AÜRT
¡Un viaje gastronómico por la tierra de los productos locales!
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AURT - Barcelona
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AURT - Barcelona
Enclavado en el deslumbrante Hilton Diagonal Mar Barcelona, el restaurante AÜRT es una escapada culinaria sin igual, impulsada por la ambición de reinventar la gastronomía con audacia y delicadeza.
La experiencia AÜRT: productos de proximidad y gran creatividad
Desde el principio, Aurt da la bienvenida a sus comensales a un mundo donde cada detalle está diseñado para despertar los sentidos. El consomé de setas abre el baile, seguido de cerca por creaciones como el tartar de sepia y la lubina con mantequilla de kéfir y almendras, que revelan el mar en todo su esplendor. La escarola con anchoas y pistacho y las alubias del Ganxet al pil-pil con mole de piparra ilustran el compromiso del chef con los sabores auténticos y atrevidos. Aquí, la trazabilidad de los ingredientes locales y el conocimiento de sus productores son primordiales. La carta y las explicaciones permiten conocer el origen de cada plato... ¡Nos encanta!
Cada plato del menú degustación, cuyo precio es de 145 euros impuestos incluidos, es una oda a la riqueza de los productos locales, realzada por una técnica impecable y una creatividad sin límites.
La selección de vinos (70 euros, impuestos incluidos) está cuidadosamente elegida para acompañar esta odisea del gusto, prometiendo una armonía perfecta entre comida y bebida.
Como puede ver, Aurt ofrece una experiencia culinaria envolvente, donde cada bocado cuenta una historia y cada plato es un descubrimiento. Desde el entrante con pan y aceite de oliva, sello distintivo de la hospitalidad de la casa, hasta el clímax con postres innovadores como el kéfir y el helado de cítricos, Aurt le invita a un viaje en el que la tradición y la innovación se unen para crear algo excepcionalmente bello y sabroso.
AÜRT
HILTON DIAGONAL MAR BARCELONAPasseig del Taulat 262-264
, 08019 Barcelona, España
Area: San Martín
Email: reservasSPAMFILTER@aurtrestaurant.com
Website: AÜRT - Barcelona
Horario: Jueves, viernes y sábados al mediodía de 13:00 a 13:30. De miércoles a sábado por la noche a las 20:30.
Precios: 150- 220€
Teléfono: +34 935 070 860
Teléfono 2 : FAX: +34 935 070 700
Metro/Bus: El Maresme | Fòrum
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