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Dos Palillos

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Dos Palillos - Barcelona

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Dos Palillos o cuando las tapas tradicionales españolas se inspiran en delicados sabores de Ásia…

 

Albert Raurich ha trabajado en El Bulli desde 1997 hasta 2007 donde fue el jefe de cocina durante los últimos 6 años con Ferran Adrià … Eso significa que conoce muy bién la cocina de inspiración e innovadora…

 

En Dos Palillos el chef decidió inspirarse en la cocina del este, principalmente de Japón, China, Tailándia y Vietnam. Y qué buena inspiración tuvo!!

 

Imagine sabores asiáticos casados con tapas tradicionales españolas y productos como el marisco, pescado, verduras frescas del mercado, gambas, atún, carne, ... Imagine ahora tempura, platos crudos, recetas al wok, platos hervidos, platos a la plancha...

 

Las tapas de Albert Raurich son pura creatividad y gracia... 

 

Nos han encantado las algas sunomono con mejillones, la hamburguesa Japonesa,carne Gyoza, cerdo ibérico al estilo cantonés, gambas al vapor...

 

Dos menús de degustación por 55 y 75€, pero los prefieren llamarles menú de una hora y media o menú de dos horas...

 

Menú mediodía por 20€

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Dos Palillos

C/ Elisabets, 9, 08001 Barcelona, España

Area: El Raval
Email: dospalillosSPAMFILTER@dospalillos.com
Website: Dos Palillos - Barcelona
Horario: Martes a Sábado - Cerrado domingos y lunes // Martes y Miércoles: abierto de 19.30h a 23.30h // Jueves, Viernes y Sábado de: 13.30h a 15.30h y de 19.30h a 23.30h
Precios: Menú degustación por 55 y 75€ // menú mediodía por 20€ //
Teléfono: 933 040 513
Metro/Bus: Pl. Catalunya
Mapa metro Barcelona
Último comentario
Dos Palillos
José Luis (24 dic 2014 - 09:15)
Restaurante sólo recomendable si le apasiona la comida asiática.

Probamos el menú degustación corto, que sólo apreciará positivamente si es capaz de apreciar el mundo de texturas y sabores que proponen.

Para mi gusto hay algunos platos buenos, como por ejemplo el sunomono de algas frescas y moluscos, o el ostrón del delta del Ebre, otros aceptables, como el hígado de rape al estilo japonés, o los dumplings al vapor rellenos de langostinos frescos, y otros difícilmente aceptables, tales como un pollo al vapor, casi crudo.

En cuanto al vino, no tienen una carta amplia ni exquisita; eso sí, demostraron gran paciencia ofrecíéndonos a catar varios antes de elegir.

En definitiva, ninguno de los platos me ha sorprendido excesivamente; se trata de un restaurante caro, cuyo precio carece de justificación desde mi humilde opinión.
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