ABaC

Descubra la excelencia culinaria de la mano del chef Jordi Cruz, galardonado con una estrella Michelin.

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    ABaC - Barcelona

Sumérjase en el mundo de ABaC, un restaurante con tres estrellas Michelin reconocido por su enfoque único que combina armoniosamente tradición y modernidad. El chef Jordi Cruz, conocido por su tenacidad, pasión y perseverancia, es la clave de esta excepcional historia de éxito culinario.

 

El menú degustación ABaC, bajo la dirección creativa de Jordi Cruz, es una auténtica celebración de la innovación y la calidad. Este excepcional menú incluye creaciones únicas como un Bloody Mary revisitado, palitos de picatostes con ensaladilla rusa cremosa, caviar y ventresca de atún, y una caja china con anguila a la parrilla, pan frito, wasabi fresco y alioli de anguila ahumada. Los platos continúan con propuestas atrevidas como una ostra ahumada con caviar, una piña colada al estilo ramen filtrada en frío y asada, y macarrones de calamar sobre pan negro tostado, entre otras maravillas.

 

Este viaje culinario termina con una nota dulce con "El Principito", una composición de fresa y lavanda, seguida de "Calabaza dulce". ABaC también ofrece una selección de platos sin lactosa, sin gluten y veganos, elaborados con ingredientes locales, nuevas técnicas y creaciones propias del restaurante. Estos platos están diseñados para ser fáciles de digerir, saludables y respetuosos con el medio ambiente, lo que refleja el compromiso de ABaC con la tolerancia alimentaria.

 

El menú degustación tiene un precio de 295 euros por persona, con la opción de maridaje por 140 euros más.

ABaC

Avenida Tibidabo, 1, 08022 Barcelona, España

Area: Sarriá / San Gervasio
Email: infoSPAMFILTER@abacrestaurant.com
Website: ABaC - Barcelona
Horario: Lunes a Sábado de 13.30h a 16h y de 20.30h a 24h. Cerrado los Domingos y Lunes
Precios: 400€
Teléfono: +34 933 196 600
Metro/Bus: FGC: Avinguda del Tibidabo / 17, 22, 58, 73, 123, 131,
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le repas
louise richard (11 feb 2011 - 10:45)
un poisson inmangeable .L art de la table tres moyen dommage car deçue
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Gonzalez - 28 nov 2024 - 08:48
Mayte
Podéis mandar catálogo de la nueva colección
Barcelona.com - 26 nov 2024 - 09:10
@Daniel
¡Buenos días, Daniel! Tienes toda la razón al preocuparte por el tiempo de conexión, ya que Ryanair y Vueling operan en terminales diferentes en el Aeropuerto de Barcelona-El Prat: Ryanair opera en la Terminal 2 (T2). Vueling opera en la Terminal 1 (T1). Factores a tener en cuenta: Tiempo de conexión: 1 hora y 30 minutos es muy justo, sobre todo considerando que necesitas recoger tu maleta facturada y trasladarte entre terminales. El traslado entre T2 y T1 en Barcelona puede tomar hasta 30 minutos en total, incluyendo la espera del autobús lanzadera gratuito. Control de seguridad: Al facturar la maleta con Vueling, deberás pasar por el mostrador de facturación y el control de seguridad en T1, lo que suma más tiempo. Es altamente probable que 1,5 horas no sean suficientes para realizar esta conexión, sobre todo si se presentan demoras en la llegada del primer vuelo o en la entrega de equipajes. Mi consejo es reprogramar alguno de los vuelos, ya que perder tu conexión puede ser muy costoso en tiempo y dinero. Si tienes flexibilidad, intenta buscar vuelos con al menos 3 horas de conexión entre ambas terminales para mayor tranquilidad. Espero que esta información te sea útil, ¡y buen viaje!
Daniel - 26 nov 2024 - 09:02
Daniel
Buenos días, tengo un vuelo con escala, Jerez-Barcelona Ryanair escala de 1.5 h y vuelo Barcelona-Menorca con Vueling y además facturo maleta, creo que operan en distintas terminales y por tanto me da que voy muy justo de tiempo por no decir imposible. Bueno a ver si me puedes confirmar que debo cambiar vuelos. saludos y gracias de ante mano
Edy - 21 nov 2024 - 09:04
Dolors
Me atendió Edi y fue Súper amable !! Me solucionó lo que necesitaba . Gracias
Elisabeth - 20 nov 2024 - 10:10
Me ha cobrado más
Busco al taxista con licencia 372, me ha dejado fuera del puerto porque según el tenía una emergencia, y encima de cobrarme el tramo, ahora veo que me ha cobrado de más en la tarjeta…con la prisa no me dio tiempo a mirar
Amics de la UNESCO de Sant Cugat - 18 nov 2024 - 08:22
Dinar dia 14 de novembre
En nom de l’associació Amics de la UNESCO de Sant Cugat, volem agrair sincerament al restaurant Ca l'Agut de Barcelona l’excel•lència del menjar, l’eficàcia i l’amabilitat del servei que vam tenir l’oportunitat de gaudir durant el dinar del dia 14 de novembre. Va ser una experiència molt agradable i enriquidora que sens dubte recomanarem. Gràcies per la vostra dedicació i per contribuir a fer d’aquesta jornada un record inoblidable. Rebeu una cordial salutació, Amics de la UNESCO de Sant Cugat
Buen trato - 17 nov 2024 - 18:10
Juana Pérez de Haro
He comido en este restaurante , buena comida y muy buen trato por el camarero Angel ( muy amable )
Baila Baila - 5 nov 2024 - 07:42
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2 comentarios

  1. le repas - louise richard (11 feb 2011 - 10:45)

    un poisson inmangeable .L art de la table tres moyen dommage car deçue

  2. Noel ABaC - Pilou (28 dic 2010 - 20:30)

    Un 24 décembre grande classe, une excellente table , originale. Tres bon rapport qualité / prix.

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