La Fabrique
Pan artesanal y eco-responsable
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La Fabrique - Barcelona
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La Fabrique - Barcelona
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La Fabrique - Barcelona
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La Fabrique - Barcelona
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La Fabrique - Barcelona
Sí, en estos momentos nos apetece pan del bueno, del de verdad... De ahí esta segunda panadería, "La Fabrique", que visitamos en pocos días.
Y fuimos mimados. Nada más entrar, supimos a primera vista que el pan tenía que ser extraordinario... Esta panadería se encuentra en el Poble Sec, un barrio en pleno auge, aunque un poco alejado del centro de Barcelona. Pero merece la pena desviarse. Aunque los hornos son eléctricos y no de leña, el resto del proceso de producción es totalmente artesanal.
La Fabrique en Barcelona: una cadena de pan certificada
Creada en 2012, esta panadería especializada en pan francés, como su nombre indica, se enorgullece de formar parte del sector totalmente ecológico, en concreto con la label europea CCPAE. Esta etiqueta garantiza que los productos se elaboran y producen de acuerdo con las normas europeas de agricultura ecológica. Hasta aquí el lado eco-responsable de este equipo. En cuanto al pan, es una delicia gustativa, que se repite con cada bocado y cada nueva hogaza.
Para no perderse su pan favorito, consulte en su página web el pan del día.
Esta semana, por ejemplo, el horario era el siguiente:
Martes: 100% centeno
Miércoles y jueves: 100% espelta integral
Viernes: 100% Khorasan integral (camut)
Sábado: 100% espelta integral
Domingo: 100% khorasan (camut) integral
De miércoles a domingo: 100% trigo sarraceno integral sin gluten (no apto para celíacos)
La Fabrique
Carrer de Radas, 35, 08004 Barcelona, EspañaArea: Barceloneta
Website: La Fabrique - Barcelona
Horario: De martes a domingo, de 7.30 a 20.30 h. - Lunes cerrado.
Precios: Desde 2€
Teléfono: +34 934431023
Metro/Bus: Poble Sec
Mapa metro Barcelona
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Tienda
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Barceloneta - Carrer de Radas, 35 -
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