Cafe Búho

Bistrot parisien sur l'idyllique Passeig de Sant Joan

L'étendue verdoyante du Passeig de Sant Joan se transforme lentement en un des boulevards les plus délicieux de Barcelone. Et maintenant que Café Búho est arrivé, je pense qu’on peut dire que cette transformation est terminée.

Sur un emplacement privilégié à l’angle d’un carrefour, doté d'une terrasse spacieuse, le Café Búho est un bistrot français idéal tout au long de la journée : des brunchs paresseux jusqu'aux déjeuners et dîners romantiques.
C'est chic et raffiné, mais toujours chaleureux et accueillant. Les murs en briques sont ornés de posters bohème-chic représentant la France et de miroirs anciens, tandis que la façade vitrée remplit l'espace d’une lumière naturelle et en fait un excellent endroit pour regarder les gens.

Les tables rustiques en bois et les grands coussins très douillés font que tout ressemble plus à Paris qu'à Barcelone, mais c’est la vocation du lieu et c’est très bien ainsi. Un type d'endroit où l'on peut se contenter de déjeuner seul ou même juste prendre un café avec un bon livre. Tout le personnel semble vraiment heureux et fier de travailler ici. Il y a une croyance Un personnel fier de ce lieu authentique, spécial et différent, et à juste titre. Rodrigo, le gestionnaire charismatique et hôte du lieu, supervise le service et fait en sorte que ses invités soient heureux et satisfaits du service. Ses playlists optimistes diffusent des classiques power-pop des années 80 et des ballades big band, ajoutant des vibrations positives aux grondements des heureux consommateurs.

Il faut arriver un peu tôt pour obtenir l'une des tables proches des fenêtres qui sont parfaites pour le brunch. Profitez d'un pot de café fort avec des croissants et des bagels, ou foncez directement pour les œufs « Bénédicte », la spécialité de la maison et déjà signature du lieu.
Vous pouvez aussi déguster des plats légers tels que le mixte de fromage français et au Jamón espagnol ou le "risotto del moment" du chef, qui s'inspire des produits frais du marché pour créer le genre de saveurs émouvantes qui mettent un sourire sur votre visage . Ou, si vous avez un gros appétit, optez pour le copieux hamburger de porc, salade de coleslaw maison, chipotle et frites.

Búho signifie «hibou» en français, il n'est donc pas surprenant que ce petit coin si confortable soit également idéal après le coucher du soleil. Je suis arrivé à 20h alors que des couples élégants profitaient de l’apéritif et discutaient jovialement. «Beaucoup de gens viennent boire un verre le soir, puis ils commencent à dîner à environ de neuf heures», m'a expliqué Rodrigo.
Le menu est créatif et varié et j'ai été agréablement surpris de trouver ces ingrédients intéressants et créatifs dans un endroit qui est si abordable. Commencez avec un tartare de dorade avec mandarine et poivrons rouges, et ne manquez pas les rillettes de canard aux pistaches et pain d'abricot de la célèbre boulangerie Baluard de Barcelone. Les riches ragoûts de viande aux pommes de terre sont parfaits pour ceux qui ont envie de retrouver le goût de la cuisine provençale. Pour le dessert, commandez le «gâteau du jour» ou de la ricotta à la citrouille, qui est recouverte de miel pour une version française du classique de la cuisine catalane le « mel i mató ».

Une excellente carte des vins propose des références de toute l'Espagne et, bien sûr, de la France. Demandez Rodrigo sa recommandation et vous ne serez pas déçu.

Conclusion
Café Búho est un souffle d'air frais à Barcelone et est un vrai régal à tout moment de la journée. Allez-y avec des amis, ou seul, ou même pour un repas d'affaires et appréciez un repas sain et agréable ainsi que les très bonnes vibrations du lieu.

Par Ben Holbrook de http://www.driftwoodjournals.com/