Solomillo

Un paraíso para los amantes de la carne en el elegante Alexandra Hotel

  • Solomillo - Barcelona

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Como el gran Winston Churchill declaró una vez, "Mis gustos son simples. Estoy fácilmente satisfecho con lo mejor." Y este elegante restaurante en el hotel es el tipo de lugar Churchill habría dado su conformidad.

 

El Solomillo ocupa dos niveles del ultra-elegante Hotel Alexandra, en el bonito barrio del Eixample. Se trata de una charcutería y una cervecería, especializada en carnes de calidad servidas por peso. El menú no es enorme, pero puede estar seguro de que lo que le falta en variación se compensa en calidad. Es curioso, pues se comenta de cómo este nuevo gastro haunt ofrece "un nuevo descubrimiento" y una "oferta gastronómica pionera". En realidad, sin embargo, es simplemente revivir una manera antigua y en gran parte tradicional de comer carne, aunque de una manera más sofisticada.

 

En la planta baja se encuentra el bar y la charcutería, un espacio casual donde se puede tomar una bebida rápida y unos cuantos bocados en forma de bandejas de queso, jamones variados y carnes frías ibéricas. Es sencillo y moderno, con mucho mármol gris pizarra, hierro y madera oscura.

 

Pero arriba encontramos la atracción estrella, con el elegante “Solomillo”. Los asientos se extienden elegantemente a lo largo de las paredes, con elegantes bancos verdes y lámparas vintage que le dan una sofisticación parisina. Las mesas cuentan con una especie de mantel de papel, en el que los amables camareros escriben su pedido, especificando qué corte de carne ha elegido y cómo ha pedido que se cocine. Tenga en cuenta pedir la carne de la "manera adecuada": cruda significa que apenas se cocina en absoluto, medio es lo que muchos consideran poco hecha e incluso bien hecha  se al sirven rosada. Así que si te gusta la carne bien cocinada, asegúrese de hacer hincapié en ello.

 

Como plato principal. El concepto es muy sencillo: primero pide la raza de carne, eligiendo entre Salers francés, Nebraskan Black Angus, Frisian español o Rubia Gallega (de Galicia). Entonces decida cuánta carne quiere (en peso). Ordene varios cortes más pequeños de 125 g si desea probar más de un tipo o vaya tope y pida un filete de 500 g si está en modo carnívoro.

 

Una vez pedida la carne es el momento de elegir una salsa de acompañamiento - Bearnesa, café de París, queso azul, pimienta negra o mostaza están todas deliciosas, ricas y gratificantes. El personal está bien preparado y sabe cuáles sugerir basados ​​en cualquier tipo de carne que haya pedido, así que no tenga miedo en pedir consejo.

 

Los acompañamientos incluyen una excelente variedad de verduras de cosecha propia del jardín del hotel - zanahorias doradas con comino, puerros confitados, espárragos a la parrilla y dauphinoise gratinado. Una vez más, todo se trata de la calidad de los productos. Hacía mucho tiempo que no me entusiasmaba tanto con el simple sabor de una zanahoria.

 

La carta de vinos es orgullosamente española, centrándose principalmente en los vinos catalanes locales de bodegas boutique, aunque hay, sin ninguna sorpresa, unos champagnes franceses y rosados ​​de Còtes de Provence. Pregunte a su camarero las recomendaciones para acompañar cada plato, si usted se está planeando probar platos diferentes, o hacer lo que hice la primera vez que fui. Pedí una botella  2013 Furvus rojo de la DO Montsant para acompañar mi 500g de carne.

 

Termine con pasteles caseros y tartas si todavía le queda espacio, antes de retirarse al patio interno del hotel para un cóctel bajo las estrellas.

Por Ben Holbrook http://www.driftwoodjournals.com

Solomillo

Carrer de Mallorca, 251, 08008 Barcelona, España

Area: Eixample right
Email: reservasSPAMFILTER@restaurantesolomillo.com
Website: Solomillo - Barcelona
Horario: Lunes a Domingos de 10:00 a 1:00
Precios: 40€
Teléfono: +34 934 67 77 55
Metro/Bus: Diagonal, Provença
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Hola Analia, Si vuelas con Level de Chile a Venecia con una escala en Barcelona y no cambias de compañía aérea, es muy probable que tanto tu llegada como tu salida sean en la misma terminal, la T1 del Aeropuerto de Barcelona-El Prat. Esto se debe a que la mayoría de las operaciones de vuelos internacionales y de las compañías más grandes se realizan en la T1. Como pasajero en tránsito, normalmente no necesitas pasar por inmigración, pero sí deberás pasar un control de seguridad antes de acceder a tu nueva puerta de embarque. Es recomendable seguir las señalizaciones de "Conexiones" o "Flight Connections" una vez que desembarques para ser guiado adecuadamente a través del control de seguridad y hacia tu próxima puerta de embarque.
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Hola vuelo con Level de Chile a Venecia el 3 de julio llego a Barcelona haciendo una escala de 4hs, cambio de avión pero no de compania, la pregunta es llego a T1 y salgo de la misma terminal? Sería pasajero en tránsito y debo buscar nueva puerta de embarque?
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@yoli
Hola yoli, Entiendo la preocupación por el tiempo entre vuelos. Basado en los horarios que proporcionas, tienes un intervalo de 2 horas y 30 minutos entre la llegada de tu vuelo a Barcelona y la salida del siguiente vuelo hacia Alicante. Aquí te dejo algunos puntos a considerar que pueden ayudarte a decidir si el tiempo es suficiente: Recogida de equipaje y desplazamiento a la terminal: Si tu vuelo llega a tiempo, podrías necesitar entre 30 y 60 minutos para desembarcar, recoger tu equipaje y salir de la terminal. Esto depende mucho de la eficiencia del aeropuerto en ese día. Check-in y seguridad para tu siguiente vuelo: Considera el tiempo que necesitarás para hacer el check-in en Vueling, especialmente si necesitas facturar equipaje de nuevo. Esto podría tomar otros 30 minutos. Además, pasar por seguridad en la T1 puede variar mucho, pero planificar unos 20-30 minutos es razonable. Tiempo de embarque: El embarque generalmente comienza alrededor de 30 a 40 minutos antes de la hora de salida del vuelo. Si todo va según lo planeado y no hay retrasos significativos, deberías tener tiempo suficiente para hacer todo. Sin embargo, algunos factores como la aglomeración en la aduana, retrasos en el primer vuelo o problemas en la cinta de equipaje pueden afectar este margen. Si puedes hacer check-in online para tu vuelo a Alicante antes de llegar al aeropuerto, eso podría ahorrarte algo de tiempo. Además, siempre es una buena idea estar preparado para moverte eficientemente por el aeropuerto y tener un plan por si surgieran imprevistos. ¡Espero que tengas un viaje tranquilo y sin contratiempos!
yoli - 23 may 2024 - 09:04
vuelo Paris Barcelona/Alicante
Hola, tengo un vuelo que se supone aterriza en Barcelona desde Paris a las 14:20 en la T1, debemos recoger equipaje en la cinta, salir y facturar de nuevo con Vueling con destino a Alicante, el vuelo supuestamente sale a las 16:50. Piensan ustedes que nos dará tiempo a todo? Siempre y cuando no hayan retrasos claro, uff..que sufrir.
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Ordenador perdido - Taxi 4848
Dejé mi ordenador en un taxi con licence 4848. Por favor pueden llamar al 622004325
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@MAITE
Hola MAITE, Para dejar a una persona en la Terminal 2 (T2) del Aeropuerto de Barcelona-El Prat sin aparcar: Sigue las señales hacia la T2. Busca la zona de "Salidas" o "Departures". Detén tu coche en el área designada para dejar pasajeros. Deja que el pasajero baje rápidamente con su equipaje. Sigue las señales hacia la "Salida" para salir del aeropuerto.
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