Monvínic

Cocina y vino de superlativos!

En el corazón del Eixample, a dos esquinas de la Plaça de Catalunya y a dos pasos de la Casa Batlló, se encuentra Monvínic, la enoteca y restaurante gastronómico de referencia de Barcelona.

Una decoración de diseño para un lugar singular que quiere ser un centro cultural del vino y consigue combinar una cocina llena de imaginación, hecha de productos de temporada y yuxtaposiciones ingeniosas, con una bodega abierta a todos los mejores viticultores del mundo, con la única condición de que sean excepcionales, condición decretada por Isabelle Brunet, ex sumiller de Ferran Adrià.

La bodega, elegantemente iluminada, le ofrece un mapa interactivo de la bodega. Puede elegir su vino de forma intuitiva gracias a mapas geográficos, descripciones de viticultores como añadas, variedades de uva, terruños... Pero no se asusten con esta herramienta electrónica, todavía son los sommeliers los que hablan mejor de sus vinos y confirmarán sus elecciones.

Cada día se abren unas cuarenta botellas para degustar en copa (entre 7 y 10€ de media). Vinos procedentes de todo el mundo con una selcción reservada a los vinos naturales y, en cualquier caso, a los viticultores que se esfuerzan por limitar o incluso eliminar los tristes "inputs".
Pregunte por Jumilla de Erik Rosdahl (autoretrato), o por los vinos de Ismael Gozalo de Valladolid. También será necesario degustar vinos naturales de Galicia...
Un verdadero viaje iniciático al país de la "buena gente" y de los aromas desconocidos. Deslumbrante. 

En el bar se pueden acompañar estos descubrimientos con tapas o con un notable menú a 19,50€ con una copa de vino. 

En el restaurante, usted debe dejarse guiar por Ariadna Julian y su menú "El fil d'Ariadna" (80€) o elegir platos a la carta de las estaciones que invariablemente le invitan a descubrir nuevos vinos. Destacan en esta temporada: la cazuela de verduras de primavera (15€), los raviolis de mejillón y pistacho con azafrán (21€). El menú cambia cada mes.

Los gastrónomos curiosos por los grandes vinos han encontrado su refugio!