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ABaC

Descubra la excelencia culinaria de la mano del chef Jordi Cruz, galardonado con una estrella Michelin.

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    ABaC - Barcelona

Udon en Barcelona Negro-Rojo

Sumérjase en el mundo de ABaC, un restaurante con tres estrellas Michelin reconocido por su enfoque único que combina armoniosamente tradición y modernidad. El chef Jordi Cruz, conocido por su tenacidad, pasión y perseverancia, es la clave de esta excepcional historia de éxito culinario.

 

El menú degustación ABaC, bajo la dirección creativa de Jordi Cruz, es una auténtica celebración de la innovación y la calidad. Este excepcional menú incluye creaciones únicas como un Bloody Mary revisitado, palitos de picatostes con ensaladilla rusa cremosa, caviar y ventresca de atún, y una caja china con anguila a la parrilla, pan frito, wasabi fresco y alioli de anguila ahumada. Los platos continúan con propuestas atrevidas como una ostra ahumada con caviar, una piña colada al estilo ramen filtrada en frío y asada, y macarrones de calamar sobre pan negro tostado, entre otras maravillas.

 

Este viaje culinario termina con una nota dulce con "El Principito", una composición de fresa y lavanda, seguida de "Calabaza dulce". ABaC también ofrece una selección de platos sin lactosa, sin gluten y veganos, elaborados con ingredientes locales, nuevas técnicas y creaciones propias del restaurante. Estos platos están diseñados para ser fáciles de digerir, saludables y respetuosos con el medio ambiente, lo que refleja el compromiso de ABaC con la tolerancia alimentaria.

 

El menú degustación tiene un precio de 295 euros por persona, con la opción de maridaje por 140 euros más.

ABaC

Avenida Tibidabo, 1, 08022 Barcelona, España

Area: Sarriá / San Gervasio
Email: infoSPAMFILTER@abacrestaurant.com
Website: ABaC - Barcelona
Horario: Lunes a Sábado de 13.30h a 16h y de 20.30h a 24h. Cerrado los Domingos y Lunes
Precios: 400€
Teléfono: +34 933 196 600
Metro/Bus: FGC: Avinguda del Tibidabo / 17, 22, 58, 73, 123, 131,
Mapa metro Barcelona
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le repas
louise richard (11 feb 2011 - 10:45)
un poisson inmangeable .L art de la table tres moyen dommage car deçue
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Últimos comentarios

Preguntas Frecuentes
Alvaro - 21 abr 2024 - 10:38
Barcelona-Valencia
Juegan con los sentimientos de la gente, programas pasar el día en Barcelona para ver a tu equipo, le quieres dar una sorpresa al abuelo que quería ir con sus nietos y después de gastarte todos los ahorros para ir los cuatro, cambian el partido al lunes por culpa de las televisiones y te quedas sin ir. DEPLORABLE Y VERGONZOSO!!!
Llegadas y salidas desde y hacia el aeropuerto de Barcelona
Barcelona.com - 12 abr 2024 - 02:28
@john
Hola John, En el Aeropuerto de Barcelona-El Prat, Vueling opera principalmente desde el Terminal 1. Si ambos vuelos (tanto el de Santiago a Barcelona como el de Barcelona a Roma) son operados por Vueling, lo más probable es que aterrices y despegues desde el mismo terminal, el T1.Con una escala de 1:25 horas y ambos vuelos en el mismo terminal, deberías tener tiempo suficiente para hacer la conexión, siempre y cuando no haya retrasos significativos y los procedimientos de tránsito sean ágiles. No obstante, siempre es buena idea estar atento a las pantallas de información del aeropuerto para cualquier cambio de última hora en las puertas de embarque o horarios.
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JOHN - 12 abr 2024 - 02:24
Santiago compostela- Barcelona- Roma
Tengo un vuelo con Vueling desde Santiago a Roma como escala de 1:25 hora en Barcelona. El terminal desde donde sale el vuelo de Barcelona a Roma es el mismo donde aterrizo? Es para estimar si el tiempo de escala es suficiente. Gracias
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DaniJ - 10 abr 2024 - 01:42
Oficina Devolución IVA
Donde esta la oficina de devolucion IVA para extracomunitarios en T1 ????
Barcelona City Pass
Barcelona.com - 4 abr 2024 - 09:08
@Amaya
Hola Amaya, El Barcelona Essentials pase puede satisfacer sus necesidades con los dos monumentos más famosos de Barcelona (la Sagrada Familia y el Parque Güell) con la tarjeta de transporte Público. Falta el autobús turístico, pero entonces puede comprar su billete con el descuento del 10% incluido en el pase. ¡Disfrute de su visita!
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Amaya - 4 abr 2024 - 08:58
pases y transportes
Hola, ¿Necesito un pase para descubrir Barcelona con todos los transportes, bus turístico y metro?
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Barcelona.com - 1 abr 2024 - 10:30
@Julio lopez alonso
Hola Julio lopez alonso, La puerta de embarque de su vuelo se anunciará mucho antes de la salida. Sin embargo, no es posible conocer el número de la puerta de embarque con varios días de antelación, ya que no siempre es la misma. Estos anuncios se realizan en grandes tablones de anuncios repartidos por todo el aeropuerto de Barcelona. Disfrute de su vuelo.
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Julio lopez alonso - 1 abr 2024 - 10:24
[email protected]
Hola , voy a viajar de Barcelona a Londres ,el día 14/05/2024... llegada al aeropuerto londinense ( Garwick)... ¿que puerta de embarque tengo que ir ? El vuelo está concertado a las 14: 25 h. Atentamente. Julio.
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