Izakaya Homosibaris

Bières artisanales et tapas japonaises !

Une première à Barcelone, un restaurateur japonais, Izakaya, qui s’associe avec un spécialiste de la bière artisanale, Homosibaris! Juste à côté de la station Sants, Izakaya Homosibaris est désormais le spot pour des tapas pas comme les autres.

Quand deux passionnés se rencontrent cela peut transformer les habitudes gastronomiques d’une ville. Ici le chef japonais est un spécialiste des « kushikatsu », petites brochettes frites.

Les ingrédients de base sont le bœuf, le porc, le poulet mais aussi des fruits de mer et une grande variété de légumes comme des racines de lotus, de l'oignon, des asperges.. Des ingrédients piqués sur des brochettes de bambou et frits dans une panure à base d’œuf et de farine. 

Des tapas de petites brochettes croustillantes et étonnantes (de €2.50 à €4.50) à déguster donc avec de très nombreuses variétés de bières artisanales dont une bonne douzaine à la pression !

Une association de goûts méconnue à Barcelone à la portée de toutes les bourses..