Maná 75

Une adresse pour les riz !

Toute l’histoire commence par un bouillon cuit à 75°C, mais pas plus, afin de lui préserver toutes ses vertus nutritives. Maná 75 utilises ses merveilleux bouillons dans toute ses préparations et notamment pour ses riz.. Un délice.

Juste à côté de l’Hôtel W et de la merveilleuse plage de la Barceloneta, Maná 75 offre une grande salle, lumineuse et colorée, ouverte sur la cuisine.
Le service est très attentionné, l’endroit se prête merveilleusement bien aux grandes tablées. Ouvert au début de l’année 2017 ce restaurant a désormais pris sa vitesse de croisière avec une cuisine méditerranéenne de tendance fusion, fruits de mer et riz.

Des saveurs asiatiques que l’on retrouve dans ses entrées comme dans des moules japonaises au gingembre et coriandre (11€), mais aussi des saveurs plus latines avec ce trio de ceviche aux fruits de la passion (21€). La bonne découverte de cette adresse fut pour nous la carte des riz avec pas moins de 12 recettes différentes allant du riz noir (19.50€) à la paëlla de légumes (16.40€). Comme le veut la tradition le plat de cuisson de la paëlla est posé au centre de la table, un bonheur pour les yeux et les papilles. Notre gourmandise naturelle s’est portée sur la paëlla de homard, lotte et fruits de mer (29€). Un plat gourmand, copieux et beau à voir. Des saveurs parfaitement mélangées et une cuisson parfaite, ni trop ni pas assez cuit.

Ajoutez à cela de produits d’une impeccable fraîcheur et vous tenez là un très beau repas dans un lieu reposant. Maná 75 se positionne d’emblée dans les bonnes adresses de Barcelone pour les riz !