Balthazar

Pour le menu à 11€

Ce restaurant méditerranéen – Balthazar -situé à L'Eixample de Barcelona, accueille toute sorte de personnes en fonction de l'heure de la journée. Pendant la semaine, la plupart des bureaux du quartier y viennent pour le menu fantastique à seulement 11 €.

À midi, le rythme est total frénétique et le service est rapide, de sorte à s'adapter au temps des clients.
Le soir et le week-end, le restaurant se transforme en couples, familles et groupes d'amis qui souhaitent se faire plaisir par le menu à la carte. L'atmosphère est détendue, invitant à rester pendant un certain temps après le repas soit terminé.

Le menu à la carte est fait principalement de plats méditerranéens, avec quelques touches innovantes. Bien que la carte a subi peu de changements au fil du temps, ils ont préféré se concentrer sur la demande des clients. Pourquoi changer quand quelque chose fonctionne !
De délicieuses tapas tels que "berenjenas con miel y soja" ou les "croquetas de pollo rustido", mais vous trouverez aussi des riz et des paellas ... Si vous désirez du poisson frais, nous vous recommandons le tataki de thon avec pimientos confitados ou les "calamarcitos a Las tres coociones ". 
Pour les viandes, on peut trouver un délicieux « confit de canard» sauté avec pomme et fruits secs, o le "solomillo ibérique" avec chutney de tomate et réduction au vinaigre de Modena.
De grandes tentations sont présentes pour le dessert. Gâteau au chocolat blanc crémeux aux fruits de bois. Difficile de résister.

Balthazar nous surprend avec sa cuisine maison et savoureuse, on apprécie également le cadre confortable et son ambiance décontractée et chaleureuse.
La variété de plats de ce restaurant attire beaucoup de gens, c’est donc souvent plein. Mais on ne manque jamais d’y retourner entre amis.

Autora: Eva Rodríguez 
Web: mantelacuadros.com