Davita Market Merkado

Solomillo

Solomillo - Barcelona

Solomillo - Barcelona

Solomillo - Barcelona

Solomillo - Barcelona

Solomillo - Barcelona

Solomillo - Barcelona

Solomillo - Barcelona

Solomillo - Barcelona

Solomillo - Barcelona

Solomillo - Barcelona

Solomillo - Barcelona

Solomillo - Barcelona

Un paraíso para los amantes de la carne en el elegante Alexandra Hotel

Como el gran Winston Churchill declaró una vez, "Mis gustos son simples. Estoy fácilmente satisfecho con lo mejor." Y este elegante restaurante en el hotel es el tipo de lugar Churchill habría dado su conformidad.

 

El Solomillo ocupa dos niveles del ultra-elegante Hotel Alexandra, en el bonito barrio del Eixample. Se trata de una charcutería y una cervecería, especializada en carnes de calidad servidas por peso. El menú no es enorme, pero puede estar seguro de que lo que le falta en variación se compensa en calidad. Es curioso, pues se comenta de cómo este nuevo gastro haunt ofrece "un nuevo descubrimiento" y una "oferta gastronómica pionera". En realidad, sin embargo, es simplemente revivir una manera antigua y en gran parte tradicional de comer carne, aunque de una manera más sofisticada.

 

En la planta baja se encuentra el bar y la charcutería, un espacio casual donde se puede tomar una bebida rápida y unos cuantos bocados en forma de bandejas de queso, jamones variados y carnes frías ibéricas. Es sencillo y moderno, con mucho mármol gris pizarra, hierro y madera oscura.

 

Pero arriba encontramos la atracción estrella, con el elegante “Solomillo”. Los asientos se extienden elegantemente a lo largo de las paredes, con elegantes bancos verdes y lámparas vintage que le dan una sofisticación parisina. Las mesas cuentan con una especie de mantel de papel, en el que los amables camareros escriben su pedido, especificando qué corte de carne ha elegido y cómo ha pedido que se cocine. Tenga en cuenta pedir la carne de la "manera adecuada": cruda significa que apenas se cocina en absoluto, medio es lo que muchos consideran poco hecha e incluso bien hecha  se al sirven rosada. Así que si te gusta la carne bien cocinada, asegúrese de hacer hincapié en ello.

 

Como plato principal. El concepto es muy sencillo: primero pide la raza de carne, eligiendo entre Salers francés, Nebraskan Black Angus, Frisian español o Rubia Gallega (de Galicia). Entonces decida cuánta carne quiere (en peso). Ordene varios cortes más pequeños de 125 g si desea probar más de un tipo o vaya tope y pida un filete de 500 g si está en modo carnívoro.

 

Una vez pedida la carne es el momento de elegir una salsa de acompañamiento - Bearnesa, café de París, queso azul, pimienta negra o mostaza están todas deliciosas, ricas y gratificantes. El personal está bien preparado y sabe cuáles sugerir basados ​​en cualquier tipo de carne que haya pedido, así que no tenga miedo en pedir consejo.

 

Los acompañamientos incluyen una excelente variedad de verduras de cosecha propia del jardín del hotel - zanahorias doradas con comino, puerros confitados, espárragos a la parrilla y dauphinoise gratinado. Una vez más, todo se trata de la calidad de los productos. Hacía mucho tiempo que no me entusiasmaba tanto con el simple sabor de una zanahoria.

 

La carta de vinos es orgullosamente española, centrándose principalmente en los vinos catalanes locales de bodegas boutique, aunque hay, sin ninguna sorpresa, unos champagnes franceses y rosados ​​de Còtes de Provence. Pregunte a su camarero las recomendaciones para acompañar cada plato, si usted se está planeando probar platos diferentes, o hacer lo que hice la primera vez que fui. Pedí una botella  2013 Furvus rojo de la DO Montsant para acompañar mi 500g de carne.

 

Termine con pasteles caseros y tartas si todavía le queda espacio, antes de retirarse al patio interno del hotel para un cóctel bajo las estrellas.

Por Ben Holbrook http://www.driftwoodjournals.com

Solomillo

Carrer de Mallorca, 251, 08008 Barcelona, España

Area: Eixample right
Email: reservasSPAMFILTER@restaurantesolomillo.com
Website: Solomillo - Barcelona
Horario: Lunes a Domingos de 10:00 a 1:00
Precios: 40€
Teléfono: +34 934 67 77 55
Metro/Bus: Diagonal, Provença
Mapa metro Barcelona
Último comentario
Sea el primero en comentar esta página !
Por favor, pulse el botón debajo.
Añada un nuevo comentario Ver los comentarios

Lugares cercanos

  • Siga la B: Recomendamos esta visita
    Loidi - Barcelona
    Restaurante

    Loidi

    Gastrobistrot por Martin Berasategui..

    Para descubrir el trabajo de Martin Berasategui, pero en económico. No dude en adentrarse en el restaurante "popular" del gran jefe vasco: el Loidi...

    Eixample right - Mallorca, 248
    Más
  • Magnolia Antic - Barcelona
    Tienda

    Magnolia Antic

    Como el efímero perfume del pasado

    poesía es el objetivo de la Magnolia Antic, una tienda intemporal en Barcelona...

    Eixample left - Provença, 290
    Más
  • Too Much - Barcelona
    Tienda

    Too Much

    Too Much pero nunca suficiente…

    Too Much Barcelona abre sus puertas con una declaración de intenciones que tendremos que entender al revés: “No, nunca tendremos suficiente Moda”

    Eixample left - C/ Mallorca, 243
    Más
  • Cerveseria Catalana - Barcelona
    Restaurante

    Cervecería Catalana

    Cervecería Catalana uno de lo mejores restaurantes de tapas de la ciudad de Barcelona!!

    Eixample right - Mallorca, 236
    Más
  • Mimotica Micola
    Tienda

    Mimotica Micola

    Bolsos y zapatos muy especiales y únicos en Mimotica Micola...

    Eixample left - Provença, 274
    Más
  • Central de la Estilogràfica
    Tienda

    Central de la Estilogràfica

    Central de la Estilogràfica es una tienda en Barcelona especializada en los instrumentos de escritura y una experiencia larga en la reparación y restauraciones...

    Eixample right - C/ Provença, 247
    Más
  • El Mercader de l’Eixample - Barcelona
    Restaurante

    El Mercader de l’Eixample

    Cocina catalana, Productos Km 0

    Vinos naturales, cocina con productos Km 0, Slow Food, El Mercader del Eixample porpone una cocina catalana tradicional, adaptada a los tiempos.

    Eixample left - Mallorca 239 Barcelona,
    Más
  • Passeig de Gràcia
    Monumento

    Paseo de Gracia

    El Paseo de Gracia es una de las calles más representativas de la Barcelona

    Eixample right - Passeig de Gràcia
    Más

Le recomendamos >> Visitas imprescindibles en Barcelona

Para facilitar tu estancia en Barcelona: estos son algunos servicios o ideas de cosas para ver, hacer, descubrir...

    Tour Guiado del Camp Nou
    Desde€ 28,00

    Tour Guiado del Camp Nou

    Visite el estadio del FC Barcelona

    Descubra el estadio de Camp Nou. Vea los vestuarios, pise el césped y  visite el museo por sí mismo o con un verdadero guía local, fanático del Barça! Usted verá absolutamente todas las instalaciones y podrá sentir y respirar el ambiente de este mítico estadio antes de pasar por la tienda del FC Barcelona!

    Reserve ahora
  • Bus Turístico Barcelona

    Descubre la ciudad a tu ritmo!

    Nunca se piensa lo suficiente en el bus turístico para descubrir una ciudad. Sin embargo, es una forma extraordinaria y económica de hacer un primer contacto con sus principales atractivos turísticos, sin estrés, a su ritmo..

    Más
  • Billetes de Aerobus
    Desde€ 9,75

    Billetes de Aerobus

    Traslados desde el aeropuerto al centro y viceversa

    El Aerobus es un autobús de enlace que te lleva desde el aeropuerto de El Prat hasta el centro de la ciudad en 35 minutos. Una salida cada 5 minutos. 365 días al año! Entradas online, consejos e información!

    Reserve ahora
    Barcelona Tours

    Barcelona Tours

    Las mejores atracciones con guías locales!

    Desde la Sagrada Familia hasta el Parc Güell, hemos seleccionado para ustedes las mejores atracciones turísticas de la capital catalana y su región. Encuentra y reserva en línea entradas prioritarias y visitas guiadas con guías españoles.

    Más
  1. Sea el primero en comentar esta página !
    Por favor, pulse el botón debajo.

Su comentario se registró correctamente y se publicará después de moderación.

Cerrar