The Juice House Flax & Kale

4amb5 Mujades

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4amb5 Mujades  - Barcelona

4amb5 Mujades  - Barcelona

4amb5 Mujades  - Barcelona

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4amb5 Mujades  - Barcelona

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Il "fattore wow" del momento

Per foody che amano texture, colori e sapori, 4amb5 Mujades è il nuovo ristorante da scoprire a Barcellona.

 

Se non abbiamo capito il significato del nome di questo ristorante - 4amb5 - che sarebbe un riferimento a una unità di misura dei terreni agricoli. Abbiamo però subito capito lo spirito del luogo: un omaggio al mondo delle piante e ortaggi, ma dove proteine ​​animali si non dimenticata è solo un condimento. Concetto alla moda, ma meravigliosamente espresso dai giovani chef Toni Romero e Quim Coll. Come da Céleri, verdura sono le piatti « stars » e ogni piatto è un breve viaggio dai sapori dimenticati o da riscoprire. L'esperienza qui è incredibile d’invenzione all’ immagine di questo piatto: Melanzana Yakitori alla griglia con semi di sesamo, olio di sesamo, riduzione di soia, anelli di cipolla e fiori di coriandolo (11 €).
Possiamo solo consigliare voi, il menu degustazione per andare circa 9 o 11 piatti vegetali, classificati per gruppo: radici, fiori, foglie e frutti. Un menu che cambia - come le stagioni - 4 volte l'anno. Totalmente biologico e non è eccessivamente costoso per una tale esperienza: contare una trentina di euro alla carta.

 

Si lascia soddisfatti dopo un'esperienza incredibile per gli occhi - bella decorazione della sala, in vera verdure piantare e le erbe - e per il palato.

Quando visito Barcellona

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4amb5 Mujades

Rambla de Raval 45, 08001 Barcelona, Spagna

Zona: El Raval
E-mail: 4amb5SPAMFILTER@4amb5.com
Website: 4amb5 Mujades - Barcellona
Ore di apertura: Da Mercoledì a Lunedi 13 alle 16:00 e 20:00 alle .23:30.
Prezzi: Prezzo medio 30 € // Nenù degustazione € 50 per 9 piatti e dolci e di € 65 per 11 piatti e dolci / persona
Telefono: +34 93 681 50 93
Metro/Bus: Liceu or Paral.lel
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