Costa Pacífico

El Pacifico ya no está tan lejos

La buena noticia de este principio del 2017 es seguramente la llegada del Costa Pacífico que pronto será la referencia de los restaurantes mejicanos en Barcelona.

Pero para que se convierta en su referencia, primero tenemos que apreciar pescados y crustáceos, como su nombre indica, Ud.  Se encontrará en la Costa Pacífico, donde el pescado está siempre presente en cualquier mesa. La ocasión para descubrir o recordar algunas especialidades  típicas mejicanas, como el ceviche o tacos de pescado. Recetas difícilmente inigualables en Barcelona. Hay que haber estado en Méjico para entender que un ceviche no tiene punto de comparación cuando ha sido preparado según las reglas, con sus sabores bien precisos.

Costa Pacífico es una “Cevichería Mejicana” y para ponerles el agua en boca, les daremos algunas ideas a probar: el “ceviche verde” (pepino, aguacate, cebolla rosa y fresco trozos de corvina). Pruebe también los tacos de pescado frito, o el taco de atún marinado con flor de hibiscus presentado sobre cebolla caramelizada. Sublimes también los tacos de gambas crujientes o simplemente el consomé de gambas.

Todo se condimenta con salsa de chiles verdes, rojos o negros. Huele a chipotle, limón verde, coriandro, maíz azul, mezcal y margarita. Un viaje gustativo en un entorno simple. Todo lo que nos gusta.

No reservan…hay que presentarse y pedir mesa.