Gatblau

Cocina vegetariana creativa y auténtica

No muy lejos del Mercat Sant Antoni, Gatblau ha sido uno de los principales actores del movimiento Slow Food desde 2011, promoviendo prácticas que respetan tanto la tierra como la cultura local. Su chef Pere Carrió sigue ampliando los límites de la cocina vegetal, una creatividad que refleja la ambición gastronómica del restaurante sin abandonar sus valores de sostenibilidad.

Gatblau no sólo sirve platos a base de plantas, sino que destaca en el arte de preparar verduras de temporada de forma original y sabrosa. Ya sean alcachofas, puerros, calabazas, espárragos o boletus, cada plato es un homenaje a los productos locales, ecorresponsables y de comercio justo.

¡Gatblau por sus verduras de temporada transformadas con pasión!

Cada estación aporta sus propias sorpresas, transformando una simple visita en una experiencia gastronómica realmente enriquecedora. Entre estos platos de temporada se encuentran algunos platos de autor que merece la pena descubrir:

Cabdells amb hummus de pèsol sec i espècies - Corazones de lechuga servidos con hummus de guisantes secos y especias, 9 euros.

Paté de xirivia i cacauets - Paté de chirivía y cacahuetes, 9 €.

Bunyols al forn de gírgola de castanyer - Buñuelos de maitake al horno, 9 €.

Moniato amb mojo vermell i iogurt d'ametlla - Boniato con salsa de mojo rojo y yogur de almendras, 10 €.

Nyoquis de carbassa amb salsa de llevat i formatge d'ovella Circus - Ñoquis de calabaza con salsa de levadura y queso de oveja Circus, 12 €.

Tempeh de llenties germinades amb coliflor i espigalls - Tempeh de lentejas germinadas con coliflor y espigalls, a 12€.

Farcells de pastanaga amb bolets, cigrons, envinagrats i romesco picant - Tacos de zanahoria con setas, garbanzos, vinagretas y salsa romesco picante, a 12€.

 

¡Deliciosos!

Gatblau

carrer Comte Borrell, 122, 08015 Barcelona , España

Area: Eixample left
Email: infoSPAMFILTER@gatblaurestaurant.com
Website: Gatblau - Barcelona
Horario: Comidas de miércoles a sábado de 13:00 a 15:30 (sala abierta hasta las 17:00) - Noches de martes a sábado de 20:30 a 22:30 (sala abierta hasta medianoche, viernes y sábado hasta medianoche).
Precios: 20-30€
Teléfono: +35 93 325 61 99
Metro/Bus: Urgell
Mapa metro Barcelona
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Sus preguntas > ¡Nuestras respuestas!

Gonzalez - 28 nov 2024 - 08:48
Mayte
Podéis mandar catálogo de la nueva colección
Barcelona.com - 26 nov 2024 - 09:10
@Daniel
¡Buenos días, Daniel! Tienes toda la razón al preocuparte por el tiempo de conexión, ya que Ryanair y Vueling operan en terminales diferentes en el Aeropuerto de Barcelona-El Prat: Ryanair opera en la Terminal 2 (T2). Vueling opera en la Terminal 1 (T1). Factores a tener en cuenta: Tiempo de conexión: 1 hora y 30 minutos es muy justo, sobre todo considerando que necesitas recoger tu maleta facturada y trasladarte entre terminales. El traslado entre T2 y T1 en Barcelona puede tomar hasta 30 minutos en total, incluyendo la espera del autobús lanzadera gratuito. Control de seguridad: Al facturar la maleta con Vueling, deberás pasar por el mostrador de facturación y el control de seguridad en T1, lo que suma más tiempo. Es altamente probable que 1,5 horas no sean suficientes para realizar esta conexión, sobre todo si se presentan demoras en la llegada del primer vuelo o en la entrega de equipajes. Mi consejo es reprogramar alguno de los vuelos, ya que perder tu conexión puede ser muy costoso en tiempo y dinero. Si tienes flexibilidad, intenta buscar vuelos con al menos 3 horas de conexión entre ambas terminales para mayor tranquilidad. Espero que esta información te sea útil, ¡y buen viaje!
Daniel - 26 nov 2024 - 09:02
Daniel
Buenos días, tengo un vuelo con escala, Jerez-Barcelona Ryanair escala de 1.5 h y vuelo Barcelona-Menorca con Vueling y además facturo maleta, creo que operan en distintas terminales y por tanto me da que voy muy justo de tiempo por no decir imposible. Bueno a ver si me puedes confirmar que debo cambiar vuelos. saludos y gracias de ante mano
Edy - 21 nov 2024 - 09:04
Dolors
Me atendió Edi y fue Súper amable !! Me solucionó lo que necesitaba . Gracias
Elisabeth - 20 nov 2024 - 10:10
Me ha cobrado más
Busco al taxista con licencia 372, me ha dejado fuera del puerto porque según el tenía una emergencia, y encima de cobrarme el tramo, ahora veo que me ha cobrado de más en la tarjeta…con la prisa no me dio tiempo a mirar
Amics de la UNESCO de Sant Cugat - 18 nov 2024 - 08:22
Dinar dia 14 de novembre
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Buen trato - 17 nov 2024 - 18:10
Juana Pérez de Haro
He comido en este restaurante , buena comida y muy buen trato por el camarero Angel ( muy amable )
Baila Baila - 5 nov 2024 - 07:42
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