Òsties Pedrín

La vraie cuisine Barcelonaise au cœur de la Boqueria!

Un restaurant de cuisine traditionnelle catalane dans le lieu le plus mythique de Barcelone: Òsties Pedrín vient d'ouvrir ses portes à la Boqueria!

Endroit symbolique s'il en est, le marché de la Boqueria s'enrichie d'un nouveau restaurant et conforte ainsi sa place de centre culinaire de Barcelone. Le propriétaire d'Òsties Pedrín nous avait déjà enchanté avec son restaurant de tapas L'Ostia dans la Barceloneta. Cette fois-ci l'idée est d'offrir une cuisine du marché dans la grande tradition catalane. Le chef Joan Fumaz Bosch, passé par Ferrum et par l'hôtel Claris revient donc aux fondamentaux: "los estofados de calamares, el pescado al horno, los buñuelos de bacalao o de espárragos, la escalivada, el escabeche, la carne a la brasa, las ostras gallegas, los macarrones gratinados, el pulpo a la brasa… "

Un très beau voyage gustatif dans un lieu superbe. Sans surprise la carte des vins est pratiquement réservée aux vins catalans.