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Rice by Sanchez Romera

Rice by Sánchez Romera - Barcelona

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La fusión de los sentidos

2021: Rice está permanentemente cerrado

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La pregunta es:"¿Por qué compras arroz y flores?" Confucio, hace mucho tiempo, respondió:"¿Preguntas por qué compro arroz y flores? Compro arroz para vivir y flores para tener algo porque vivir. Una metáfora, cargada de sabiduría y previsión, que se ha convertido en una especie de regla de vida y obra de Sánchez Romera en su nuevo restaurante "Rice".

 

Sánchez Romera era médico antes de convertirse en cocinero, su antigua especialidad: la neurología. Veinte años después de su cambio de vocación, la medicina sigue siendo el corazón de su nueva profesión, porque considera que su cocina es un vínculo entre la ciencia, la salud y el arte. La neurociencia le ayuda ahora a poner en práctica una experiencia culinaria o emociones, la memoria y el placer de la comida se orquestan hábilmente.

 

Si todo esto le parece complejo, el resultado es mucho más fácil de ver y probar. En un entorno cercano a una galería de arte contemporánea formada por paredes blancas y obras de arte o fotos muy coloridas como ramos de flores.

 

En la mesa, una sucesión de pequeños platos juegan con los colores y las yuxtaposiciones de sabores inspirados en la cocina mediterránea y asiática. Hermoso, fino y sutil como los "rollos de Barcelona" - una especie de uramaki de arroz de todos los colores, perfumado con tinta de sepia, curry o cúrcuma. Como el arroz negro con mantequilla de kombu blanco, gambas con curry, sepia con ajo y perejil. O como con el pollo hervido a fuego lento en salsa de soja y verduras.

 

Cuando le decimos que el menú de la noche se ofrece por un importe de 45 o 35 euros dependiendo del número de platos, entendemos que este restaurante es excepcional, y quiere permanecer en un rango de precios muy asequibles.

 

Este "master doctor" es reconocido más allá de sus muros, conocido por sus libros, conferencias y diversas intervenciones en todo el mundo, su nuevo restaurante es para vivirlo como una experiencia totalmente única.

Rice by Sanchez Romera

Carrer de Muntaner, 182, 08036 Barcelona, España

Area: Eixample left
Website: Rice by Sanchez Romera
Horario: Lunes a Sábados de 13:15 a 16:00 y de 20:30 a 23:00
Precios: Menú a 35 o 45 euros dependiendo del número de platos
Teléfono: +34 931 426 709
Metro/Bus: Diagonal
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Últimos comentarios

Evelyn Muñiz Rosado - 24 sep 2023 - 21:38
Visita en el año 2026 al Basílica de la Sagrada Familia
Señor Jesús espero en ti para que me ayudes a estar ahí en Barcelona para este año 2026. Solo tu Señor me lo vas a permitir,este es mi deseo pero todo estará en tu Santa Voluntad,amén.Dios en ti confío.*QUE VIVA LA SAGRADA FAMILIA Y QUE IMITAMOS LA MISMA,AMEN.
Eva Valentinas - 24 sep 2023 - 21:38
Casa Blanca - la peor atención de Barcelona!!!
Una experiencia muy desagradable.... huyan !!!!
JuanJoan - 21 sep 2023 - 09:38
un poco de espera...
Tuvimos que esperar en varias paradas. Deberían enviar más autobuses a diferentes horas. Aparte de eso, lo recomiendo.
Lian - 20 sep 2023 - 08:50
en una palabra, ¡magnífico!
Me encantó mi visita al Palais Güell. Es como si te transportaras a otro mundo en cuanto cruzas sus puertas. Las columnas retorcidas, los techos estrellados y los motivos de hierro forjado son sencillamente mágicos. Una visita obligada en Barcelona
xita23 - 19 sep 2023 - 11:38
Mucho más que un arquitecto
Gaudí era mucho más que un arquitecto de talento. Fue un auténtico innovador, un adelantado a su tiempo. Descubrir su historia en la Casa Batlló me hizo darme cuenta de lo dedicado que estaba a superar los límites de la creatividad arquitectónica.
José Enrique Rodríguez MArtínez - 15 sep 2023 - 08:30
Petición importante
Gracias por la oportunidad! Soy aficionado de toda la vida del Barcelona, cumplo 53 años el día del partido y será la primera vez en mi vida que veré un juego de mi equipo en forma directa y además contra el rival más emblemático. Hacemos un gran esfuerzo en trasladarnos desde México, pido por favor su sensibilidad y comprensión para darnos los 2 mejores lugares posibles, en butacas contiguas. De nuevo gracias!
Neus Falcó - 11 sep 2023 - 08:26
Tienda del Barça
Quiero saber si hay una tienda del Barça en ciudad de México pues quiero hacerle un regalo a mi nieto de 13 años Saludos desde México
Mexican Cule - 8 sep 2023 - 08:28
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Una Bandera nos hermana. Vsca Barca desde México

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