Cafe Búho

Acogedor ambiente de bistro parisino en el idílico Passeig de Sant Joan

El frondoso y soleado tramo del Passeig de Sant Joan se ha ido transformando lentamente en uno de los bulevares más deliciosos de Barcelona. Y ahora que Café Búho ha llegado, creo que es seguro decir que la transformación es completa.

El Café Búho ocupa una ubicación privilegiada en una esquina que cuenta con una amplia terraza. Es un bistro de temática francesa ideal para todo, desde almuerzos relajados hasta cenas románticas.

Es elegante y refinado, pero cálido y acogedor. Las paredes de ladrillo desnudo están adornadas con carteles bohemios de Francia y espejos antiguos, mientras que la fachada, con ventanas, llena el espacio con luz natural y lo convierte en un excelente lugar para observar a la gente.

Mesas de madera rústica y grandes almohadas hacen que todos se sientan más en París que en Barcelona, ​​y me refiero a que en una muy, muy buena manera. Es el tipo de lugar que podría ir para un almuerzo indulgente o incluso sólo para un café con un buen libro. Todo el personal parece muy contento y orgulloso de trabajar aquí. Hay una creencia genuina de que están haciendo algo especial y diferente, y con razón. Rodrigo, el carismático director y anfitrión, supervisa el servicio y se asegura de que sus huéspedes estén contentos. Sus listas de reproducción de música cuentan con clásicos power-pop de los años 80 y baladas de grandes bandas, que se suman a las vibraciones positivas que se cocinan, bajo el ruido de los comensales.

Es importante llegar temprano para asegurarse una de las mesas en las ventanas para el brunch. Disfrute de una taza de café fuerte con croissants o bagels, o bien pida los huevos especiales Benedict, que se están convirtiendo rápidamente en una leyenda.

Disfrute de una comida ligera con platos mixtos de queso francés, acompañados de un jamón español oel "risotto del momento" del chef, que se basa en productos frescos de mercado para crear el tipo de sabores que nos ponen una sonrisa en el rostro . O, si usted tiene poco apetito, pida la hamburguesa de carne de cerdo servida con abundante coleslaw casera, chipotle y patatas fritas.

Como su nombre indica, Búho, no es ninguna sorpresa que este pequeño rincón acogedor sea un buen lugar para estar después de la puesta del sol. Llegué a las 20h y me encontré con una escena de parejas elegantes disfrutando de aperitivos y charlando jovialmente. "Mucha gente viene a tomar algo por la noche, y entonces empiezan a cenar alrededor de las nueve", me explicó Rodrigo.

El menú es creativo y variado y me sorprendió gratamente encontrar ingredientes interesantes y creativos en un lugar que es tan asequible. Comienza con un tartar de dorada con mandarina y pimientos rojos, y no te pierdas las rillettes de pato con pistacho y pan de albaricoque de la famosa panadería Baluard de Barcelona. Los ricos guisos de carne con patatas crema son ideales para aquellos que necesitan un sabor hogareño de la cocina provenzal. Para el postre, pedir una cuña de la "tarta del día" o pedir la ricotta y la calabaza, que está salpicada de miel para una versión de inspiración francesa del clásico catalán mel i mató.

Una excelente carta de vinos ofrece referencias de toda España y, por supuesto, de Francia. Pregunta a Rodrigo por su recomendación y no te decepcionará.

Conclusión

Cafe Búho es un soplo de aire fresco en Barcelona y es un verdadero placer a cualquier hora del día. Ir con amigos, ir solo, o ir con socios de negocios y disfrutad de esta cocina consciente por la salud y sus buenas vibraciones.

Por Ben Holbrook de http://www.driftwoodjournals.com/