Eldiset

A deux pas du Musée Picasso, El Born garde encore quelques surprises pour ceux qui ont l’âme aventurière. Eldiset est un bar à vin, l’aventure qu’il propose est celle de la découverte des vins catalans.

Une aventure qui séduit en premier lieu les gens du pays tant la sélection des vins est pointue. On découvre en effet ici des vins totalement inconnus du grand public qu’Eldiset s’évertue, année après année, à faire découvrir.

L’histoire du vin catalan a plus de 3000 ans. Ses appellations sont nombreuses et connues : Penedès, Terra Alta, Catalunya, Tarragona, Conca de Barberà, Costers del Segre, Empordà, Montsant, Priorat, Alella, Pla de Bages. Mais ce vin a longtemps souffert d’une fabrication en coopérative ou bodegas. C’est-à-dire d’une fabrication de masse.

Depuis une vingtaine d’années c’est tout l’inverse qui se produit. Des petits viticulteurs reviennent à une production raisonnée, biologique voire de vins naturels. Ils reviennent aussi à des cépages autochtones comme les « macabeo, xarel·lo, la pasa blanca y picapoll, sumoll, taladrado, garnacha, malvasía, monastrell, moscatel, parellada.. »

C’est donc tout un voyage dans cette carte des vins que Eldiset vous propose lors de soirées dégustations ou plus simplement au verre tous les jours de l’année. Boire sans tapas n’existe pas à Barcelone. Ici les tapas sont raffinées avec des produits régionaux de première qualité.

Vous l’avez compris, c’est en toute confiance que les amateurs de vin confirmés, peuvent partir à l’aventure vers ce lieu.