ABaC

Découvrez l'excellence culinaire sous la houlette du chef étoilé Jordi Cruz.

  • ABaC

    ABaC

  • ABaC

    ABaC - Barcelona

Plongez dans l'univers d'ABaC, un restaurant distingué par trois étoiles Michelin, réputé pour son approche unique qui allie harmonieusement tradition et modernité. Le chef Jordi Cruz, reconnu pour sa ténacité, sa passion et sa persévérance, est la clé de cette réussite culinaire exceptionnelle​​.

 

Le menu de dégustation d'ABaC, sous la direction créative de Jordi Cruz, est une véritable célébration de l'innovation et de la qualité. Ce menu exceptionnel comprend des créations uniques telles qu'un Bloody Mary revisité, des bâtonnets de croûton avec une salade russe crémeuse, du caviar et de la ventrèche de thon, ainsi qu'une boîte chinoise présentant de l'anguille grillée, du pain frit, du wasabi frais et une aioli de anguille fumée. Les plats se poursuivent avec des offrandes audacieuses telles qu'une huître fumée au caviar, une piña colada façon ramen filtrée à froid et rôtie, et des macaronis aux encornets sur pain noir grillé, parmi d'autres merveilles.

 

Ce voyage culinaire se termine sur une note de douceur avec "The Little Prince", une composition de fraise et de lavande, suivi par le "Sweet Pumpkin". ABaC offre également une sélection de plats sans lactose, sans gluten, et végans, préparés avec des ingrédients locaux, de nouvelles techniques, et des créations propres au restaurant. Ces plats sont conçus pour être faciles à digérer, sains, et respectueux de l'environnement, reflétant l'engagement d'ABaC envers la tolérance alimentaire.

 

Le menu de dégustation est proposé à 295€ par personne, avec l'option d'un accord mets et vins pour 140€ supplémentaires. 

ABaC

Avenida Tibidabo, 1, 08022 Barcelona, Espagne

Quartier: Sarriá / San Gervasio
Courriel: infoSPAMFILTER@abacrestaurant.com
Site web: ABaC - Barcelona
Horaires d'ouverture: Lundi à Samedi de 13.30h à 15.30 et de 20.30 à minuit. Fermé dimanche et lundi
Prix: 400€
Tél.: +34 933 196 600
Métro/Bus: FGC: Avinguda del Tibidabo / 17, 22, 58, 73, 123, 131,
Plan metro Barcelone
Hôtels: Trouvez votre hotel à barcelone dans dans ce quartier.
Dernier commentaire
le repas
louise richard (11 fév 2011 - 10:45)
un poisson inmangeable .L art de la table tres moyen dommage car deçue
Nouveau commentaire Voir les commentaires

A visiter aux alentours

  • ABaC
    Restaurant

    ABaC

    Découvrez l'excellence culinaire sous la houlette du chef étoilé Jordi Cruz.

    Plongez dans l'univers d'ABaC, un restaurant distingué par trois étoiles Michelin, réputé pour son approche unique qui allie harmonieusement tradition et modernité. Le chef Jordi Cruz, reconnu pour sa ténacité, sa passion et sa persévérance, est la clé de cette réussite culinaire exceptionnelle​​.

    Sarriá / San Gervasio - Avenida Tibidabo, 1
  • Monument

    Avinguda del Tibidabo

    Avinguda del Tibidabo

    Sarriá / San Gervasio - Avinguda del Tibidabo
  • Museo de la Ciencia de Barcelona CosmoCaixa
    Musée

    Musée des Sciences

    Musée des Sciences de Barcelone

    Sarriá / San Gervasio - Isaac Newton, 26
  • Mirablau - Barcelona
    Café

    Mirablau

    Une bar à cocktails situé sur la colline de Tibidabo...

    Sarriá / San Gervasio - C/ Manuel Arnús, 2
  • El Trapío
    Restaurant

    El Trapío

    El Trapío est un restaurant d'haute cuisine espagnole qui se trouve dans une magnifique maison dans la zone haute de Barcelone...

    Sarriá / San Gervasio - C/ Esperança, 25

Vos commentaires et questions >Nos réponses!

Barthélemy - 19 juin 2024 - 09:04
super cool
Vous pouvez aussi citer le W Barcelone avec son WetDeck mais effectivement il est au rdc et non en rooftop. Merci en tous les cas. B
Claire - 7 juin 2024 - 09:28
Stationnement parking relais
Bonjour Existe t il des parkings relais pour stationner en périphérie de Barcelone et utiliser les transports en commun ?
Barcelona.com - 4 juin 2024 - 13:50
@Sébastien
Bonjour Sébastien Le package Gaudi n'est en effet disponible qu'à partir du 19 juin prochain. Cela veut dire que les billets sont tous vendus d'ici là. C'est principalement la Sagrada Familia qui est rapidement "sold out" en cette saison. En espérant qu'une autre date vous satisfera. A bientôt,
Sébastien - 4 juin 2024 - 12:24
disponibilité Gaudi
Le package Gaudi est très bien mais la disponibilité ne commence que le 19 juin c'est normal, merci d'avance de votre réponse
pat - 4 juin 2024 - 09:50
formidable
Toujours aussi sympa, dernier passage ici il y a plus de 10 ans. rien n'a changé et vermut toujours au top. vive Quimet
Barcelona.com - 24 mai 2024 - 14:24
@Tania
Bonjour Tania, Comme nous l'indiquons en haut de page quand il ne reste plus de billets Sagrada Família entrées coupe-file on vous conseille d'acheter une visite guidée, également coupe-file. Ces billets sont régulièrement disponibles même en haute saison. C'est le cas aujourd'hui.
Tania - 24 mai 2024 - 14:12
sold out pour ce week end
il en reste plus de billet pour ce week end du 25/26 mai? une solution? merci
Barcelona.com - 21 mai 2024 - 12:08
@Jeanyves
Bonjour Jeanyves, Nos conseils pour un traitement plus rapide > Assurez-vous que tous les documents soumis sont complets et corrects pour éviter tout retard supplémentaire dû à des demandes d'informations supplémentaires. > Contact direct : Si votre arrivée à Barcelone est imminente, il est conseillé de contacter directement le service ZBE par téléphone ou email pour expliquer votre situation et demander s'il existe une procédure accélérée. Enfin, en attendant la réception de la vignette, conservez une copie de votre accusé de réception et toute correspondance avec le service ZBE. Cela peut aider à prouver que vous avez fait les démarches nécessaires.

Nous vous recommandons >> A voir absolument à Barcelone

Pour faciliter votre séjour à Barcelone : ces quelques services ou encore idées de choses à voir, à faire, à découvrir..

Hôtels Barcelone

L'hôtel idéal pour votre séjour

En famille, pour le tourisme, pour les affaires ou juste pour un week-end à Barcelone, nous avons sélectionné pour vous les meilleurs hôtels de la ville pour faciliter votre choix. Toutes catégories à tous les prix. Mais aussi avec les bonnes affaires selon vos dates de voyage. Bon séjour! 

Barcelona Hop-On Hop-Off Bus tour

Tickets Bus Touristique

Un seul ticket, 3 itinéraires et 45 arrêts!

Découvrez la ville à votre rythme grâce à notre sélection de tickets de bus touristique. Un moyen extraordinaire et économique de prendre un premier contact avec les principales attractions de la capitale catalane. 

A partir de 31,00 €
Hola Barcelona Public Transport Card

Carte de transport Hola

Accès illimité aux transports publics

Accès illimité de 48 à 120 heures aux transports publics de Barcelone : Métro, bus (TMB), chemin de fer urbain (FGC, Zone 1), funiculaire de Montjuïc, tramway (TRAM), chemin de fer régional (Rodalies de Cataluny) + 1 aller-retour de l'aéroport au centre-ville. A l'exclusion de NitBus, Aerobus et bus touristique.

A partir de 19,50 €
Barcelona City Pass

City Pass Barcelone

Incl. Coupe-file Sagrada Familia, Park Güell, Bus..

Le "City Pass Barcelone" notre pass le plus vendu!
> Entrée rapide Sagrada Familia + Audioguide
> Entrée rapide Parc Güell + Audioguide
> Bus touristique 24 ou 48 heures ou Casa Batlló ou Casa Milà
> 10% de réduction sur d'autres visites
> Audioguide de Barcelone

A partir de 85,00 €

2 commentaires

  1. le repas - louise richard (11 fév 2011 - 10:45)

    un poisson inmangeable .L art de la table tres moyen dommage car deçue

  2. Noel ABaC - Pilou (28 déc 2010 - 20:30)

    Un 24 décembre grande classe, une excellente table , originale. Tres bon rapport qualité / prix.

Votre commentaire a bien été enregistré et sera publié après modération.

Fermer
flag-de flag-en flag-es flag-fr flag-it flag-pt logo-ba-white icon-avatar icon-facebook icon-instagram