Quatre Plats Pasa Tapas

Mano Rota

Mano Rota - Barcelona

Mano Rota - Barcelona

Mano Rota - Barcelona

Mano Rota - Barcelona

Mano Rota - Barcelona

Mano Rota - Barcelona

Mano Rota - Barcelona

Mano Rota - Barcelona

Mano Rota - Barcelona

Mano Rota - Barcelona

Mano Rota - Barcelona

Mano Rota - Barcelona

Una cucina creativa catalana!

"Rota Mano" significa "mano rotta" in spagnolo. Espressione solo un vecchio detto usato per descrivere una persona con un altissimo livello di abilità - il nome perfetto per questo piccolo luogo di creatività culinaria.
I proprietari e gli chefs Bernat Bermudo (catalano) e Oswaldo Brito (Venezuela) sono incontrati durante la loro formazione presso il leggendario Hoffman Culinary School di Barcellona, ​​prima di perfezionare il loro mestiere in alcuni dei migliori ristoranti del mondo. Questo periodo di sviluppo è stato estremamente importante e li ha portati in un mondo di nuovi sapori che il duo ora si combina con lo stile sensazionale dal momento che hanno collaborato ad aprire il loro ristorante nel  Poble Sec, Mano Rota.

 

"Abbiamo così tante influenze, Perù, Venezuela, Giappone, Thailandia, Spagna," ha detto Bermudo. Ma anche se è facile etichettare semplicemente la loro cucina come "fusion", questi creativi chef rifiutano di essere intrappolato in uno stile o definizione.
La loro cucina è una cucina spagnola del mercato, con grande enfasi sui prodotti stagionali di qualità, ma il menu offre una varietà di influenze internazionali: calamari, un marcatore spagnolo è usato per inventare un ceviche con peperoni gialli (18 €), e melanzane, ingrediente catalano classico è ri-immaginato con un ricco sugo di maiale alla Thai (16 €).

Ma per un'esperienza culinaria davvero emozionante e un meglio ordinare il menu degustazione (60 €). Ispirato da ciò che è il più cool sul mercato, si cambia con le stagioni e rimane raramente statica abbastanza a lungo per essere descritto - basta chiedere al personale se c'è qualcosa che non si può mangiare e il chef vi sorprenderà. Possiamo aspettarci di invenzioni creative dei classici spagnoli come "bacalao Kokotxas" di ispirazione basca o di un "tonno marmitako" con peperoni e avvocati, o con sapori più esotici ad un "aguachile di mejillones" (cozze irrigati con salsa piccante, calce, coriandolo e peperoncino).

 

Dolci (7 €) includono delizie di cioccolato come un gelato al cioccolato con biscotto crumble e buccia d'arancia, e una torta al limone ricostituito.
Gli amanti del vino potranno scegliere tra una vasta gamma di vini di Catalogna e del resto della Spagna - bottiglie partono da circa 25 €.

 

Conclusione: Se siete alla ricerca di un posto speciale per festeggiare un'occasione importante o semplicemente voglia di una avventura culinaria senza tutto il trambusto che accompagna i ristoranti gourmet tradizionali, questo è il posto dove stare.

 

Ben Holbrook - novembre 2016

www.driftwoodjournals.com

Mano Rota

Carrer de la Creu dels Molers, 4, 08004 Barcelona, Spagna

Zona: Poble Sec
E-mail: infoSPAMFILTER@manorota.com
Website: Mano Rota - Barcellona
Ore di apertura: Lunedi - Venerdì 13:00 -1 5:30 e 20:30 - 23:30 // Sabato 19:30 - 24:00
Prezzi: € 30 / Menù degustazione a 60€.
Telefono: +34 93 164 80 41
Metro/Bus: Poble Sec
Mappa metro Barcellona
Ultimo commento
Sia il primo da commentare questa pagina !
Per favore, cliccate qua [ Aggiunga un nuovo commento ] sul tasto.
Aggiunga un nuovo commento Visualizzare i commenti

A visitare nei dintorni

  • OutCast - Barcelona
    Negozio

    OutCast

    Radical look

    A Barcellona il look è essenziale. Colpiti dall'economia, i giovani si distinguono per il loro aspetto. Il parrucchiere OutCast è diventato rapidamente il loro punto di riferimento.

    Poble Sec - c Blai ,55
    Più
  • Los Postres de Blai by MIMA Ice Cream - Barcelona
    Negozio

    Los Postres de Blai by MIMA Ice Cream

    Gelati artigianali nel Poble Sec

    Mima Ice Cream é il riferimento del gelato artigianale a Barcellona per 15 anni...

    Poble Sec - Carrer del Blai, 48 local 2
    Più
  • The Juice House - Barcelona
    Ristorante

    The Juice House

    Super Veggie!

    Uno dei ristoranti più dietetiche di Barcellona : The Juice House è il luogo ideale per eliminare gli eccessi del passato o di venire!

    Paralelo / Pueblo Seco - Carrer del Parlament 12
    Più
  • Entre Latas - Barcelona
    Negozio

    Entre Latas

    Paradiso in scatola

    Pratica e spesso bella, la scatola di qualità è un must per ogni cucina. A Barcellona Entre Latas ha reso la sua specialità!

    Poble Sec - Carrer Parlament 7
    Più
  • Bitter - Barcelona
    Caffè

    Bitter

    Cocktail eleganti e moderni ..

    Nel quartiere alla moda di Barcellona, Sant Antoni, un nuovo cocktail bar nel nome predestinato: Bitter...

    Poble Sec - C/Viladomat 17
    Più
  • Café Cometa - Barcelona
    Caffè

    Café Cometa

    Il pieno d'energia a Sant Antoni

    Cafè Cometa è l'ultimo bar di moda in una zona che salita: Sant Antoni...

    Paralelo / Pueblo Seco - Parlament 20,
    Più
  • Trait Store - Barcelona
    Negozio

    Trait Store

    Urban Style

    La zona di Sant Antoni non ferma di reinventarsi con l'apertura di numerosi bar e depositi in questi ultimi anni. Trait Store è l'ultimo esempio...

    Paralelo / Pueblo Seco - Carrer del Parlament 28
    Più
  • El Sortidor de la Filomena Pagès - Barcelona
    Ristorante

    El Sortidor de la Filomena Pagès

    Tornato per cent anni!!

    Facciata modernista del 1908, più di 100 anni di storia, El Sortidor rinasce sotto il nome di El Sortidor de la Filomena Pagès ed è un successo!

    Poble Sec - Plaça del Sortidor, 5
    Più

Vi Raccomandiamo >> Luoghi da non perdere a Barcellona

Per facilitare il vostro soggiorno a Barcellona: questi servizi o idee di cose da vedere, da fare..

    Visitare stadio Barcellona e museo del Camp Nou
    A partire da€ 28,00

    Visitare stadio Barcellona e museo del Camp Nou

    Tutto il Barcellona, con o senza guida!

    Una scoperta dello stadio Camp Nou, il suo museo, da soli o con una guida locale esperta del Barça. Scoprirete assolutamente tutti i servizi e soprattutto l'atmosfera di questo mitico stadio prima di visitare il negozio del Club !

    Prenota ora
  • Bus Turistico Barcellona

    Scopri la città al tuo ritmo!

    Non si può mai pensare abbastanza al bus turistico per scoprire una città! Si tratta comunque di un modo straordinario ed economico per fare un primo contatto con le sue principali attrazioni turistiche, senza stress, al suo ritmo...

    Più
  • Cosa vedere a Barcellona

    Cosa vedere a Barcellona

    Le migliori attrazioni con le guide italiane!

    Dalla Sagrada Sagrada Família al Parc Güell, abbiamo selezionato per voi le migliori attrazioni turistiche della capitale catalana e della sua regione. Trova e prenota online i biglietti d'ingresso prioritari e le visite guidate con guide che parlano italiano.

    Più
    Biglietti Aerobus
    A partire da€ 9,75

    Biglietti Aerobus

    Trasferimenti dall'aeroporto al centro e viceversa

    L'Aerobus è un bus navetta che vi porta dall'aeroporto El Prat al centro città in 35 minuti. Una partenza ogni 5 minuti. 365 giorni all'anno! Biglietti online, consigli e informazioni!

    Prenota ora
  1. Sia il primo da commentare questa pagina !
    Per favore, cliccate qua [ Aggiunga un nuovo commento ] sul tasto.

Il vostro commento è stato bene registrato e sarà pubblicato dopo moderazione.

Chiudere