Où manger à Barcelone?

Les meilleurs restaurants de Barcelone!

Où manger à Barcelone?  - Suivez le guide, évitez les pièges !
Où manger à Barcelone est une question cruciale. Une question que nous-même nous posons tous les jours. Vous trouverez dans ce guide des restaurants de Barcelone le fruit de nos découvertes gastronomiques, au fil des semaines, avec comme filtre la volonté de parler seulement de restaurants qui ont un vrai savoir-faire ou de la créativité, une qualité des produits irréprochable, une décoration et un service agréables et enfin un rapport qualité/ prix toujours vérifié. Les restaurants de ce guide sont donc seulement et uniquement nos préférés, il ne s’agit pas d’une liste de tous les restaurants de Barcelone.

Dans ce guide "Où manger à Barcelone?" nous ne vous indiquons que nos restaurants préférés et non pas une liste exhaustive de tous les restaurants de la ville.

Un peu de vocabulaire
Les cerveseries (cervezerias), comme leur nom l'indique, servent de la bière (cerveza), mais aussi toutes sortes de boissons, sodas, cafés, vins, etc., comme d'ailleurs les tabernas (tavernes) et les tascas (snack-bars). Pour un repas complet, on ira dans un restaurant, pour un repas de fruits de mer, dans une marisqueria. Le meson ou la casa sert une cuisine familiale : elle est au restaurant ce que la pension est à l'hôtel. La bodega est un bar à vins, le chiringuito une gargote en bord de mer, et la fonda une auberge. Les granges (ou granjas) sont des sortes de petits cafés, où les Catalans viennent prendre le goûter. Enfin, les restaurants des paradores, considérés à juste titre comme des établissements de luxe pour l'hôtellerie, s'avèrent parfois étonnamment abordables en ce qui concerne la table.

+ Dans Food Tour Barcelone quelques visites guidées pour découvrir d’authentiques tapas, des régions viticoles, visiter des marchés et même prendre des cours de cuisine

 

 Horaires d'ouverture: A Barcelone le déjeuner est servi de 14 à 16 heures et le dîner de 21 heures à minuit. Les restaurants à Barcelone ferment souvent le dimanche soir et le lundi.

Les restaurants recommandés selon les quartiers

Bien pratique, selon le quartier où vous êtes à Barcelone, retrouvez les restaurants que nous vous conseillons! 

Les meilleurs restaurants par type de cuisine

Barcelone est à découvrir culinairement parlant pour la richesse des types de cuisine qu'on y trouve. Une ville tout d'abord réputée pour sa nouvelle cuisine qui depuis une vingtaine d'années a largement influencé les chefs d'aujourd'hui. Une créativité qui a entraîné le renouveau de la cuisine méditerranéenne qui est de moins en moins classique. Une ville enfin qui s'est ouverte aux autres grandes tendances actuelles comme celle de la cuisine végétarienne très bien représentée aujourd’hui. Ou comme celle de la cuisine internationale c'est-à-dire la cuisine de tous les pays du monde. Hamburgers, street food, food truck, cuisine asiatique, sushi, bo bun, ramen, tacos, pizza, cocktails, mezzé.. Plus aucune tendance n’échappe à la curiosité catalane.. 

Les meilleurs restaurants de cuisine catalane traditionnelle

La découverte de Barcelone passe bien évidemment par la découverte de sa cuisine. A Barcelone on mange avant tout une cuisine catalane traditionnelle dont les ingrédients de base sont ceux de la cuisine du bassin méditerranéen à savoir : féculents, légumes, fruits, huile d’olive, fruits de mer, poisson et viande.  Les restaurants catalans proposent généralement un menu « mar i muntanya » c’est-à-dire un menu divisé en plats de la mer et plats de la montagne. Entendez par la un menu de poissons et de crustacés et un menu de charcuterie et de viande. Autre grand classique de la cuisine catalane sont les plats à base de riz comme la paella mais qui prend ici de très nombreuses formes comme les riz aux crustacés, au poisson, à la morue.. En voici notre sélection:

A la mode: Les nouveaux restaurants de Barcelone

Au fil des semaines nous partons, pour vous, à la découverte de nouveaux restaurants à Barcelone. Notre idée est de trouver des restaurants toujours situés dans le centre-ville de Barcelone ou dans les quartiers qui montent. Au fil des semaines nous sommes de plus en plus gourmands et de plus en plus exigeants sur la qualité des produits, la créativité des chefs, la diversité des plats et des saveurs, le respect des clients et enfin sur un obligatoirement bon rapport qualité / prix. En 2017 la tendance est au bio, au Km0, au slow food, au street food et l'arrivée d'une cuisine des autres mondes c'est à dire une cuisine internationale pleine de surprises. Retrouvez dans cette rubrique les tous derniers restaurants à la mode de Barcelone, mais seulement ceux qui valent le détour. 

Où manger à Barcelone en 4 top!

Barcelone est une ville formidable pour ses restaurants. Son offre y est pléthorique. Chaque quartier a ses restaurants, ses cafés, ses bars à tapas, ses magasins d’alimentation. En un mot, chaque quartier à « ses » bonnes adresses. Une offre tellement riche que les catalans, d’une manière générale, préfèrent inviter leurs amis au restaurant plutôt que de les inviter chez eux. Ils ont d’ailleurs raison car aller au restaurant à Barcelone est plus simple, meilleur et certainement moins cher. Alors n'hésitez pas vous non plus.

Powered by eZ Publish™ CMS Open Source Web Content Management. Copyright © 1999-2012 eZ Systems AS (except where otherwise noted). All rights reserved.