Brabo

Des grillades d'un autre monde!

A deux pas de la Casa Milà, Brabo est une célébration de la cuisine à la braise où fusionnent créativité, technique et terroir sous la houlette des chefs Rafa Panatieri et Jorge Sastre. Le menu est une ode à la simplicité et à la saveur pure, avec des plats qui célèbrent les méthodes traditionnelles de cuisson au feu de bois.

 

Brabo: Un sanctuaire du feu à Barcelone

 

Les chefs Rafa Panatieri et Jorge Sastre, avec leurs racines profondément ancrées dans l'art de la grillade, apportent à Brabo une atmosphère de convivialité et de partage, rappelant les réunions de famille autour du feu. Le menu met en avant des produits locaux sélectionnés avec soin pour leur qualité exceptionnelle. Une démarche saluée par le slow food. En vedettes des viandes de première qualité, des poissons frais, une variété de légumes grillés et un pain maison excellentissime, ce qui ne gâche rien. De l'artisanat dans la charcuterie à la sélection méticuleuse des fromages, chaque détail est pensé pour honorer la richesse du terroir espagnol.

 

Un plat emblématique qui incarne l'esprit de Brabo est le "Lomo de vaca vieja frisona", un exemple de la maîtrise de la maturation et de la cuisson à la braise qui enrichit la saveur de la viande. La carte propose également une diversité de plats qui vont des entrées innovantes aux accompagnements élaborés, tous préparés avec une attention particulière à la tradition culinaire du feu. D’autres idées de choix avec ces quelques autres plats principaux comme la tête de filet maturée de porc de Gascogne, l’épaule d'agneau bio de Cal Pauet laquée dans son jus, le canard en deux cuissons, le calmar grillé ..

 

De jeunes chefs remarqués et remarquables. Dans notre Top.. Ne pas hésiter.

Brabo

Carrer de Sèneca 28 , 08006 Barcelone, Espagne

Quartier: Gracia
Courriel: reservasSPAMFILTER@braborestaurante.com
Site web: Brabo- Barcelona
Horaires d'ouverture: Ouvert du mardi au samedi, pour le déjeuner de 13:00 à 15:30 et pour le dîner de 20:00 à 23:00.
Prix: 70–80 €
Tél.: Tel:+34 93 124 7745
Métro/Bus: Diagonal
Plan metro Barcelone
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    Eixample right - Passeig de Gràcia, 38-40

Vos commentaires et questions >Nos réponses!

Françoise - 20 juil 2024 - 11:58
sublime!
Magnifique visite de la Casa Mila, un lieu magique, Gaudi était le meilleur un génie dans tous les domaines :design, archi..
KD - 20 juil 2024 - 11:58
Hotel 1889 Terrasse La Isabela
Il y a aussi l'hôtel 1889 avec sa terrasse La Isabela. Hyper central ( sur les ramblas ) Vraiement top !! Il faut réserver si vous n'êtes pas client de l'hôtel...
frank24 - 19 juil 2024 - 11:12
c'est le top
Cette carte hola est super pratique et facile à récupérer dans n'importe quelle station de métro. Moins compliqué que dans une certaine capitale française par exemple.. bravo les catalans
Barcelona.com - 17 juil 2024 - 09:52
@CLMarquise
Bonjour CLMarquise, Voyager avec un changement de vol à Barcelone sans bagage en soute peut être assez rapide, mais il y a quelques détails à considérer pour être sûr que tout se passe bien. Aller : LYS-BCN puis BCN-Ibiza avec Vueling Temps de Changement: 1h30 est largement suffisant pour un vol en correspondance avec la même compagnie aérienne (Vueling), surtout sans bagage en soute. Retour : Ibiza-BCN avec Vueling (T1) puis EasyJet pour BCN-LYS (T2) Temps de Changement: 1h30 est assez serré car vous devez changer de terminal de T1 à T2. Changement de Terminal: L'aéroport de Barcelone offre des navettes gratuites entre les terminaux T1 et T2, mais il faut compter environ 10-15 minutes pour le trajet. Ensuite, il y aura les contrôles de sécurité à passer. Bon vol,
CLMarquise - 17 juil 2024 - 08:40
Temps de changement sans bagage
Bonjour, Je souhaite réserver des vols avec un changement à Barcelone sans bagage en soute. L'aller se fait entièrement avec Vueling : LYS-BCN puis BCN - Ibiza : 1h30 de changement : est ce que cela est suffisant ? Faut-il repasser des contrôle ? pour le retour Ibiza-BCN avec Vueling - 1h30 de changement - puis easyjet pour BCN à LYS : est-ce suffisant ? Les compagnies sont-elles dans le même terminale ? Je vous remercie grandement !
Arthur - 17 juil 2024 - 08:30
Un super spectacle sur le toit-terrasse
L'été il faut profiter de la Pedrera la nuit c'est top top.. Merci Gaudi ;-)
bibi - 17 juil 2024 - 08:30
très facile en voiture
c'est en effet très facile d'aller à PortAventura World en voiture.. super bien indiqué partout notamment quand on arrive.. super
Barcelona.com - 16 juil 2024 - 08:42
@Moi
Hello Moi, Pour circuler dans la Zone à Faibles Émissions (ZBE) de Barcelone, les véhicules doivent être enregistrés et autorisés au préalable. Il en va de même pour enregistrer un véhicule étranger, comme votre véhicule immatriculé en Ukraine : Délais de traitement : Bien que l'inscription soit en ligne, il est recommandé de le faire plusieurs jours à l'avance pour s'assurer que tout est en ordre. Cependant, en cas d'urgence, vous pouvez essayer de contacter le service client pour demander une validation rapide. bonne journée

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