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En Ville

En Ville - Barcelona

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Cuisine catalane sans gluten!

Nous vous avons déjà parlé des nombreux restaurants végétariens qui désormais font partie de la vie de tous les jours à Barcelone. En Ville se positionne en grande partie sur ce type de cuisine, en dédiant la moitié de sa carte aux plats végétariens. Mais son petit plus est d’offrir une carte 100% sans gluten.

 

Formidable idée quand on sait que la volonté du chef est de faire le pont entre la cuisine catalane et la cuisine française sans dénaturer ni l’une ni l’autre.

Une démarche qui répond à une réalité quand on sait que seulement 10 à 20% de la population européenne est diagnostiquée intolérante au gluten (ce qui veut dire que beaucoup plus de personnes le sont).

 

Non loin du Marché de la Boqueria, ce restaurant magnifiquement décoré et élégant, attire sans surprise beaucoup d’amateurs de bons repas ayant la certitude de ne pas croiser de faux amis culinaires. Une carte créative faite de plats irrésistibles comme un Risotto vert aux asperges sauvages avec parmesan et tomates séchées (13,9€), un Agneau de lait de Burgos confit 12 h. avec pommes de terre boulangères et sauce au vin rouge (15,6€), un Poulpe braisé, aubergines fumées et sauce aux poivrons de piquillo (17.2€), une Paella à la marinière (18.2€)..

 

En outre En Ville propose plusieurs menus de 13,9€ à midi à des menus plus chers le soir : 35, 45 et dégustation à 60€. Pour toutes les bourses donc.

 

Une très belle et bonne adresse !

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En Ville

C / Doctor Dou, 14, 08001 Barcelona, Espagne

Quartier: El Raval
Courriel: infoSPAMFILTER@envillebarcelona.es
Site web: En Ville - Barcelone
Horaires d'ouverture: Menu du jour : lundi - samedi 13h à 16h - A la Carte : lundi - samedi 19h30 à 23h30 - dimanche Fermé
Prix: Menu à 13.9€ à midi et 35, 45 et dégustation à €60 le soir.
Tél.: +34 93 3028 467
Métro/Bus: Liceu
Plan metro Barcelone
Dernier commentaire
bien le midi
Cécile (19 déc 2018 - 09:58)
Pour le menu du midi qui est raisonnable. Un super restaurant en tous les cas!
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