Le Bistrot de Pierrot - Barcelona

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Cafe Buho

Le Bistrot de Pierrot

Bonnes ondes et véritable cuisine française au coeur de Barcelone

La France n’est qu’à deux heures de route de Barcelone, une proximité qui a certainement influencé la cuisine catalane mais qui ne se retrouve pas en ville où l’on voit finalement peu de restaurants français traditionnels. Ceux que nous avons trouvé sont des restaurants d’affaires, plus formelles et surtout à des prix moins accessibles. Pour un bon vivant comme moi, à la recherche de « joie de vivre » sans casser sa tirelire, c’est une réalité très décevante.

C’est dans cet état d’esprit que j’ai appris l’ouverture en centre-ville d’un bistrot français traditionnel aux prix plus réalistes. Le Bistrot de Pierrot est une création de Pierre Verchere, un jeune gourmet venu de Lyon. 

Situé dans une petite rue tranquille, non loin de Laietana, sa façade simple et chaleureuse est de bon augure comme pour tous les bons bistros. L'intérieur est rustique, avec des murs de briques, des affiches vintage bien françaises et une salle à manger confortable avec les nappes rouges et blanches évocatrices. Pierre, qui a laissé derrière lui une longue et lucrative carrière en tant que chasseur de têtes pour ouvrir ce restaurant, a presque tout fait dans ce lieu afin qu’il soit à sa mesure.

 

Jouant tour à tour le rôle de maître d’hôtel, de sommelier et de serveur, Pierre passe de la cuisine au bar et en salle pour servir avec chaleur et bonne humeur plats et bonne bouteilles à une clientèle enthousiaste.

 

Comme dans tous bons bistrots, vous pouvez venir ici pour vous installer au bar, prendre un verre, un peu de charcuterie, de fromage et du bon pain pour une petite pause après votre travail. Face à vous, en cuisine vous verrez alors le chef Walid gesticuler sur ses grandes marmites et casseroles en cuivre.

Le menu est gribouillé dans la craie sur de grands tableaux noirs. La nourriture est riche et rassasiante. Les recettes créatives, savant mélange d’ingrédients semblent bien plus sophistiquées que celle de la cuisine espagnole. « En Espagne on est moins sur l’élaboration des saveurs, on est plus sur la qualité des produits. En France, nous sommes au contraire, obsédés par ces combinaisons de saveurs et toujours à la recherche de quelque chose de nouveau, de différent » explique Pierre alors qu’il me sert de superbes œufs en meurette.

 

Les autres spécialités du lieu sont les ravioles du Dauphiné, les filets de daurade et pour ceux qui rêvent cuisine française, ce magret de canard au miel, orange et thym.
 

Comme on pouvait s’y attendre, presque tous les vins sont français. « Je connais beaucoup de vignerons » précise Pierre qui fait régulièrement des petits voyages dans son pays pour remplir sa cave mais aussi faire acheter des fromages. Moins prévisible, sa préférence pour des vins naturels et en biodynamie. Principalement des Côtes-du-Rhône et des vins de la région de Cahors.

Pour finir votre repas, le Moelleux d’Ardèche s’impose (gâteau de châtaigne), tout comme le plateau de fromages avec lequel vous choisirez un autre vin..    

 

Conclusion

On aime tout de cet authentique petit coin de France à Barcelone. La cuisine est véritablement parfaite, les vins de qualité et l’addition très raisonnable. En résumé, tout sonne juste et c’est peut-être cela « la bonne vie ».

 

Par Ben Holbrook http://www.driftwoodjournals.com

Le Bistrot de Pierrot

Carrer de Julià Portet, 6, 08002 Barcelona, Espagne

Quartier: Barrio Gótico
Courriel: pierre.verchere.bcnSPAMFILTER@gmail.com
Site web: Le Bistrot de Pierrot - Barcelone
Horaires d'ouverture: Lundi - Jeudi de 12 à minuit - Vendredi et samedi de 12 à 1:00
Prix: 15€ - 30€
Tél.: +34 931 69 05 61
Métro/Bus: Urquinaona
Plan metro Barcelone
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Vos commentaires et questions >Nos réponses!

Patricia - 23 fév 2024 - 09:46
nom de la station
quel métro faut -il prendre pour aller de la gare du nord à la station à la station SANT
Barcelona.com - 22 fév 2024 - 09:32
@gilles
Bonjour gilles, Effectivement Vueling et Ryanair ne sont pas dans le même terminal. Pour réserver un parking je vous conseille de jeter un oeil suer notre page parking aéroport de Barcelone dans le même chapitre. Vous trouverez des explications sur les parkings et un systéme de réservation en ligne. bon voyage!
gilles - 22 fév 2024 - 09:28
question parking
Bonjour nous partons a Fuerteventura avec Vueling et revenons avec Ryanair, il semble que ces compagnies ne sont pas dans le même terminal que conseillez vous au plus pratique pour la réservation du parking ? Merci
tito - 22 fév 2024 - 09:26
nouvelle marque??
il avait une vraie marque avec Gimeno.. pourquoi la changer en Domingo?? une connerie.. reste que ses cigares sont top
Barcelona.com - 19 fév 2024 - 11:28
@mme
Bonjour mme, Vous pouvez visiter la Sagrada Família - qui n'est pas une cathédrale mais une basilique, en achetant à l'avance votre billet d'entrée coupe-file. on ne fait la queue que pour acheter sus place son ticket d'entrée. Avec votre réservation les visites sont fluides à l'entrée. Bonne visite,
mme - 19 fév 2024 - 11:20
visiter
bj comment visiter cette belle cathedrale sans faire la queue merci
Barcelona.com - 19 fév 2024 - 11:18
@Julie
Bonjour Julie, Si vous restez dans le même terminal de l'aéroport de Barcelone avec des bagages en cabine, pas de problème pour attraper votre correspondance. Faites quand même attention à ne pas confondre heure du départ et la fermeture des portes - le boarding - souvent une demi-heure avant le départ.. Bon vol!
Julie - 19 fév 2024 - 11:14
Correspondance
Bonjour, Nous prenons un vol avec vueling paris > Fuerteventura avec une escale à Barcelone. Nous atterrissons à 12h15 à Barcelone et nous décollons à 13h15. Aurons nous assez de temps pour la correspondance ? Merci

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