Vermut Barcelona

La historia del vermut en Barcelona

Aunque el vermut (vermuth o vermut) es hoy una bebida imprescindible en España, sus orígenes se remontan mucho más atrás. La tradición de aromatizar el vino con hierbas se remonta al antiguo Egipto. Se dice que Hipócrates maceró flores de ajenjo en vino, creando un "vino con hierbas". Esta práctica fue adoptada por los romanos, que utilizaban hierbas como el romero, el tomillo y la manzanilla para aromatizar su vino.

La evolución del vermut

El vermut moderno nació en el norte de Italia en 1786 gracias a los destiladores Antonio y Beneditto Carpano. Crearon un vino blanco moscatel dulce y alcohólico, macerado en diversas hierbas aromáticas y especias, entre ellas la absenta. La palabra "vermut" procede del alemán "wermut", que significa "ajenjo". El vermut ganó popularidad rápidamente en Alemania e Italia, y luego se extendió a otros países europeos, entre ellos Francia y España.

El vermut en España y Cataluña

En España, fue la ciudad catalana de Reus la que comenzó a producir los primeros vermuts del país con la marca Yzaguirre en 1884. Hoy en día, Reus sigue siendo un símbolo de calidad para el vermut. El vermut se ha convertido en una bebida imprescindible en Cataluña, donde es especialmente popular.

Costumbres del vermut en Barcelona

En Barcelona, la hora del vermut es un momento especial. Entre las 11 de la mañana y la 1 de la tarde, los barceloneses suelen reunirse en los bares para disfrutar de un vermut antes de comer. Esta tradición es una forma estupenda de refrescarse en un caluroso día de verano y compartir un momento de convivencia.

El vermut suele servirse con hielo y una rodaja o ralladura de naranja o limón en un vaso pequeño. Se puede encontrar en una amplia gama de establecimientos, desde pequeños bares de mercado hasta vermuterías y restaurantes gourmet que lo preparan en cócteles.

Nuestra guía de las mejores vermuterías de la capital catalana.