Bao Bao Sants

Street food asiatico

Fuori dalla stazione Sants, del Museo MNAC e della Fontana Magica, non c'è davvero molto da vedere in questa parte della città. Almeno questo è ciò che la maggior parte della gente pensa di Sants. Ma coloro che erano rimasti per esplorare i molti eccellenti bar e bar di tapas nel quartiere di "Placa Oscar" avranno notato che la zona è chiaramente un punto di svolta: diventa Hispter. Ma come siamo lontani dal baricentro di Barcellona, si ​​il luogo diventa di moda,  i prezzi rimangono ragionevoli. E 'anche una buona notizia.

Non lontano dal Placa Oscar, ancora al centro di questo quartiere in fermento, un'altra strada ha cominciato gradualmente a trasformarsi in una vera e propria strada gourmet. Questa è la "Carrer Riego", che ormai trabocca da piccoli bar alla moda e ditapas bar. Una trasformazione rafforzata dal recente arrivo di Bao Bao, uno spazio elegante con ispirazione asiatica specializzato nei "Bao" questi rotoli vietnamita / cinese che sono piccole panini di riso di farina, ripieni di carne e vari ingredienti esotici.

In realtà è anche la seconda apertura di Bao Bao, il primo è situato nel quartiere Gotico, appena fuori dalla Plaça Reial. Complimenti ai proprietari Fabrizio Massali e Erlin James per identificare Sants come uno della scena culinaria in voga a Barcellona.

Una piccola terrazza vi invita a venire e un grafico sul muro raffigurante una scena rurale del Vietnam aiuta la tua mente per cambiare dal modo "tapas" al modo "cucina asiatica di strada". De piccole sedie e tavoli fatti di tronchi d'albero tagliati come mobili, il tono qui è rilassata. Il personale era occupato nel frattempo intorno a un lungo bancone e una cucina aperta. illuminazione funky e uno scooter Vespa d'epoca aggiungono un tocco di eleganza a ciò che è in ultima analisi, uno spazio piuttosto minimalista.

A 4 € il morso, queste bellezze sono perfetti per un pranzo veloce o una cena divertente ed informale con gli amici. E come un boa non sarà sufficiente, pensate per accompagnare il boa con queste deliziose chips di manioca.

Tra i classici: "Bao Confuccio" è servita con "char siu" (maiale marinato) con carote, rape, arachidi e coriandolo fresco.
Il "Ho Chi Minh Bao", un riferimento alla cucina del Vietnam si basa su di vitello cotto a fuoco lento, verdure marinate, coriandolo, menta e una maionese all'aglio.

Il "Bao Ulises" è una versione mediterranea su una base di sapori distintamente asiatici: calamari, avocado, cipolla rossa e maionese di chipotle.

I vegetariani non hanno molta scelta, anche se il giustamente chiamato "Bao Ghandi" con tofu, melanzane grigliate, noce di cocco, salsa hoisin, cipolle e menta soddisfare senza dubbio.

L'ampia gamma di cocktail classici, gustosi e convenienti, sarà apprezzato come una bevanda, anche se personalmente ritengo che questo tipo di cibo chiamato birra. Se siete come me, Saigon Beer di origine vietnamita, è perfetta.

Infine come dolce, il "Bao Nutella" è necessario, anche se non del tutto autentico, per perfezionare questa esperienza culinaria asiatica.

Conclusione: Sono posti come Bao Bao che fanno di Barcellona una città eccitante e vibrante per i suoi ristoranti. Quando sei un po 'stanco di tapas o quando si desidera altri sapori, senza spendere una fortuna, Boa Boa è una grande opzione.

Da Ben Holbrook da http://www.driftwoodjournals.com