Gatblau

Cocina vegetariana creativa y auténtica

No muy lejos del Mercat Sant Antoni, Gatblau ha sido uno de los principales actores del movimiento Slow Food desde 2011, promoviendo prácticas que respetan tanto la tierra como la cultura local. Su chef Pere Carrió sigue ampliando los límites de la cocina vegetal, una creatividad que refleja la ambición gastronómica del restaurante sin abandonar sus valores de sostenibilidad.

Gatblau no sólo sirve platos a base de plantas, sino que destaca en el arte de preparar verduras de temporada de forma original y sabrosa. Ya sean alcachofas, puerros, calabazas, espárragos o boletus, cada plato es un homenaje a los productos locales, ecorresponsables y de comercio justo.

¡Gatblau por sus verduras de temporada transformadas con pasión!

Cada estación aporta sus propias sorpresas, transformando una simple visita en una experiencia gastronómica realmente enriquecedora. Entre estos platos de temporada se encuentran algunos platos de autor que merece la pena descubrir:

Cabdells amb hummus de pèsol sec i espècies - Corazones de lechuga servidos con hummus de guisantes secos y especias, 9 euros.

Paté de xirivia i cacauets - Paté de chirivía y cacahuetes, 9 €.

Bunyols al forn de gírgola de castanyer - Buñuelos de maitake al horno, 9 €.

Moniato amb mojo vermell i iogurt d'ametlla - Boniato con salsa de mojo rojo y yogur de almendras, 10 €.

Nyoquis de carbassa amb salsa de llevat i formatge d'ovella Circus - Ñoquis de calabaza con salsa de levadura y queso de oveja Circus, 12 €.

Tempeh de llenties germinades amb coliflor i espigalls - Tempeh de lentejas germinadas con coliflor y espigalls, a 12€.

Farcells de pastanaga amb bolets, cigrons, envinagrats i romesco picant - Tacos de zanahoria con setas, garbanzos, vinagretas y salsa romesco picante, a 12€.

 

¡Deliciosos!

Gatblau

carrer Comte Borrell, 122, 08015 Barcelona , España

Area: Eixample left
Email: infoSPAMFILTER@gatblaurestaurant.com
Website: Gatblau - Barcelona
Horario: Comidas de miércoles a sábado de 13:00 a 15:30 (sala abierta hasta las 17:00) - Noches de martes a sábado de 20:30 a 22:30 (sala abierta hasta medianoche, viernes y sábado hasta medianoche).
Precios: 20-30€
Teléfono: +35 93 325 61 99
Metro/Bus: Urgell
Mapa metro Barcelona
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    El restaurante Gatblau ofrece una cocina vegetariana ultra-creativa y slow-food. Precios razonables para un viaje constantemente renovado por el chef Pere Carrió... Merece la pena visitarlo. 

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    Dos pisos llenos de muebles, objetos de cerámica, vidrio....

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    Morro Fi

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    El vermut está volviendo con fuerza para convertirse en la bebida más hippy del momento en Barcelona. Morro fi es uno de sus templos... 

    Eixample left - Consell de Cent, 171

Últimos comentarios

Barcelona.com - 23 may 2024 - 11:08
@yoli
Hola yoli, Entiendo la preocupación por el tiempo entre vuelos. Basado en los horarios que proporcionas, tienes un intervalo de 2 horas y 30 minutos entre la llegada de tu vuelo a Barcelona y la salida del siguiente vuelo hacia Alicante. Aquí te dejo algunos puntos a considerar que pueden ayudarte a decidir si el tiempo es suficiente: Recogida de equipaje y desplazamiento a la terminal: Si tu vuelo llega a tiempo, podrías necesitar entre 30 y 60 minutos para desembarcar, recoger tu equipaje y salir de la terminal. Esto depende mucho de la eficiencia del aeropuerto en ese día. Check-in y seguridad para tu siguiente vuelo: Considera el tiempo que necesitarás para hacer el check-in en Vueling, especialmente si necesitas facturar equipaje de nuevo. Esto podría tomar otros 30 minutos. Además, pasar por seguridad en la T1 puede variar mucho, pero planificar unos 20-30 minutos es razonable. Tiempo de embarque: El embarque generalmente comienza alrededor de 30 a 40 minutos antes de la hora de salida del vuelo. Si todo va según lo planeado y no hay retrasos significativos, deberías tener tiempo suficiente para hacer todo. Sin embargo, algunos factores como la aglomeración en la aduana, retrasos en el primer vuelo o problemas en la cinta de equipaje pueden afectar este margen. Si puedes hacer check-in online para tu vuelo a Alicante antes de llegar al aeropuerto, eso podría ahorrarte algo de tiempo. Además, siempre es una buena idea estar preparado para moverte eficientemente por el aeropuerto y tener un plan por si surgieran imprevistos. ¡Espero que tengas un viaje tranquilo y sin contratiempos!
yoli - 23 may 2024 - 09:04
vuelo Paris Barcelona/Alicante
Hola, tengo un vuelo que se supone aterriza en Barcelona desde Paris a las 14:20 en la T1, debemos recoger equipaje en la cinta, salir y facturar de nuevo con Vueling con destino a Alicante, el vuelo supuestamente sale a las 16:50. Piensan ustedes que nos dará tiempo a todo? Siempre y cuando no hayan retrasos claro, uff..que sufrir.
Jules - 20 may 2024 - 09:36
Ordenador perdido - Taxi 4848
Dejé mi ordenador en un taxi con licence 4848. Por favor pueden llamar al 622004325
Barcelona.com - 18 may 2024 - 10:38
@MAITE
Hola MAITE, Para dejar a una persona en la Terminal 2 (T2) del Aeropuerto de Barcelona-El Prat sin aparcar: Sigue las señales hacia la T2. Busca la zona de "Salidas" o "Departures". Detén tu coche en el área designada para dejar pasajeros. Deja que el pasajero baje rápidamente con su equipaje. Sigue las señales hacia la "Salida" para salir del aeropuerto.
MAITE - 18 may 2024 - 10:34
DEJAR PASAJEROS
Tengo que dejar a una persona en el aeropuerto T2 Barcelona, por donde tengo que acceder con el coche para solo dejarlos sin llegar a aparcar. Seria dejarlos y salir del aeropuerto
ff - 16 may 2024 - 09:12
barça
Visca el barça i visca Catalunya
SM Sant Antoni - 15 may 2024 - 09:58
Objeto perdido
Un huésped en nuestro hotel perdió un Iphone 14 en el taxi con licencia 10325, el 14 de mayo del 2024 a las 20.30, esperamos se pongan en contacto con nosotros para hacer la devolución. Un saludo.
Astuias 17 horas - 13 may 2024 - 08:50
Barcelona
Que terminal es?

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