous repoussons notre voyage à Avril/Mai 2025, les travaux auront avancés, les matchs auront repris au stade également (normalement)...pourrons nous visiter le stade sans réalité virtuelle à cette période? Merci de votre retour,

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